Суп из кукурузной крупы и овощей с мясными фрикадельками. Сытный, густой, наваристый, насыщенный. Вкусный! А готовится этот суп просто и быстро. Попробуйте!
- 19 февраля 2019, 9:51
- 24262
Суп кукурузный с фрикадельками
Ингредиенты для «Суп кукурузный с фрикадельками»:
Фрикадельки
- Фарш мясной — 250 г
- Отруби — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1/2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/5 ч. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Порошок чесночный — 1/5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Суп
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 150 г
- Картофель — 300 г
- Перец болгарский — 100 г
- Помидор — 100 г
- Крупа кукурузная — 100 г
- Масло кукурузное — 3 ст. л.
- Вода (1300-1500 мл) — 1300 мл
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1680.8 ккал |
белки
23 г |
жиры
52.4 г |
углеводы
210.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 66.7 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Суп кукурузный с фрикадельками»:
-
В фарш (говядина/курица) добавить мускатный орех, паприку, чесночный порошок, отруби (пшеничные или кукурузные), крахмал и соль. Тщательно перемешать.
Конечно, вы можете готовить фрикадельки, используя свои любимые приправы и специи. -
Сформировать из фарша небольшие фрикадельки. Можно это сделать традиционным способом. (руками) А можно ускорить и упростить процесс.
Силиконовую форму для приготовления конфет заполнить фаршем при помощи кулинарной лопатки или ложки. -
И этой же лопаткой или тыльной стороной ножа одним движением удалить излишки фарша с формы. Поставить форму в морозилку на полчаса. Фрикадельки немного схватятся и их удобно будет вынимать из формы. Примерно через это время они нам и понадобятся.
-
Нет силиконовый формы? Можно воспользоваться формочкой для льда, которая идет в комплекте с холодильником.
-
В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть кукурузное (растительное рафинированное) масло, всыпать в кастрюлю лук, морковь и перец, нарезанные мелким кубиком. Приведен вес уже очищенных овощей.
Обжарить овощи 3-4 минуты, постоянно помешивая. Огонь активный.
Затем добавить в кастрюлю картофель, нарезанный кубиком среднего размера и обжарить все вместе еще минут пять. Огонь активный.
-
Промытую кукурузную крупу всыпать в кастрюлю с овощами, перемешать и прогреть овощи вместе с крупой 3-4 минуты. Затем залить содержимое кастрюли горячей водой или бульоном. (мясным или овощным) Густоту супа регулируйте по вашему вкусу и желанию.
Огонь убавить и варить суп до готовности картофеля. Минут 12-13 будет достаточно. Затем добавить в суп мелко нарезанный помидор.
-
Достать фрикадельки из морозилки. За то время, что готовился суп, они "схватились" и без проблем выскакивают из силиконовой формы.
Из формы для льда фрикадельки можно легко достать при помощи ножа. -
Выложить фрикадельки в кастрюлю. Как только фрикадельки всплывут на поверхность, выключить огонь, снять кастрюлю с огня, прикрыть крышкой. Попробовать блюдо на соль, посолить по вкусу. Дать настояться супу минут пятнадцать.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
Комментарии и отзывы
14 февраля 2022 года Vicentina #
27 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 декабря 2021 года svetik5552 #
27 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 ноября 2021 года amanogava2011 #
27 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 октября 2021 года NATATA555 #
27 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 августа 2021 года Хлоркина #
27 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 февраля 2022 года Хлоркина #
14 декабря 2020 года Svetik-FrekenSnork #
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!
8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Гали-28 #
1 июня 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Фото чудесное! Солнечное, яркое, настоящее летнее.
9 июня 2020 года Гали-28 #
10 мая 2020 года tata1108 #
11 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 мая 2020 года mazziadri #
6 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
И спасибо большое за солнечное, яркое, красивое и такое аппетитное фото.
2 мая 2020 года felix032 #
6 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 апреля 2020 года Сурик #
25 апреля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за аппетитнейшее фото.
21 апреля 2020 года Водолейка #
21 апреля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года mtata #
21 апреля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 сентября 2019 года Инночка07 #
12 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
20 августа 2019 года Katafalk #
Картошку не добавлял, прибавил еще кинзу. Спасибо за рецепт!
21 августа 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 августа 2019 года Katafalk #
9 июня 2019 года Хлоркина #
9 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
9 июня 2019 года Хлоркина #
9 июня 2019 года Julia1504 #
9 июня 2019 года Хлоркина #
10 июня 2019 года wise1288 #
10 июня 2019 года Хлоркина #
10 июня 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что суп понравился. Готовь в удовольствие.
10 июня 2019 года Хлоркина #
24 мая 2019 года Елена Голошейкина #
26 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года Lioness-70 #
30 апреля 2019 года wise1288 #
2 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за высокую оценку, обстоятельный комментарий и за аппетитное фото.
16 апреля 2019 года Ксения40 #
Спасибо тебе за вкусный и ароматный супчик!
16 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
С отварным куриным мясом вкусно, иногда тоже готовлю по такой упрощенной схеме.
Благодарю тебя за чудесное фото. Очень аппетитная тарелочка.
16 апреля 2019 года Ксения40 #
11 апреля 2019 года Оля-Olga 96 #
14 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 апреля 2019 года Оля-Olga 96 #
18 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: