Очень вкусное тесто, которое может быть использовано для различных видов дрожжевой выпечки. Начинка этих булочек достаточно густая и не вытекает, поэтому я выбрала формовку "Листики". Мне очень понравилась нарядность такой формовки.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 4 марта 2019, 22:40
- 7550
Ореховые булочки
Ингредиенты для «Ореховые булочки»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Дрожжи (сухие) — 18 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Молоко — 125 мл
- Кефир (или ряженка) — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Орехи грецкие — 100 г
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
Смазка
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3053.4 ккал |
белки
81 г |
жиры
123.2 г |
углеводы
435.2 г |
| Порции | |||
| ккал 339.3 ккал |
белки 9 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 48.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 13 г |
углеводы 45.8 г |
Рецепт «Ореховые булочки»:
-
Из ингредиентов приготовить дрожжевое тесто. Я использовала хлебопечку.
-
Приготовить начинку, измельчив орехи с сахаром в блендере и добавив яичный белок.
-
Тесто разделить на 9 частей и каждую раскатать в овал. Уложить начинку. Защипать и расплющить заготовку.
-
Заготовки должны лежать швом вверх. Затем, каждую заготовку сложить попалам.
-
Острыми ножницам сделать по бокам надрезы, а серединку придавить обратной стороной ножа, имитируя центральную прожилку листа. Оставить на расстойку около часа.
-
Когда булочки увеличатся, смазать их смесью желтка и молока.
Выпекать около 20-30 минут при 200 градусах (ориентируйтесь по духовке, цвету выпечки и сухой лучинке).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2021 года ola79766 #
2 июля 2021 года черемшинка # (автор рецепта)
Готовьте с удовольствием!
5 октября 2019 года natkavorobey #
17 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Мне приятно, что булочки понравились.
Спасибо большое, что поделились результатом!
21 марта 2019 года Евгения Остапенко #
22 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
18 марта 2019 года elena_2370 #
Обязательно буду готовить ещё.
Спасибо за рецепт .
19 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Лена, это выглядит великолепно!!!! Вот листики, так листики!!!!
29 марта 2019 года elena_2370 #
29 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
14 марта 2019 года luzbrillante36 #
14 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
В начинку можете больше добавить сахара, если хотите, еще притрусите сахарной пудрой. Думаю, будет еще лучше!
12 марта 2019 года RomachkaNadya #
12 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое, что выбрали рецепт и приготовили булочки! Мне очень приятно!
12 марта 2019 года Вика-camomile #
12 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
12 марта 2019 года Демурия #
Спасибо
12 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
А булочки получились, прямо такие листики-листики!!!!
Мне приятно, что все получилось и рецепт порадовал!
Спасибо большое!
9 марта 2019 года nanagagnidze #
Аллочка, а белок взбивать не надо? Я как-то никогда не добавляла в ореховую начинку белок.
9 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Ну, "молодец" - не я. Я лишь поделилась рецептом с YouTube.
Белок взбивать не надо! Просто перемешать с орехами.
Готовьте на радость!
10 марта 2019 года nanagagnidze #
8 марта 2019 года MonyaJa #
9 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
А на мой взгляд, вполне достаточно они прорезаны.
Спасибо большое за доверие рецепту, землячка!!!
6 марта 2019 года Алиева2012 #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года nadin0930 #
6 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года Алиева2012 #
6 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года felix032 #
6 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года mtata #
6 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года Покусаева Ольга #
6 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года Лилек3011 #
6 марта 2019 года акчуч #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Очень рада, что удалось побаловать домашних! Я тоже использую ХП для приготовления дрожжевого теста. Довольнаяяяяя....
8 марта 2019 года Ирушенька #
8 марта 2019 года акчуч #
8 марта 2019 года наташа лучко #
8 марта 2019 года акчуч #
9 апреля 2019 года Сурик #
9 апреля 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года Демурия #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 марта 2019 года наташа лучко #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
5 марта 2019 года tomi_tn #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Не зря говорят, что "едим" мы глазами.
5 марта 2019 года ludmilochkast_7 #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
5 марта 2019 года Хамися #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
5 марта 2019 года mtata #
а 18г сухих дрожжей не много ли
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Количество дрожжей брала, как у автора. Думаю, можно уменьшить смело в 2 раза.
8 марта 2019 года mtata #
5 марта 2019 года ivkis1999 #
Замечательные булочки!
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
5 марта 2019 года мисс #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: