Сырной выпечки много не бывает, её разнообразие поражает воображение любителей сыра! Тесто универсальное, мягкое, эластичное, податливое, за счет небольшой хитрости по структуре чем-то напоминает слоенное тесто. Ну и конечно много сыра!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 26 марта 2019, 8:27
- 24212
Сырный пирог "Сельский"
Ингредиенты для «Сырный пирог "Сельский"»:
- Кефир — 200 мл
- Вода (теплая) — 100 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр голландский — 300 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3849.7 ккал |
белки
134.4 г |
жиры
204.5 г |
углеводы
372.7 г |
| Порции | |||
| ккал 641.6 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 62.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Сырный пирог "Сельский"»:
-
В кефир добавляем теплую воду (30-35 градусов), растительное масло, соль, сахар.
Всыпаем дрожжи, перемешиваем.
Постепенно вводим просеянную муку.
Замешивает гладкое тесто.
-
Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъёма на 1-1,5 часа.
Тесто увеличилось в объеме. -
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой и тщательно вымешиваем.
Тонко раскатываем тесто в прямоугольник, толщина теста примерно 2-3 мм. Размягченным сливочным маслом смазываем тесто. Это нужно для того, чтобы придать тесту некоторую слоистость. -
Складываем тесто пополам, маслом вовнутрь.
Выкладываем натёртый на крупной терке сыр, у меня сыр достаточно соленый, я соль не добавляла.
Немного сыра я оставила для посыпки. -
Скручиваем тесто в плотный рулет.
Нарезаем рулет на части, шириной 2,5-3 см. У меня получилось 13 частей. -
Нарезанные части выкладываем в круглую форму в произвольном порядке. Посыпаем тертым сыром.
В моей форме остались свободные места, но при выпечке тесто увеличилось в объеме и заполнило пустоты. -
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Я выпекала режиме конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке.
Достаем пирог из формы, подаем горячим!
Приятного аппетита!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2019 года olgatash1416 #
26 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 марта 2019 года ЛК201014 #
26 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 марта 2019 года Демурия #
26 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 марта 2019 года iren0511 #
26 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 марта 2019 года JAROSLAVA9 #
26 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 марта 2019 года Kuss #
26 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 марта 2019 года мисс #
26 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: