Это нежное ароматное печенье пекут обычно в Армении на Пасху. Если вы любите творожную выпечку, то оно вам непременно понравится.
миссПоваренок 10 уровня
- 11 апреля 2019, 6:37
- 63209
Пасхальное творожное печенье с курагой
Ингредиенты для «Пасхальное творожное печенье с курагой»:
- Творог (у меня 9%) — 200 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Курага — 80 г
- Мука пшеничная / Мука (на 250 мл) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (ТМ Dr.Oetker) — 1 ч. л.
- Глазурь (ТМ Dr.Oetker) — 1 пакет.
- Посыпка кондитерская (ТМ Dr.Oetker) — 1 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2498.7 ккал |
белки
61.3 г |
жиры
82.2 г |
углеводы
383.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Пасхальное творожное печенье с курагой»:
-
Курагу на 5 минут заливаем кипятком.
-
Далее воду сливаем, измельчаем курагу блендером или мясорубкой.
-
Берём мягкое сливочное масло, творог и сахар. Перемешиваем миксером.
-
Добавляем муку и разрыхлитель, у меня с ароматом ванили ТМ Dr.Oetker.
-
Замешиваем мягкое эластичное тесто, кладём в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.
-
Можно использовать два способа формовки печенья. Простой способ: отрываем кусочки теста, скатываем шарик размером с грецкий орех, делаем лепёшку, на середину кладём пол-чайной ложки кураги.
-
Защипываем края, кладём швом вниз на противень.
-
Другим способом получается более аккуратное печенье. Коврик подпыляем мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм.
-
Вырезаем кружки диаметром 5 см. На середину кружка кладём пол-чайной ложки кураги.
-
Накрываем другим кружком теста, края скрепляем с помощью вилки.
-
Кладём печенье на противень, покрытый пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до готовности 15-20 минут.
Из этого количества продуктов у меня получилось 25 штук. -
Печенье будем украшать глазурью. Можете использовать обычную белковую глазурь, но я предлагаю вам ароматную глазурь со вкусом марципана от ТМ Dr.Oetker. Она очень сочетается со вкусом творожной выпечки и кураги. Высыпаем глазурь в миску, добавляем 3 чайные ложки воды, тщательно перемешиваем.
-
Готовому печенью даём остыть.
-
Покрываем печенье глазурью и посыпаем сверху кондитерскими посыпками, у меня ТМ Dr.Oetker.
-
Даём глазури подсохнуть около 1 часа. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2020 года Катерина32 #
Увы и ах, в этот раз разочарование.
Тесто в работе не приятное, как резинка. Замешивалось трудно, хотя все строго по рецепту
Раскатать не получилось, пришлось формовать руками. Сделала , из получившегося об’ема теста у меня вышло 12 печенек.
Поднялись в духовке хорошо. Но вот они уже начали румяниться, а внутри сыроватые , на разрезе видно.
К сожалению и на вкус подкачали....
Фото прилагаю.больше фото в моем альбоме.
К сожалению больше чем 1 балл поставить не могу.
19 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года Катерина32 #
Я лишь поделилась своим опытом и мнением.
20 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Snikol #
18 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Snikol #
18 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года olga 939 da #
17 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года zhanikp #
17 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Mari67na #
17 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Mari67na #
17 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Mari67na #
17 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Mari67na #
значит, ооочень понравился рецептик. Кстати, все ингредиенты к нему уже купила, завтра буду печь
18 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года pchelka3343 #
17 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года corneewaol #
17 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2019 года vm_nym #
6 октября 2019 года мисс # (автор рецепта)
27 сентября 2019 года minskaya86 #
28 сентября 2019 года мисс # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Kot-O-Fota #
6 мая 2019 года мисс # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Анастасия АГ #
4 мая 2019 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года o ren 2018 #
30 апреля 2019 года wise1288 #
1 мая 2019 года мисс # (автор рецепта)
1 мая 2019 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года o ren 2018 #
1 мая 2019 года мисс # (автор рецепта)
29 апреля 2019 года Terci #
теперь вопросы. подскажите, пожалуйста, после замеса теста, какой консистенции оно должно получиться? у меня тесто получилось жидковатым. очень липло к рукам, скалке и силиконовому коврику. пришлось добавлять муки. сыпала до тех пор, пока тесто не перестало прилипать. после выпечки печеньки получились немного жестковатые на вкус, думаю, с мукой я всё-таки пересталаралась
ну и фотография результата моих усилий
29 апреля 2019 года wise1288 #
30 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года Terci #
думаю, да, в правы на счет муки + скорее всего творог жидковатый был (я брала в пластиковой коробке, а туда обычно производители "любят" водичку добавлять). ну ничего в следующий раз учту все эти нюансы
28 апреля 2019 года turkova natalya #
29 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)
29 апреля 2019 года Terci #
5 мая 2019 года turkova natalya #
5 мая 2019 года cypuna #
5 мая 2019 года turkova natalya #
28 апреля 2019 года Полина30 #
28 апреля 2019 года Лиса Петровна #
29 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)
28 апреля 2019 года Полина30 #
29 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: