Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 5 декабря 2008, 11:25
  • 300276

Сырные булочки

Рецепт: Сырные булочки

Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1663.6 ккал 		белки
86.5 г 		жиры
22.1 г 		углеводы
308.1 г
Порции
ккал
208 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
184.8 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
34.2 г

Рецепт «Сырные булочки»:

  • Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто.
    У меня получилось ровно 800 гр готового теста.

  • Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

  • Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

  • Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку.

  • Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут.
    Сразу включаем духовку на 200 градусов.

  • Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза.
    Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово.
    Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете.

  • Разломите - и обалдеете. Воздушные, ароматные, вкуснющие!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: завтрак обед ужин выпечка булочки

Вкусы: хлебный пикантный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные булочки
Рецепт: Сырные булочки

Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырные булочки» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
и Я! и я испекла!!! мужу оч понравилось...к пиву, говорит, само то а я утром с чаем попробовала их
Здорово! Спасибо Вам за комментарий! Я очень рада!
Очень вкусные булочки! Пекла уже несколько раз. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Я просто в восторге от того, что Вам так понравились эти булочки. Спасибо Вам за комментарий!
Спасибо еще раз за рецепт! Прилагаю фото!
Огромное спасибо За прилагаемую фотографию! Очент здорово получилось!
Спасибо еще раз за рецепт! Прилагаю фото!
Булочки просто шикарные! Вчера, поздно вечером напекла, а утром умяли за завтраком. Только очень мало их было =). В следующий раз напеку в двойной пропорции!
Самые вкусные они свежеиспеченные, их единственный, на мой взгляд, недостаток, что они становятся жесткими, если полежат, но это из-за сыра. Я очень рада, что булочки Вам понравились. Большое спасибо!
большое спасибо! только что приготовила и получилось классно)))
мама не ест булки с сыром но сказала что от таких не откажется
а брат попросил три штуки на работу заверуть
Очень, очень рада! Спасибо большое за оставленный комментарий!
Присоединяюсь к любителям сыра! Спасибо!
Хорошо, буду знать для следующего раза
Спасибо! [x]14:26 24.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Не стоит благодарности. Спасибо Вам, что не оставляете без внимания.
Обожаю СЫРРРРРРР!!! СПАСИБО за интересный рецептик...
На здоровье, надеюсь, что и по вкусу они вам понравятся.
Извините, я переспрошу... Можно замешивать в хлебопечке? И как лучше.. сверху посыпать сыром и класть кусочек сыра? [x]07:44 21.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я пробовала в хлебопечке на режиме дрожжевое тесто, получается намного дольше, а разницы никакой нет. Можно замесить на режиме обычного престого теста, просто все смешать, а потом, как описано в рецепте делать. Что касается сыра сверху, можно и так, и так, лично я люблю пластинку сыра положить сверху, для меня это проще и чище.
Спасибо Вам за такой детальный ответ... Согласна, что пластиночкой-удобнее. Раз расплавится, то так и быстрее и менее хлопотно..
Спасибо за рецепт, Светлана.
Вот только они у меня не сильно поднялись. не могу определять граммы дрожжей на глаз)) просто добавил 1 ч.л сухих дрожжей.
Но, все ровно вкусно получилось!!!
Вообще-то нужно было 2 чайные ложки сухих дрожжей. В следующий раз, надеюсь, добьетесь максимального результата. Большое спасибо за комментарий.
Шикарные булки!!!! Пошла ставить тесто!
булочки великолепные)спасибо за рецепт
думал в место воды молоко добавить, но не стал и правильно.
просто и вкусно!
только вот по поводу дрожжей, я сам чаще пользуюсь пресованными, и обычно 7гр. сухих заменяются 25 пресованными. Так и поступил)!
и вышло всё отлично!
предположу что если добавить 42 то вкус у них ни чуть не изменится, но вот размер)))!!!
ну и на последок: система закручивания очень интересная и полезная!
По поводу дрожжей - у нас продаются дрожжи в малюсеньких брусочках по 42 гр. Там написано, что заменяют 7 гр. сухих дрожжей. Наверное, они просто не такие ядрёные, как у Вас. Большущее спасибо за комментарий. Очень приятно.
Cуперские булочки!!Danke!!!!
Моим близким очень поонравилось!!!
Большое пожалуйста! Я и не сомневалась, что булочки понравятся, они такие классные! Спасибо за отзывы и комментарии!
Удалено создателем комментария
У меня с таким количеством муки и воды тесто было очень жидкое.Автор,подскажите,как так?Может я что-то не понимаю Очень хочется таких булочек!!!!
Даже не знаю, в чём причина. Муку взвешиваете - 375 гр, воду льёте не на весах, а отмеряете в мерной кружке по объёму - 250 МЛ, сыр идёт тоже в тесто. Ну подмесите немного муки, это не повредит. Если честно, даже не знаю, как у Вас так получилось.
Ну ладно, спасибо. Попробую еще раз. Может что-то перепутала.
Очень вкусно. Сочувствую, если ещё не попробовали сырных булок.
Должно быть вкусно! Обожаю сыр!!!
Отличный рецепт! Я в первый раз в жизни делала дрожжевое тесто, точно следовала рецепту и все получилось! Большое спасибо
Большущее спасибо! Очень рада.
ооо, какие они прекрасные, так и хочется бежать на кухню и готовить их скорее! Спасибо)
Так в чём дело? Бегите и готовьте, порадуйте близких! Много времени не займёт.
++++++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки