Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 5 декабря 2008, 11:25
  • 300260

Сырные булочки

Рецепт: Сырные булочки

Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1663.6 ккал 		белки
86.5 г 		жиры
22.1 г 		углеводы
308.1 г
Порции
ккал
208 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
184.8 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
34.2 г

Рецепт «Сырные булочки»:

  • Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто.
    У меня получилось ровно 800 гр готового теста.

  • Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

  • Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

  • Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку.

  • Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут.
    Сразу включаем духовку на 200 градусов.

  • Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза.
    Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово.
    Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете.

  • Разломите - и обалдеете. Воздушные, ароматные, вкуснющие!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: завтрак обед ужин выпечка булочки

Вкусы: хлебный пикантный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные булочки
Рецепт: Сырные булочки

Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так, можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут. Такие булки в частных пекарнях очень дорого стоят, у нас, например почти 1 евро за штуку. Я нашла рецепт и теперь пеку их сама дома. Получаются даже вкуснее, чем покупные.

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырные булочки» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
спасибо!
На здоровье!
Спасибо за рецепт! обязательно попробую!
Очень на это надеюсь.
Объеденье!!! Спасибки!!!
Спасибо большое, очень рада.
Здорово! Забрала!
На здоровье! Рада, что рецептик приглянулся.
такую красоту и вкусноту - трудно не заметить, даже, если и поисковик никудышний....
Делала уже несколько раз, булочки очень понравились. Пробовала несколько вариантов - гораздо вкуснее (воздушнее, что ли), если тесто тоже ставить подходить (а не только уже сформированные булочки). Кстати, сыр использовала и менее жирный, чем 45%, - не хуже получается.
Большое спасибо за комментарий! Это наверняка поможет всем поварятам.
сделала вчара, сегодня чувствую их уже не будет!!!!! спасибо зп рецептик! парвда, пышные, мянкие, мммм...просто объедение )))
Здорово! Кушайте на здоровье!
потрясающие вкуснятушки....вот все ингридиенты уже на столе, доченька спит, иду печь булочки....потом расскажу, что получилось ))
Жду!
Вкусные булочки! Готовила уже не раз. Спасибо за рецепт!
Очень приятно. И Вам спасибо за комментарий!
Спасибо за рецептик!!! Сыр это моя слабость.
На здоровье!
Спасибо!
булочки просто класс
отличные булочки!!!
Большое спасибо!
Трижды пыталась испечь сырные булочки и к сожалению не удачно. Меняла сорт сыра и фирму производитель сухих дрожжей - результат тот же. Булочки не поднимаются и получаются пересушенными с коркой, хотя я и уменьшила время выпекания до 20 минут. Следующий раз попробую с сырыми дрожжами. Очень хочется чтобы получилось.
Я не пекла с сухими дрожжами эти булочки, вообще всегда стараюсь использовать живые свежие дрожжи, поэтому советую и Вам испробовать их. Булочки получаются всегда.
↑Ответ для Curious1
Вообще-то девочки пекли уже эти булки с сухими дрожжами, из них надо просто опару сделать. Дрожжи смешать с тёплой водичкой и добавить немного сахара. 15 миную вполне хватает, чтобы дрожжи ожили.
Очень-очень вкусно, рецепт супер все получилось и кстати ссухими дрожжами - 1.25 ч.л. положила, буду теперь часто такое делать спасибо огромное за рецептик
Спасибо, солнышко! Я очнь надеялась, что этот рецепт понравится очень многим поварятам. Я делаю эти булочки очень часто, особенно, если забуду купить хлеб.
в очередной раз сделала ваши супер-булочки, передаю спасибо от всех едоков
↑Ответ для Curious1
Удалено создателем комментария
Трижды пыталась испечь сырные булочки и к сожалению не удачно. Меняла сорт сыра и фирму производитель сухих дрожжей - результат тот же. Булочки не поднимаются и получаются пересушенными  с коркой, хотя я  и уменьшила время выпекания до 20 минут. Следующий раз попробую с сырыми дрожжами. Очень хочется чтобы получилось.
замешивайте в очень теплой воде, а сформованый булочки ставьте на листе подходить в теплое место - все точно получиться
вкусно
Большое спасибо!
безумно вкусно!!! а так как, я еще только учусь работать с дрожжами, рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ своей простатой!!! Благодарю за такой рецепт!!!
И вам спасибо за отзыв и за фотографию. Очень здорово получилось!
спасибо Вам большое за рецепт, а подскажите пожалуйста, 7 гр сухих дрожжей, это чайная или столовая ложка, а то совсем нечем измерить
спасибо Вам большое за рецепт, а подскажите пожалуйста, 7 гр сухих дрожжей, это чайная или столовая ложка, а то совсем нечем измерить
чайная с горкой.
Подскажите, пожалуйста, а тесто не надо выдерживать 1 час, перед тем, как вылепливать эти чудо-булочки? Спасибо!!!
Нет, в том-то и дело, вымесили, слепили булки, оставили на 20 минут - и в печку.
Проголосовала "пальчик вверх" !
Спасибо за рецепт и удачи в Новом году!
Спасибо! И Вас с Новым Годом!
Булочки очень вкусные! Я испекла, все строго по рецепту и все у меня получилось . Вечно с булочками морока - много времени на вымешивание, выстаивание и т.д., а здесь час делов и все в восторге.
Мы решили, что это булочки, которые можно использовать для гамбургеров (если сверху сыр не класть).
Хочу попробовать со ржаной мукой испечь. Интересно получаться такими же воздушными или нет.
Подскажите, где ставят баллы за рецепт, я хочу поставить +10.
Огромное Вам спасибо за такой содержательный комментарий и высокую оценку. 10 баллов, к сожалению, нельзя поставить, можно только один раз проголосовать положительно или отрицательно. Сразу под рецептом, там, где "добавить рецепт в КК" внизу "Голосование", а по бокам розовые значки: пальчик вверх - положительно, пальчик вниз - отрицательно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки