Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки

sibir77Поваренок 7 уровня

14 сентября 2019, 7:45
25396

Горячий напиток из толокна

Что такое овсяное толокно? Это особым образом приготовленная овсяная мука. Раньше его делали так: мешок овса кидали в реку, зерно там набухало. Затем откидывали на сито, чтобы стекла вода. После чего рассыпали на противнях и ставили в печь после хлебов. В печи толокно просушивалось и слегка подрумянивалось. Высушенные таким образом зерна овса толкли в ступке и сеяли через сито. Отсюда и название - "толокно", от слова "толочь". Получался продукт, полностью готовый к употреблению. Достаточно было просто заварить толокно водой или молоком - и можно есть. Толокно делали в нашей стране даже после революции, в СССР промышленность выпускала толокно. Но потом оно напрочь исчезло из продажи. И только в последние годы я стала встречать его на прилавках и то очень редко. А ведь толокно - это кладезь полезных веществ. Напиток из толокна полезен при кашле, при простуде, при упадке сил, при гастрите. Да и просто в прохладный день приятно согреться чем-то вкусным!

Категория: Напитки Горячие напитки

Ингредиенты для «Горячий напиток из толокна»:

Молоко — 400 мл
Толокно — 4 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 204 ккал	белки 11.2 г	жиры 2 г	углеводы 35.6 г
100 г блюда
ккал 47.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.5 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Горячий напиток из толокна»:

Вот так выглядит овсяное толокно, кто не знает. Похоже на овсяную муку, но совсем иной аромат
В ковше смешайте молоко и толокно венчиком. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Масса слегка загустеет.
Добавьте в напиток корицу, мёд и соль
Разлейте горячий напиток по чашкам и можно пить!

В быстром варианте можно просто заварить толокно в кружке, залив его горячим молоком или водой. Только нужно тщательно мешать, чтобы не было комков. Все добавки типа соль-сахар-мёд-специи абсолютно по вкусу, можно их и не добавлять, а пить так. Для разнообразия можно добавлять и какао, и кэроб, и растворимый кофе. Очень удобно брать с собой на работу. Кинул в кружку, заварил кипятком и вот тебе готовый перекус. Густоту также можно регулировать по желанию - чуть больше толокна - и получится густой напиток, чуть меньше - более жидкий. О пользе толокна можно говорить бесконечно. Тут тебе и витамины группы В, и лецитин, и биофлавониды, и микроэлементы. Да и просто это очень вкусно! Можно даже детям с 6 месяцев. Пробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: напиток полдник

Вкусы: овсяный молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159658/]Горячий напиток из толокна[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159658/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019sep/13/42/2580782_64807-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки
Что такое овсяное толокно? Это особым образом приготовленная овсяная мука. Раньше его делали так: мешок овса кидали в реку, зерно там набухало. Затем откидывали на сито, чтобы стекла вода. После чего рассыпали на противнях и ставили в печь после хлебов. В печи толокно просушивалось и слегка подрумянивалось. Высушенные таким образом зерна овса толкли в ступке и сеяли через сито. Отсюда и название - "толокно", от слова "толочь". Получался продукт, полностью готовый к употреблению. Достаточно было просто заварить толокно водой или молоком - и можно есть. Толокно делали в нашей стране даже после революции, в СССР промышленность выпускала толокно. Но потом оно напрочь исчезло из продажи. И только в последние годы я стала встречать его на прилавках и то очень редко. А ведь толокно - это кладезь полезных веществ. Напиток из толокна полезен при кашле, при простуде, при упадке сил, при гастрите. Да и просто в прохладный день приятно согреться чем-то вкусным!

Ингредиенты: Молоко, Толокно, Мед, Корица, Соль.
Тэги: напиток, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячий напиток из толокна
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019sep/13/42/2580782_64807-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горячий напиток из толокна" title="Рецепт: Горячий напиток из толокна"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что такое овсяное толокно? Это особым образом приготовленная овсяная мука. Раньше его делали так: мешок овса кидали в реку, зерно там набухало. Затем откидывали на сито, чтобы стекла вода. После чего рассыпали на противнях и ставили в печь после хлебов. В печи толокно просушивалось и слегка подрумянивалось. Высушенные таким образом зерна овса толкли в ступке и сеяли через сито. Отсюда и название - "толокно", от слова "толочь". Получался продукт, полностью готовый к употреблению. Достаточно было просто заварить толокно водой или молоком - и можно есть. Толокно делали в нашей стране даже после революции, в СССР промышленность выпускала толокно. Но потом оно напрочь исчезло из продажи. И только в последние годы я стала встречать его на прилавках и то очень редко. А ведь толокно - это кладезь полезных веществ. Напиток из толокна полезен при кашле, при простуде, при упадке сил, при гастрите. Да и просто в прохладный день приятно согреться чем-то вкусным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/22/">
          Горячие напитки
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячий напиток из толокна»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1791">Толокно</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159658/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячий напиток из толокна

Категория: Напитки › Горячие напитки

Ингредиенты для «Горячий напиток из толокна»:

Молоко Толокно Мед Корица Соль

Тэги: напиток, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Горячий напиток из толокна» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

29 октября я самая хорошая #

Обалдеть, я такое даже не видела. нужно попробовать но из овсянки поджаренной. Потолочь только в ступке могу, но думаю может быть не стоит толочь? Настоится и так мягкая будет.

29 октября sibir77 # (автор рецепта)

спасибо за внимние к рецепту.

У толчёной овсянки совсем иной вкус.
Толокно готовится по особой технологии - у неговкус слегка ореховый чтол ли

26 апреля Larrissa1 #

+15

[+5]

Отличный напиток, давно хотела попробовать. Очень понравилось!!! Завтракать приходится на работе, так что начать утро с такого полезного напитка, это очень хорошо!!!

20 февраля 2021 года helena1961 #

Вот уж правда "реклама - двигатель торговли"

увидела отчёт Светланы (sakurako) и теперь не успокоюсь, пока не куплю толокно. Точно помню, что оно встречалось во всех магазинах, когда у меня был маленький сын, сейчас ему уже 35 лет. Но тогда не было интернета и Поварёнка и я не знала, как использовать этот продукт. Антонина, вам за рассказ и рецепт

20 февраля 2021 года sakurako #

+15

[+5]

Все, что связано с овсянкой - то моё! Поэтому и напиток из толокна понравился, спасибо, Тоня, что вы мне его открыли! Очень приятный напиток, какой-то шелковистый что ли... В общем, довольна очень, буду пить! Благодарю за рецепт!

3 декабря 2019 года Лисичка-сестричка-2016 #

У меня Ваш напиток получился как вкусная кашка. Первый раз делала строго по рецепту,получилось густо. Второй раз уже добавила замороженные кусочки яблок, мёд с имбирем и лимоном. Вкусная каша на завтрак! Буду экспериментировать с разными фруктами.Спасибо!

4 декабря 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

11 октября 2019 года Мария Вазгеновна #

Доброе утро. Решила принять участие в разговоре. Подскажите пожалуйста, где в г. Анапа купить толокно, может кто знает? А может можно его в домашних условиях приготовить? Спасибо.

11 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

в домашних условиях это весьма трудоемко, и мне кажется нереально. А вот где купить в Анапе, не знаю, т.к. живу совсем в другом регионе

22 сентября 2019 года Щербакова Елена #

Спасибо!

22 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

18 сентября 2019 года Михеева76 #

+20

[+5]

Прошла бы мимо рецепта,если бы не Ваша рубрика "Съедобное-несъедобное".Какой же это вкусный напиток!!!!!!!!!!!!!!! Попробовала его сегодня впервые.Очень нежный,с ореховым вкусом........Будем теперь чаще его пить.Спасибо Вам огромное за рецепт и за рубрику!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

18 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Лена, ох как приятно слышать такие эмоциональные слова! Так радостно, что понравилось, спасибо огромнейшее за фото и похвалу!

п.с. ко мне можно на "ты"

18 сентября 2019 года Михеева76 #

И ко мне на "ты"

18 сентября 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для sibir77

И за рубрику огромное спасибо,есть очень познавательные моменты

18 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Лена, как приятно! Я всегда за полезное общение! Заглядывай на огонек!

18 сентября 2019 года Михеева76 #

Я там постоянно

18 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

17 сентября 2019 года ирпенчанка #

Тоня! Очень интересный и познавательный рецепт!

Фото, как всегда, замечательные!

17 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

16 сентября 2019 года Zirkap #

+24

[+5]

Тоня, я распробовала этот напиток, на самом деле вкусно

Почему он мне раньше не нравился?

Спасибо, что выложила этот вкусный и полезный рецепт.

Будем пить с удовольствием

17 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Ириша, ой как я рада, что тебе понравилось! Пей на здоровье! Это же очень полезно! И спасибо огромное за такой симпатичный отчет! Так приятно!!

16 сентября 2019 года Сурик #

Как красиво! И очень аппетитно!!!

16 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасибо!

16 сентября 2019 года samoed1974 #

Отличный рецепт! Сейчас уже наверное мало кто знает, что это вообще такое! Я госэкзамен в институте сдавала , билет был "Продукты питания из овса" , так Толокну был посвящен целый раздел. Ферментированный овес намного полезнее, чем обычный, так что толокняная каша например лучше обычной овсяной. Но к сожалению даже я уже не застала его на полках в магазинах. Не знаю, продают ли его сейчас, не видела ни разу, только в интернете, там его полно, но за приличную цену

16 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

продают, но очень редко. ? цена вполне приемлема. У нас около 50 рублей за пачку 300 гр.

Спасибо большое за ваш комментарий, я и не знала, что пищевых ВУЗах такие интересные вопросы в билетах. Здорово!