Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 4 октября 2019, 9:55
  • 29900

Пикантный джем из зеленых помидоров

Рецепт: Пикантный джем из зеленых помидоров

Очень люблю необычные джемы и необычные сочетания. Увидела этот джем у Щербаковой Инны и сразу влюбилась просто в описание! На даче осталось немного зеленых помидоров - ну как не попробовать? Результат оправдал себя -пикантный, остро-сладкий, немного с цитрусовым оттенком, с небольшой кислинкой - джем прекрасно подошел к рыбе, мясу, к запеченому картофелю, к кусочку сыра, просто с тостом! Попробуйте! На сайте есть рецепт джема из зеленых помидоров, но он совершенно другой.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Пикантный джем из зеленых помидоров»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2115.6 ккал 		белки
4.1 г 		жиры
1.1 г 		углеводы
525 г
100 г блюда
ккал
185.6 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
46.1 г

Рецепт «Пикантный джем из зеленых помидоров»:

  • Подготавливаем овощи - моем.
    У помидоров вырезать плодоножку и нарезать мелким кубиком

  • Нарезать мелким кубиком перец чили и тоненькими ломтиками лимон (косточки убрать и кожуру НЕ очищать)

  • Соединить помидоры с лимоном и засыпать на 1 час сахаром.
    Добавить чили.

  • Поставить на огонь, довести на сильном огне до кипения, помешивая, и кипятить 10 минут.
    Убавить огонь и уваривать - я уваривала 1 час, иногда помешивая.
    Влить уксус, довести до кипения и выключить.




  • Разложить в стерилизованные банки
    Хранить в прохладном месте.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: варенье

Вкусы: острый кисло-сладкий пикантный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантный джем из зеленых помидоров
Рецепт: Пикантный джем из зеленых помидоров

Очень люблю необычные джемы и необычные сочетания. Увидела этот джем у Щербаковой Инны и сразу влюбилась просто в описание! На даче осталось немного зеленых помидоров - ну как не попробовать? Результат оправдал себя -пикантный, остро-сладкий, немного с цитрусовым оттенком, с небольшой кислинкой - джем прекрасно подошел к рыбе, мясу, к запеченому картофелю, к кусочку сыра, просто с тостом! Попробуйте! На сайте есть рецепт джема из зеленых помидоров, но он совершенно другой.

Ингредиенты для «Пикантный джем из зеленых помидоров»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пикантный джем из зеленых помидоров» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Несу свое спасибо) Сделала сегодня, понравилось всем, хотя раньше зеленые томаты не использовала. У нас мама любительница подобных изысков, та все с сыром лакомится, я вообще не люблю подобное, но этот джем покорил даже меня) правда, взяла зеленый острый перец - не знаю, почему - красный тоже есть, наверное, решила сделать в единой цветовой гамме подсознательно).
Очень вкусно, обязательно на следующий год сделаю пораньше, не из остатков, а прямо литров 5 как минимум.
Спасибо за то, что поделились рецептом этого чуда)
Спасибо за отзыв!Очень приятно, что рецепт пригодился и все понравилось!
Очень интересный вкус, насыщенный, ароматный. Вчера сделала порцию, получилось две баночки по 400 гр, облизали кастрюлю и поняли, что нам этого маловато, сегодня сделала двойную порцию, и кажется, что это не последняя. Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв и фото! Рада,что понравилось и рецепт пригодился!Я в прошлом году тоже сначала одну порцию сделала, распробовали и все помидоры оставшиеся на даче снесла под соус
Спасибо за интересный рецепт! Пикантный сладко-острый , с ноткой лимона, мужу джем пришелся по вкусу к сырным закускам и мясу на гриле, а еще я попробовала добавлять его в различные блюда при готовке, очень понравилось!
Спасибо за отзыв и фото! Рада,что понравилось и рецепт пригодился!
Аллочка, джем сварила осенью, но одну баночку припрятала до зимы! Сегодня успела запечатлеть и пришла поблагодарить за великолепный джем! Очень вкусно, пикантно! Спасибо большое за рецепт! С удовольствием в сезон вновь приготовлю такой деликатес!
Любаша, какое чудесное фото! Спасибо за отзыв - мне очень приятно, что рецепт пригодился!
Аллочка, ещё раз спасибо! Всё понравилось! Хоть помидорчиков зелёных было маловато, но хватило, чтобы порадоваться новому вкусу! Буду готовить обязательно!
Спасибо
И, действительно – пикантный! Сначала чувствуется сладость, а потом легкая остринка! Так вкусно!!! Я пока попробовала с сыром. Ммм…! Супер! Аллочка, спасибо большое за рецепт! Готовила ещё осенью, а сейчас открыли баночку. С Наступающим Новым годом!!!
Людочка, как я рада ,что рецепт пригодился и джем пришелся по вкусу! Спасибо за теплый отзыв и чудесный фотоотчет!
Не смотря на то что в моей семье любят экзотические вкусы, рецепт не наш. Получилось варенье, а не соус. Извините, не понравился рецепт.
ну так на вкус и цвет ...
↑Ответ для aleks kiyanova
а название ни о чем не говорит?Разве там написано соус?Джем там написано
Я надеялась, что если из помидоров, то это будет что то кисло сладкое и острое, а получилось просто ОЧЕНЬ сладко и немного остро. Не оправдались мои ожидания в общем. Это не говорит о том, что рецепт плох, просто нам не по вкусу. Рецепт на особого ценителя и гурмана
Очень необычный и оригинальный соус получился. Видимо, я его слегка переварила, тк у меня ну вообще прямо повидло получилось
Но все равно, к мясу очень вкусно. К рыбе ещё не пробовала, но все впереди
Спасибо за такой интересный рецепт
Спасибо за отзыв и фото, но джем точно переварен - и по консистенции и по цвету.
Спасибо! Я учту в будущем
Аллочка, принимай и от меня чудеснейший, очень вкусный джем -вкуснотень необыкновенная. До чего же понравился, не передать. Уже его попробовали в разных вариантах и везде он придает блюду свою неповторимую нотку. Общим, закупилась я зелеными помидорами и буду варить его еще. Спасибо огромное за этот чудесный рецептик.
Какое шикарное фото! Галочка, спасибище за такой фотоотчет и отзыв!
Спасибо тебе Аллочка
Алла, ловите фото...как и обещала)))) Шикарный и необычный получился джем, с интересным пикантным вкусом... Любителям кисло-сладких соусов готовить обязательно! Очееень понравился, спасибо большое за интересный рецепт!!!
Спасибо за отзыв и фото!Рада,что понравилось!
Аллочка! Рецепт меня заинтриговал! Забрала! Спасибо, что поделилась!
Наташ, на здоровье!Попробуй - очень интересный!
вчера в 9:57 | trash73 # -1
В Восточной Сибири, а я из Иркутска,

я тоже из Иркутска, и что? На вкус и цвет все фломастеры разные, а если вы консерватор в еде, то ради Бога, а вот многим, и мне в том числе, этот ПИКАНТНЫЙ ДЖЕМ пришелся очень даже по вкусу!
Восхитительный джем, просто чудо! Кисло-сладкий, с приятной пикантностью! Вкус-потрясающий! Отличное дополнение к сыру и бокалу вина! Аллочка, спасибо большущее за такой прекрасный рецепт!
Вот я знала, что любителям сырной тарелочки с бокалом вина точно придется по вкусу!!!! Лара, спасибо за прекрасный фотоотчет и теплый отзыв!
Аллочка, мы просто влюбились в этот джем ! Ещё раз огромное спасибо, дорогая !
Я так рада!
Когда-то, в прошлом веке, у нас на Кубани все были помешаны на варенье из зеленых помидоров. Я попробовала у подруги, но так и не приготовила. Этот рецепт мне понравился и пришелся вовремя. Спасибо за рецепт, вкусно и пикантно. У меня он будет долго жить, потому что каждый год есть зеленые помидоры!
Я очень рада, что рецепт пригодился!
Аллочка! Моему восторгу нет предела!!!! Это не просто вкусно, это БОЖЕСТВЕННО вкусно!!!! Вот никогда бы не подумала, что из зеленых помидор может получится вот такой вот деликатес! У меня все строго по рецепту, чили брала 1шт, но он крупный был. Варила вчера поздно вечером, а утром наслаждалась на завтрак с сыром! Сегодня же соберу все оставшиеся зеленые помидоры и сварю этот чудесный джем! Очень рекомендую всем!!!
Алла! Спасибо тебе огромное, что поделилась рецептом!
Спасибо за такой теплый отзыв и чудесное фото, Оксана! Я в основном с сыром уминаю Тоже наварила из оставшихся, думаю , не залежится!
Алла, как обещала-фотоотчет. Только я кардинально видоизменила варенье.
Я сразу извиняюсь. Но на этом я не остановлюсь, а в следующий раз сделаю как надо.
Ну, во-первых, у меня не было острого перчика, а бежать по дождю в супермаркет совсем не хотелось. А у меня уже азарт-хочу прям сейчас сделать вкуснятину, а ни завтра😄. Поэтому заменила его на молотую смесь острых перцев.
Во-вторых, сделала два варианта. Один с сахаром, второй с медом и в мед добавила молотую корицу. Разницы сахар или мед нет. Вот только наверно от молотого перца цвет темный.
Но вкус конечно . Сразу очень сладко, но потом перец обжигает. Корица чувствуется очень тонко. Я бы еще добавила молотый мускатный орех-но это в следующий раз! Обещаю фотоотчет и комментарий
У нас есть друзья, которые очень любят острые необычные вкусы. Обязательно их угощу когда приедут из командировки с Индии(командировка годовая-они учителя-теперь приедут только в июне). Постараюсь не забыть написать написать, что они скажут.
Фото уже в баночках и еще в процессе варки.
Ну да,джем получился с новым вкусом!Я этим тоже грешу)),правда я всегда сначала делаю первоисточник,а потом уж под свой вкус делаю.Спасибо за подробный отзыв и фото!
Алла, день добрый, подскажите пожалуйста, уксус принципиально яблочный, или можно обычным заменить 5%. Спасибо, хочу сделать этот джем, уж очень интересен результат
В первоисточнике стоял яблочный,я думаю,можно взять обычный 5-6%
Спасибо большое, с меня отчет
Ловлю на слове)))
Алла! Очень интересный джем!
Необычный,точно!
Алла! Очень интересный джем!
надо делать
Отличное решение!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки