Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

alarm clockПоваренок 7 уровня

4 октября 2019, 9:55
29900

Пикантный джем из зеленых помидоров

Очень люблю необычные джемы и необычные сочетания. Увидела этот джем у Щербаковой Инны и сразу влюбилась просто в описание! На даче осталось немного зеленых помидоров - ну как не попробовать? Результат оправдал себя -пикантный, остро-сладкий, немного с цитрусовым оттенком, с небольшой кислинкой - джем прекрасно подошел к рыбе, мясу, к запеченому картофелю, к кусочку сыра, просто с тостом! Попробуйте! На сайте есть рецепт джема из зеленых помидоров, но он совершенно другой.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Пикантный джем из зеленых помидоров»:

Помидор (зеленые, молочной спелости.Чистый вес) — 500 г
Сахар — 500 г
Перец чили (по вкусу я брала 2 шт- вкус должен быть остым) — 1 шт
Лимон — 0.5 шт
Уксус (яблочный уксус 5%) — 40 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2115.6 ккал	белки 4.1 г	жиры 1.1 г	углеводы 525 г
100 г блюда
ккал 185.6 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Пикантный джем из зеленых помидоров»:

Подготавливаем овощи - моем.
У помидоров вырезать плодоножку и нарезать мелким кубиком
Нарезать мелким кубиком перец чили и тоненькими ломтиками лимон (косточки убрать и кожуру НЕ очищать)
Соединить помидоры с лимоном и засыпать на 1 час сахаром.
Добавить чили.
Поставить на огонь, довести на сильном огне до кипения, помешивая, и кипятить 10 минут.
Убавить огонь и уваривать - я уваривала 1 час, иногда помешивая.
Влить уксус, довести до кипения и выключить.
Разложить в стерилизованные банки
Хранить в прохладном месте.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: варенье

Вкусы: острый кисло-сладкий пикантный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159870/]Пикантный джем из зеленых помидоров[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159870/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/04/52/2587824_23581-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Очень люблю необычные джемы и необычные сочетания. Увидела этот джем у Щербаковой Инны и сразу влюбилась просто в описание! На даче осталось немного зеленых помидоров - ну как не попробовать? Результат оправдал себя -пикантный, остро-сладкий, немного с цитрусовым оттенком, с небольшой кислинкой - джем прекрасно подошел к рыбе, мясу, к запеченому картофелю, к кусочку сыра, просто с тостом! Попробуйте!
На сайте есть рецепт джема из зеленых помидоров, но он совершенно другой.

Ингредиенты: Помидор, Сахар, Перец чили, Лимон, Уксус.
Тэги: варенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикантный джем из зеленых помидоров
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/04/52/2587824_23581-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пикантный джем из зеленых помидоров" title="Рецепт: Пикантный джем из зеленых помидоров"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю необычные джемы и необычные сочетания. Увидела этот джем у Щербаковой Инны и сразу влюбилась просто в описание! На даче осталось немного зеленых помидоров - ну как не попробовать? Результат оправдал себя -пикантный, остро-сладкий, немного с цитрусовым оттенком, с небольшой кислинкой - джем прекрасно подошел к рыбе, мясу, к запеченому картофелю, к кусочку сыра, просто с тостом! Попробуйте!
На сайте есть рецепт джема из зеленых помидоров, но он совершенно другой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикантный джем из зеленых помидоров»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/128/">варенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159870/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикантный джем из зеленых помидоров

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Пикантный джем из зеленых помидоров»:

Помидор Сахар Перец чили Лимон Уксус

Тэги: варенье

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

990

Пикантный джем из зеленых помидоров

157
990
23797

Фотографии «Пикантный джем из зеленых помидоров» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 октября 2019 года karnelius1 #

Подскажите, перчик от семян не очищаем? Вместе с семенами? (по фото как будто неочищен)

7 октября 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

по желанию - я не очищаю

7 октября 2019 года Mary Stone #

+32

[+5]

Это нереально вкусно! Сочетание лимона, острого перца и помидоров просто бомбическое. Словами не рассказать, тут пробовать надо! На кусочек черного хлеба, да с ломтиком сыра...Ум отъесть можно. По моему мнению, абсолютно гармоничный вкус, всего в меру, ничего лишнего. Спасибо большущее, Аллуся, за этот чудо-рецепт. Готовила на пробу из половины указанных ингредиентов, сегодня готовлю уже из двух кг помидоров.

7 октября 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Какая красота у тебя, Машуль!!

Я тоже сначала полпорции делала, потом порцию, а потом из 3 кг

Фото просто шикарное!!!Спасибище тебе

7 октября 2019 года Елена Бурага #

А можно ли убавить количество сахара в джеме?

7 октября 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Меня тоже сначала взяло сомнение,но горький перец и уксус компенсировали сахар,но я тоже попробую чуть поменьше в следующий раз

9 октября 2019 года Ксения40 #

Я бы тоже немного убавила количество сахара

6 октября 2019 года РИВКИНА #

Девочки добрый день. Спасибо за рецепт, а посоветуйте у кого есть рецепт как консервировать зеленые помидоры, что бы были вкусные. Спасибо.

6 октября 2019 года Татьяна Хрусталёва #

Посмотрите вот этот рецепт, храню его у себя в КК, мне кажется отличный - "Салат из зеленых помидоров на зиму".
https://www.povarenok.ru/recipes/show/154328/