Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня

18 октября 2019, 0:09
84363

Дрожжевой пирог с мясным фаршем

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нереально нежного, мягкого как пух, дрожжевого пирога с фаршем. Очень сытный, ароматный, сочный пирог получается! Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с мясным фаршем»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Кефир — 250 мл
Масло сливочное — 25 г
Масло растительное — 25 мл
Дрожжи (с горкой) — 1 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.

Начинка

Фарш мясной — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кетчуп — 8 ч. л.
Соль — по вкусу

Дополнительно

Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 0.5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2628.5 ккал	белки 67.2 г	жиры 56.4 г	углеводы 370 г
100 г блюда
ккал 197.6 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.2 г	углеводы 27.8 г

Рецепт «Дрожжевой пирог с мясным фаршем»:

Сначала приготовим опару.
Кефир немного подогреть. Смешать тёплый кефир с сахаром, сухими дрожжами и 100 г муки. Оставить на 15 минут в тепле.
Подошедшую опару хорошо перемешать.
Добавить соль, соду, растительное и растопленное сливочное масла.
Соду можно и не добавлять. Я её добавляю, чтобы тесто не было кислым, так как оно на кефире.
Частями добавить оставшуюся муку. Замесить немного липкое тесто. Верх смазать растительным маслом, чтобы не обветрилось.
Оставить в теплом месте на 50 минут.
У меня так получилось, что нужно было уйти на пару часов. Я положила тесто в холодильник. И достала его через 3 часа. Оно хорошо поднялось и было совсем не липкое, приятное в работе.
Пока тесто подходит, приготовим начинку.
Лук нарезать небольшими кусочками.
Поджарить на растительном масле до прозрачности.
К луку добавить фарш и измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить, помешивая, до готовности фарша и испарения жидкости.
Подошедшее тесто разделить на 8 частей.
Одну часть теста отложить. Остальные 7 частей раскатать в овал, толщиной примерно 2-3 мм.
Разрезать пополам.
Каждую половинку раскатанного теста смазать немного кетчупом.
Затем выложить фарш.
Теперь нужно свернуть в рожок.
Для этого сначала подвернуть край теста с начинкой.
А затем свернуть в рожок.
Сформировать таким образом все рожки. И выложить их в форму для выпечки (d 28 см).
Для серединки пирога сформировать из отложенной части теста шар с начинкой внутри. Выложить в центр формы.
Оставить на расстойку на 15-20 минут.
У меня пирог на расстойке постоял всего 10 минут. Поэтому я его поставила в холодную духовку и включила на 180 градусов. Пока духовка разогревалась, пирог ещё подходил.
Перед тем как ставить в духовку, пирог необходимо смазать яйцом и посыпать натертым сыром.
Выпекать примерно 40 минут до румяности.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин выпечка закуска

Вкусы: мясной хлебный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160076/]Дрожжевой пирог с мясным фаршем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160076/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/18/03/2593323_42330-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нереально нежного, мягкого как пух, дрожжевого пирога с фаршем. Очень сытный, ароматный, сочный пирог получается! Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Масло сливочное, Масло растительное, Дрожжи, Соль, Сахар, Сода, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Кетчуп, Сыр твердый, Яйцо куриное.
Тэги: обед, ужин, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевой пирог с мясным фаршем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/18/03/2593323_42330-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевой пирог с мясным фаршем" title="Рецепт: Дрожжевой пирог с мясным фаршем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нереально нежного, мягкого как пух, дрожжевого пирога с фаршем. Очень сытный, ароматный, сочный пирог получается! Попробуйте приготовить, это очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с мясным фаршем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/160076/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевой пирог с мясным фаршем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с мясным фаршем»:

Мука пшеничная Кефир Масло сливочное Масло растительное Дрожжи Соль Сахар Сода Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Кетчуп Сыр твердый Яйцо куриное

Тэги: обед, ужин, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Дрожжевой пирог с мясным фаршем» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 октября 2019 года Демурия #

19 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ольга, спасибо большое

19 октября 2019 года Нина-супербабушка #

Танечка, невероятной красоты пирог! Забрала в КК. Давно я не пекла несладких пирогов. Надо попробовать.

19 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Нина Григорьевна, спасибо большое!!!

Буду очень рада, если рецепт пригодится и пирог понравится

19 октября 2019 года Dama-Lorik #

Танечка, замечательный пирог, очень красивый и вкусный!

19 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ларочка, огромное спасибо за добрые слова и поддержку

18 октября 2019 года loginovagalinag #

Достала все ингредиенты, что-бы испечь кексы. Убрала кефир обратно в холодильник. Завтра буду делать по Вашему рецепту. Замечательно смотрится.

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт приглянулся

Удачи Вам в приготовлении

18 октября 2019 года yugai ludmila65 #

Таня, твоя выпечка всегда на "5 +", умничка!

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Людмила, сердечное спасибо за столь высокую оценку и щедрую похвалу

18 октября 2019 года yugai ludmila65 #

18 октября 2019 года Савуш #

Я чувствую аромат свежей сдобы!

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

аромат уюта

18 октября 2019 года Гали-28 #

Танечка, молодец, шикарнейший пирог

, удачи тебе

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо большое за положительный отзыв и пожелание

18 октября 2019 года Valushka2003 #

Танюша, какая красотища!

Не устаю восхищаться твоей выпечкой!

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Валюша, спасибо большое за похвалу!

очень приятно

18 октября 2019 года Исики #

+25

[+5]

Танюша дорогая, это просто праздник какой-то

Не знаю видно на фото, какое тесто - пушистое, мягкое и с начинкой вместе хорошо сочетается.

Очень вкусно

Необыкновенно просто и вкусно.Odessa forever

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ларочка, ну ты метеор

Как много начинки, класс

Пирог - загляденье

Спасибо тебе большое за доверие к рецепту и приятный отзыв

18 октября 2019 года Okoolina #

Красивый, сытный, вкусный, тёплый..........

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Наталья, спасибо большое за высокую оценку и внимание к рецепту

18 октября 2019 года jannasimf #

Танечка, отличный пирог! Сытный и вкусный!!!

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибочки огромное!

Вкусно очень

Угощайся

27 апреля 2020 года virgola71 #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка! Восхитительный пирог!

Прекрасное исполнение рецепта!

28 апреля 2020 года jannasimf #

Юлечка, спасибо большое!

Пирог очень вкусный и нежный получился. Угощайся, дорогая, ооочень вкусно!

28 апреля 2020 года virgola71 #

Что вкусный, я не сомневаюсь, сама пару раз готовила!

Спасибо большое, Жанночка, за щедрое угощение!

Очень вкусный пирог у тебя получился!

28 апреля 2020 года jannasimf #

18 октября 2019 года zaval #

Прекрасный рецепт, великолепный дизайн!!!

Обязательно воспользуюсь, спасибо

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо большое

Удачи Вам в приготовлении

18 октября 2019 года mazziadri #

Танюша, роскошный пирог

! Какой пышный красавец

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ларочка, как приятно читать такие добрые слова! Спасибо большое

18 октября 2019 года sonechko1370 #

Прекрасный пирог. Забрала в копилку. Спасибо

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Благодарю

Готовьте в удовольствие

18 октября 2019 года 7Катюша77 #

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Огромное спасибо

18 октября 2019 года Лилек3011 #

Танечка, красивейший и аппетитнейший пирог!!!

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Лилечка, благодарю за приятный комментарий

Угощайся

18 октября 2019 года Лилек3011 #

Спасибо за угощение!!!

Очень вкусно

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

На доброе здоровье

18 октября 2019 года mtata #

Танюшечка замечательный пирог и прекраснейшей формовкой

,удачи дорогая

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Танечка, огромное спасибо за приятные слова и поддержку

18 октября 2019 года Kuss #

Прелестный пирожок!

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Благодарю

18 октября 2019 года nelliundco #

Танюша, бесподобный пирог

, помню твой пирог с мясом и сыром, мы были от него без ума

, очень

нам понравился. У тебя всегда прекрасная выпечка

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Нелличка, спасибо за добрый комментарий!

Этот пирог похож на тот, но тут немного другая формовка, тесто другое и начинка отличается

тоже очень вкусно!!!

Приготовь своим парням, думаю им понравится

18 октября 2019 года Светлана Самойлова #

Кажется я знаю, что буду печь в выходные!!!!

18 октября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Светлана, удачи Вам в приготовлении

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дрожжевой пирог с мясным фаршем

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с мясным фаршем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевой пирог с мясным фаршем»:

Похожие рецепты

Шоколадно-финиковый пирог

Пирожки по-мексикански

Ореховый пирог

Сливово-ванильные пироги

Слоеные "осьминожки"

Пирог из слоеного дрожжевого теста

Сытный разборный пирог с начинкой

Хрустящий пирог с яблоками и орехами

Пирог с вишней

Фотографии «Дрожжевой пирог с мясным фаршем» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!