Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

30 октября 2019, 20:27
47110

Курица по-армянски в лаваше

На улице осень, заметно похолодало, и уже понимаешь, что тянет на горячее и хочется есть более сытную еду. Предлагаю попробовать нежнейшую курочку в фантастически вкусном маринаде, который обволакивает курицу и придает ей мягкость и дивный вкус паприки. Хрустящая корочка лаваша - это изумительная добавка к курице по-армянски.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица по-армянски в лаваше»:

Голень куриная — 6 шт
Лаваш — 2 шт
Мацони (можно заменить на йогурт) — 180 мл
Чеснок — 3 зуб.
Перец болгарский — 2 шт
Масло сливочное — 60 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4097.3 ккал	белки 306.1 г	жиры 195.1 г	углеводы 299.3 г
100 г блюда
ккал 186.2 ккал	белки 13.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Курица по-армянски в лаваше»:

Приготовить маринад.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать на кусочки. Очистить чеснок.
Всё сложить в чашу блендера и измельчить.
Добавить мацони или же йогурт и 40 г мягкого сливочного масла, посолить по вкусу, поперчить и ещё раз пробить блендером.
Готовить можно как из целой курицы, так и из ее частей.
В чашку выложить куриные голени и залить приготовленным маринадом, тщательно все перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать минимум на пару часов в холодильник. Я обычно убираю мариноваться на ночь.
Тонкий лаваш разрезать по размеру формы на 4 части.
Форму смазать маслом, выложить лист лаваша, промазать его тонко маслом - и так сделать с остальными листами лаваша. Края лаваша не должны сильно выступать за форму, подровнять их и смочить кисточкой водой, чтобы не подгорели при запекании.
На подготовленный лаваш выложить куриные голени, полить маринадом, сверху разложить нарезанный болгарский перец.
Разложить сверху оставшееся сливочное масло маленькими кусочками.
Форму поставить в хорошо разогретую духовку на 50 - 60 мин. при 180*С (учитывайте особенности своей духовки).
Курочка получается отменная! Мне пришлось повторять ее на бис пару раз подряд.
Готовьте на здоровье, это оооочень вкусно!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160369/]Курица по-армянски в лаваше[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160369/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/30/06/2600374_51081-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
На улице осень, заметно похолодало, и уже понимаешь, что тянет на горячее и хочется есть более сытную еду. Предлагаю попробовать нежнейшую курочку в фантастически вкусном маринаде, который обволакивает курицу и придает ей мягкость и дивный вкус паприки. Хрустящая корочка лаваша - это изумительная добавка к курице по-армянски.

Ингредиенты: Голень куриная, Лаваш, Мацони, Чеснок, Перец болгарский, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица по-армянски в лаваше
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/30/06/2600374_51081-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица по-армянски в лаваше" title="Рецепт: Курица по-армянски в лаваше"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На улице осень, заметно похолодало, и уже понимаешь, что тянет на горячее и хочется есть более сытную еду. Предлагаю попробовать нежнейшую курочку в фантастически вкусном маринаде, который обволакивает курицу и придает ей мягкость и дивный вкус паприки. Хрустящая корочка лаваша - это изумительная добавка к курице по-армянски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица по-армянски в лаваше»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1077">Мацони</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/160369/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица по-армянски в лаваше

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица по-армянски в лаваше»:

Голень куриная Лаваш Мацони Чеснок Перец болгарский Масло сливочное Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2221

Куриные голени по-армянски

240
2221
58947

Попробуйте приготовить вместе

762

Салат из свёклы и свежего огурца

46
762
39896

1423

Буженина из индейки

169
1423
67389

455

Бокконотти

58
455
14341

Фотографии «Курица по-армянски в лаваше» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 ноября 2019 года Анна-шефиня #

Скажите, пожалуйста, мне не понятно, откуда в предлагаемом блюде будет присутствовать "дивный вкус паприки"?
Паприки в списке продуктов нет.
Согласно Википедии:
Паприка — порошкообразная пряность из сладких (нежгучих или слабожгучих) сортов стручкового перца. Это ароматный порошок, ярко-красного цвета, который обладает сладковатым вкусом с горчинкой.
В вышеупомянутом рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/126909/ хотя бы молотые перцы добавлены.
Заранее спасибо.

6 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Паприка, это пряность из сладких сортов стручкового перца, так почему сам сладкий стручковый перец из которого делают порошок, не может обладать этим вкусом?

7 ноября 2019 года Бубно #

Особенно,если учесть,что болгарским этот перец у нас называют в силу исторических причин,а во всем остальном мире он ПАПРИКА!!! вне зависимости от его состояния:целый,дробленый, сухой или резаный. Всё это паприка!

15 ноября 2019 года Анна-шефиня #

↑Ответ для Людмила НК

Добрый день! Спасибо за вопрос.
Дорогая Людочка, конечно же, перец обладает подобным вкусом, разумеется, но не в такой концентрации, как ПАПРИКА. А это существенное вкусовое отличие.
Попробуйте приготовить с тем и другим, и Вы ощутите разницу.
А если самим приготовить порошок из спелого высушенного перца, то вопрос отпадёт сам собой - это просто бомба!
Всего доброго!

5 ноября 2019 года лакомка42 #

+18

[+5]

Ярко, красиво, ароматно и очень вкусно

поужинали с большим удовольствием

5 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вау! Какой приятный сюрприз, какой яркий, красивый, аппетитный фотоотчёт! Спасибо огромное!

5 ноября 2019 года лакомка42 #

Это Вам огромное спасибо за рецепт

5 ноября 2019 года ingrida abraityte #

5 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

4 ноября 2019 года irina instant #

Обалденный рецепт. Приготовила бедрышки без кости и кожи вместо голени. Добавила немного аджики.. Аромат потрясающий. Спасибо огоромное автору

4 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Аджика здесь ооочень кстати будет. Спасибо!

4 ноября 2019 года Gayne #

Я в маринад добавлю перчик Чили!

4 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Я в маринад добавлю перчик Чили!

Вот и правильно! Можно аджику добавить. Спасибо!

4 ноября 2019 года Bad Robot #

4 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

3 ноября 2019 года Русалочка88 #

Рецепт повтор этого https://www.povarenok.ru/recipes/show/126909/, у меня он давно в КК.

4 ноября 2019 года balgyr #

Согласен, но думаю это не страшно.
"Кто говорит плагиат - я говорю традиция." (Фраза из одного прикольного мультфильма)
Я готовил по рецепту Людмилы, а про тот рецепт даже не знал. Если бы не Людмила - возможно так бы и не узнал. Не вижу преступления.
Повторение - мать учения.

3 ноября 2019 года ismailova1978 #

Спасибо большое за рецепт, мужа за уши оттащить не могу

3 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, что оценили рецепт!

2 ноября 2019 года avela #

Приготовить маринад. Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать на кусочки. Очистить чеснок. Всё сложить в чашу блендера и измельчить.

На подготовленный лаваш выложить куриные голени, полить маринадом, сверху разложить нарезанный болгарский перец.

Немного не понятно как можно измельченный перец еще и нарезать?

2 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Довольно таки понятно, перец измельчается блендером в маринад. По желанию нарежьте другой перец и выложите на курицу

2 ноября 2019 года miss conewa2013 #

Людмила, а можно вместо мацони добавить сметаны?

3 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Можно и сметану, и йогурт

3 ноября 2019 года avela #

↑Ответ для Людмила НК

Но по рецепту 2 перца.

1 ноября 2019 года Демурия #

1 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

31 октября 2019 года nelliundco #

+21

[+5]

Замечательная

курочка получилась, мариновать долго некогда было

, где где-то два часа постояла в маринаде. Мацони у нас конечно не купить

, делала с греческим йогуртом, курочка у меня без кожи и костей . Нам даже лаваш, пропитанный соусом и зажареный

больше понравился, чем мясо

. Спасибо большое Людочка

за быстрый и вкуснюший обед

!!!

1 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Нелли, дорогая, спасибо огромное за твой красивый фотоотчёт! Я смотрю на твою курочку вся такая довольная раздовольная

а лаваш у нас первым делом на расхват ушел

1 ноября 2019 года nelliundco #

А как моим мужичкам понравилось, не могли оторваться

. Спасибо большое ещё раз, Людочка

31 октября 2019 года Алиева2012 #

Людочка, это точно... осенью хочется чего-то сытного! Горячего!