Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня

3 ноября 2019, 10:00
44309

Катлама с творогом и зеленью

Предлагаю приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки "Катлама с творогом и зеленью". Очень интересный способ формовки у этих лепешек. Их можно и выпекать в духовке, и жарить на сковороде. Лепешки получаются хрустящие снаружи, мягкие и слоеные внутри. Очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Катлама с творогом и зеленью»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 150 мл
Масло растительное — 50 мл
Соль — 0.75 ч. л.

Начинка

Творог — 150 г
Укроп — 0.5 пуч.
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1561.3 ккал	белки 55.7 г	жиры 47.8 г	углеводы 231.4 г
100 г блюда
ккал 229.6 ккал	белки 8.2 г	жиры 7 г	углеводы 34 г

Рецепт «Катлама с творогом и зеленью»:

В муку добавить соль, перемешать.
Добавляем воду и растительное масло. Замесить нелипкое, мягкое тесто. Поместить в полиэтилен на 20 минут.
Тесто обмять, разделить на 2 части.
Каждую часть теста раскатать очень тонко в круг (1 мм толщина).
Раскатанное тесто смазать растопленным сливочным маслом.
Посыпать творогом.
Добавить измельченный укроп и посолить по вкусу.
Сделать надрез до середины.
Свернуть по кругу.
Должен получиться большой рожок из теста с начинкой.
Широкую часть "рожка" зищипнуть, прикрывая начинку тестом.
Затем перевернуть широкой частью вниз и надавив ладонью, приплюснуть рожок.
Получившуюся улитку накрыть полиэтиленом на 10 минут.
Затем раскатываем в лепешку толщиной 1,5 см.
Лепешки выложить на противень, смазать яйцом, можно посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

Эти лепешки очень вкусные и в теплом, и в остывшем виде.
Также их можно жарить на сковороде с небольшим количеством масла на маленьком огне под крышкой.
С начинками тоже можно экспериментировать на свой вкус. Очень вкусно с жареным луком и зеленью. Сыр+зелень. Картофельное пюре.
Всем приятного аппетита!

Огромная благодарность источнику: канал "Дастархан Узбечки"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: творожный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160452/]Катлама с творогом и зеленью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160452/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/03/52/2602705_93346-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Предлагаю приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки "Катлама с творогом и зеленью". Очень интересный способ формовки у этих лепешек. Их можно и выпекать в духовке, и жарить на сковороде. Лепешки получаются хрустящие снаружи, мягкие и слоеные внутри. Очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Соль, Творог, Укроп, Масло сливочное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Катлама с творогом и зеленью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/03/52/2602705_93346-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Катлама с творогом и зеленью" title="Рецепт: Катлама с творогом и зеленью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки "Катлама с творогом и зеленью". Очень интересный способ формовки у этих лепешек. Их можно и выпекать в духовке, и жарить на сковороде. Лепешки получаются хрустящие снаружи, мягкие и слоеные внутри. Очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Катлама с творогом и зеленью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/160452/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Катлама с творогом и зеленью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Катлама с творогом и зеленью»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Творог Укроп Масло сливочное

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2141

Катлама с творогом и зеленью

187
2141
36540

Фотографии «Катлама с творогом и зеленью» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 ноября 2019 года Ziraffa #

Спасибо, беру на вооружение. Обычно жарю на сковороде простые лепешки из такого теста, ваша идея хороша, обязательно попробую такой кулечек раскатать!

5 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт приглянулся

Спасибо большое за внимание к рецепту!!!

4 ноября 2019 года idruskin2000 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Скажите пожалуйста, а точно не нужно никакой соды для поднятия теста? Спасибо

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Здравствуйте. Нет соды, разрыхлителя не нужно. Главное - как можно тоньше раскатать тесто.

4 ноября 2019 года inulia68 #

[+5]

Танюша,спасибо тебе огромное за вкусный ужин для моей семьи!

Огромное спасибо от папы и от дочери,ахали и охали,все довольны))

Спасибочки!!!

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Иннуля, вот это сюрприз! Как быстро ты их приготовила

Очень рада, что семья осталась сыта и довольна!

Спасибо тебе большое за великолепное исполнение рецепта и приятный отзыв

4 ноября 2019 года inulia68 #

[+5]

4 ноября 2019 года красавица киса #

Танюша,отличные катламы!

Я тоже такие готовлю,кулёчком сворачиваю.

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Надюша, лепешки и правда отличные и очень вкусные

Спасибо большое за внимание к рецепту

4 ноября 2019 года Умка-05 #

[+5]

Очень вкусные лепешечки, внутри очень нежное тесто с сочной начинкой! Я уже успела приготовить сегодня! Спасибо за рецепт

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ух, как аппетитно и нежно получились у Вас лепешечки в разломе!

красота и вкуснота

Спасибо большое за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет

4 ноября 2019 года Доронина Наталия #

[+5]

С благодарностью за рецепт и с фотоотчетом ( я обещала). Быстро, просто, вкусно. Делала с сыром и зеленью к первому. Спасибо за рецепт Вам.

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Наталия, спасибо большое, что вернулись с отчетом

Очень рада, что лепешки понравились

Спасибо большое за приятный отзыв и аппетитный фотоотчет

4 ноября 2019 года ирпенчанка #

Танечка! Восхитительные лепёшки!!!!

Умничка!

С рецептом дня!

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое за поздравление и приятный комментарий

4 ноября 2019 года inulia68 #

Красота какая,Танюшка!

А фото разреза какое бомбезное!

Испеку обязательно,спасибки!

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Иннуля, спасибо, что заглянула в гости!!

Пеки, не пожалеешь! Очень вкусные лепешки

4 ноября 2019 года nadezhdanv-2 #

[+5]

Рецепт заинтересовал. Понравилась формовка. В начинке укроп, чеснок,сыр. В тесто оливковое масло. Следующую лепешку сделаю с творогом. Немного тонко раскатала "рожок". Вкусная, хрустящая лепешка.Буду готовить. Автору ++++++

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Надежда, какая чудесная, румяная лепешка у Вас получилась

Разрезик ну очень аппетитный

Спасибо большое за доверие к рецепту и прекрасную фотоулику

4 ноября 2019 года galina27 1967 #

Какая лепешечка интересная!

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился

4 ноября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Отличные лепёшки. Очень интересная формовка. Слоистые получились и конечно же очень вкусные. Тесто легко раскатывается, замечательно лепится.
В начинке сыр и зелёный лук. Обжаривала лепёшки на сковороде под крышкой.
Таня, большое спасибо!

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Евгения, какая у Вас лепешка красивая получилась, прелесть

Спасибо Вам большое за оперативный, очень аппетитный фотоотчет и доверие к рецепту!

Рада, что лепешки удались на славу!

4 ноября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Вам спасибо

За отличный завтрак и замечательные идеи.

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Со мной можно на "ты"

На доброе здоровье

4 ноября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Договорились

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

4 ноября 2019 года dra-kosha #

Танюша, поздравляю с рецептом дня! Опять вкусно и необычно.

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое за приятные слова и поздравление!

4 ноября 2019 года vikapalkina74 #

А у нас на Дону, катламы делают сладкие, смазывают пышку растительным маслом и посыпают сахаром , жарят на растит масле. Попробуйте, очень вкусно.так делала ещё моя прабабушка и рецепт переходит из поколения в поколение.

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

очень интересный вариант!!! можно еще и корицу добавить

спасибо за идею!

4 ноября 2019 года olgatash1416 #

Танюш, с рецептом дня!! Отличные лепешки!!

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Олечка, огромное спасибо за поздравление и добрые слова!

4 ноября 2019 года Бубно #

Наварю борща,к Вашей прелести чеснок внутрь добавлю и перец

мои объедятся

Спасибище огромнейшее за рецепт!!!

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

замечательный вариант с чесночком

Удачи Вам в приготовлении

4 ноября 2019 года Sladkoejca #

Танечка, отличные лепешки

Интересный способ формовки

Ты такая молодчина

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Инночка, спасибо большое за приятный комментарий!

4 ноября 2019 года Лейла Панкова #

Потрясающе!Спасибо!!!Приготовлю.

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Удачи Вам в приготовлении!!!

4 ноября 2019 года dolage39 #

Замечательный рецепт, очень вкусно. Дайте, пжл, ссылку на огурцы. Никак не могу найти "свой" рецепт.

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

я на зиму огурцы не закручиваю, делаю только малосольные по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/25138/
моя свекровь делает такие малосольные огурцы, настаивает их 3-4 дня, потом сливает маринад, кипятит его, заливает назад и закатывает без всякого уксуса. может кто-то из поварят Вам тут ответит еще.

4 ноября 2019 года Edem-ka #

Как аппетитно! Забрала!

4 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт приглянулся!

Спасибо большое за интерес к рецепту!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Катлама с творогом и зеленью

Ингредиенты для «Катлама с творогом и зеленью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Катлама с творогом и зеленью»:

Другие варианты рецепта

Катлама с творогом и зеленью

Похожие рецепты

Кутабы с чечевицей и шпинатом

Лепешка на поленте

Быстрая лепёшка на завтрак

Газмах для плова

Отрубные творожные лепешки с сыром

Заварные лепешки с сыром и зеленью

Быстрые лепешки

Хачапури по-гурийски

Ленивый кето-пирог на сковороде

Фотографии «Катлама с творогом и зеленью» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!