Тесто для этого хлеба, на мой взгляд, универсальное и очень вкусное, что самое главное! Корочка хрустит, мякиш пористый. Отрываешь по кусочку, обмакиваешь в какой-либо соус и наслаждаешься. А можно и другое что-то придумать. С начинкой, например! Но стоит учесть, что он сладковат слегка. Если хотите делать выпечку с какой-либо несладкой начинкой или добавками, стоит уменьшить сахар.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 5 ноября 2019, 20:18
- 6457
Мексиканский решетчатый хлеб
Ингредиенты для «Мексиканский решетчатый хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 30 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (инстантные) — 4 г
- Яйцо куриное (от 55 грамм) — 1 шт
- Вода (теплая) — 80 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Масло оливковое — 20 мл
- Кунжут (по желанию) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1547.8 ккал |
белки
30.8 г |
жиры
62.5 г |
углеводы
218 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 13 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Мексиканский решетчатый хлеб»:
-
Для приготовления теста можно использовать хлебопечку. Или замесить руками, смешав все ингредиенты (без масла), а затем вмешать масло в тесто и оставить на расстойку в теплом месте (до увеличения в объеме в 2-2,5 раза)
-
Тесто разделить на равные части, скатать шариками. Я, изначально, разделила на 12 частей, но потом объединила и сделала всего 6 шариков. Если хотите делать тонкие жгутики, то делайте их больше.
-
Из каждого кусочка сделать жгутики. Чтобы они хорошо скручивались, раскатывать жгут в конце нужно "противоходом": одна рука от себя, другая - к себе. Подняв за кончики такой "шнурочек", он равномерно сам скрутится в аккуратный жгут. Готовый жгутик слегка раскатать до размера вашей формы.
-
Уложить жгутики в форму в виде решетки. Накрыть полотенцем и поставить в тепло до увеличения объема.
-
Расстоявшийся хлеб смазать яйцом и посыпать кунжутом (по желанию)
Выпекать при 200 градусах около 15-17 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Вот такой мякиш на разломе.
Очень удобно разрывать "решетку" на кусочки и обмакивать в джем или мед.
Вот такой мякиш на разломе.
Очень удобно разрывать "решетку" на кусочки и обмакивать в джем или мед.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2019 года pitbulchik #
30 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Как же приятно, когда радует результат! Спасибо огромное, что поделились впечатлением и фотографией!
19 ноября 2019 года inulia68 #
Я дозу удвоила и наваяла дочери сосисок в тесте по такому случаю-все довольны.
Правда,косички у меня никак не скрючивались,но я настырная)
Спасибо,дорогая,очень вкусно!
20 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Мне приятно, Иннулькин, что всех порадовала!
Не в косичках дело!
Спасибо, что поделилась впечатлением!
15 ноября 2019 года kamilya rozieva #
15 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Мне очень приятно!
12 ноября 2019 года mlsnatali #
12 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Средний уровень духовки, положение ручки 5, около 20 минут. Честно говоря, время не засекала, ориентировалась по цвету и сухой зубочистке.
12 ноября 2019 года mlsnatali #
16 ноября 2019 года inulia68 #
Пс.посыпать можно и маком,тоже будет вкусно!
16 ноября 2019 года mlsnatali #
12 ноября 2019 года красавица киса #
12 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Думаю, что вы найдете применение этому тесту!
7 ноября 2019 года mollaeva2015 #
7 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года mariana82 #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года mazziadri #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Мне, во всяком случае, очень даже нравится! Главное, что вкус и текстура понравились!
Спасибо большое за выбор рецепта и такое быстрое его воплощение!
6 ноября 2019 года mazziadri #
6 ноября 2019 года Демурия #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года inulia68 #
Забираю с удовольствием,моим понравится!
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Угощай домашних на радость!
6 ноября 2019 года ирпенчанка #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года Бархатные ручки #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года ivkis1999 #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года Сурик #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года Kuss #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
6 ноября 2019 года Okoolina #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года julika1108 #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
6 ноября 2019 года Данилова Елена #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Очень приятно!
6 ноября 2019 года Dama-Lorik #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года ИРепка #
6 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Надеюсь, он Вас порадует!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: