Предлагаю вам рецепт моего фирменного рулета, который я готовлю, когда жду гостей или просто к воскресному обеду для семьи, когда хочется порадовать близких. Продукты самые недорогие, но рулет очень вкусный, его и на праздник сделать можно.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 30 ноября 2019, 13:20
- 49602
Куриный рулет с капустой и яйцами
Ингредиенты для «Куриный рулет с капустой и яйцами»:
Фарш
- Курица — 1 шт
- Лук репчатый (средняя луковка 100-120 г) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Семолина (можно манку) — 3 ст. л.
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Яйцо куриное (3 вареных + 1 сырое) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Глазурь
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2703.4 ккал |
белки
312.4 г |
жиры
90 г |
углеводы
161.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.6 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Куриный рулет с капустой и яйцами»:
-
Я готовлю этот рулет из курицы. Но можно готовить и из другого мяса.
-
С курицы снять все мясо и кожу. Оставшиеся кости и крылья обычно идут на бульон для супа.
-
Снятое с курицы мясо и кожу пропустите через мясорубку вместе с луком 2 раза. Добавьте в фарш измельченный чеснок, соль, перец и семолину. Хорошо вымесите, отбейте, затяните миску пленкой и уберите в холодильник минимум на полчаса, чтобы семолина набухла.
-
Тем временем приготовьте начинку.
Нарежьте капусту и потушите её с добавлением сливочного масла под крышкой около 5-10 минут. Сразу слегка подсолите, чтобы капуста пустила сок, тогда тушить будет проще. Старайтесь, чтобы она не изменила цвет. Остудите полностью -
В остывшую капусту добавьте 3 вареных яйца, нарезанных кусочками и 1 сырое яйцо. Перемешайте
-
На листе пергамента разложите фарш, в центр выложите начинку. Руками слегка придавите её.
-
Аккуратно соедините края фарша, чтобы получился рулет с начинкой в центре. И заверните края пергамента. Поместите рулет в пергаменте в форму для запекания. Готовье при температуре 150-160 °С около 1 часа.
Размер формы у меня 28*18 см. Рулет в диаметре получается около 12 см. -
После чего разверните пергамент и удалите его.
-
Я это делаю "двойным переворотом". Разворачиваю пергамент, накрываю рулет разделочной доской, переворачиваю форму кверху дном, Снимаю форму, удаляю пергамент, снова накрываю формой и переворачиваю обратно
-
Приготовьте глазурь, смешав кетчуп и соевый соус. Кисточкой обмажьте рулет сверху
-
Верните его в духовку, поднимите температуру до 200°С и подрумяньте рулет.
Готовый рулет, выньте из духовки, накройте фольгой и дайте ему постоять 15-20 минут. Затем нарезайте на кусочки и подавайте.
Идеальный гарнир к этому рулету - картофельное пюре!
Можете приготовить картофельное пюре по своему любимому рецепту или попробовать вот такое:
Картофельное пюре на майонезе
Идеальный гарнир к этому рулету - картофельное пюре!
Можете приготовить картофельное пюре по своему любимому рецепту или попробовать вот такое:
Картофельное пюре на майонезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2023 года Таш #
17 октября 2023 года sibir77 # (автор рецепта)
9 февраля 2021 года Gayanulya #
14 января 2021 года блю перл #
12 января 2021 года akayom #
13 января 2021 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2020 года svedowa #
Спасибо за суперский рецепт!!! Съели за один вечер
22 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
27 сентября 2020 года Alefniunia #
28 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
23 сентября 2020 года lunata68 #
23 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
3 сентября 2020 года Rina8091 #
3 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
26 февраля 2020 года MineyKa #
Большое спасибо за рецепт!
27 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
1 февраля 2020 года Покусаева Ольга #
1 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
1 февраля 2020 года Покусаева Ольга #
10 января 2020 года krolya13 #
11 января 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года Л-лька2805 #
20 декабря 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года красавица киса #
12 декабря 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года svetik5552 #
11 декабря 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
8 декабря 2019 года natapit #
8 декабря 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2019 года Laskova_Liliya #
5 декабря 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Andrey-gos #
3 декабря 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Олег Горбачев #
6 декабря 2019 года micmicru #
По АНАЛОГИИ: вместо капусты добавьте в фарш отвареный РИС- получится "ленивый" ПЛОВ, только моркови добавить в лук...
3 декабря 2019 года kulishka na #
3 декабря 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Орлова51 #
2 декабря 2019 года Лейла Панкова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: