Тонкие дольки яблок играют в этом пирожном роль слоеных коржей, а малое количество теста - роль крема. Штрейзельная крошка имитирует посыпку. А кокосовая стружка создает иллюзию легкого снежного покрытия. Пирожное получается буквально невесомое, а что еще надо после сытного новогоднего застолья? А делается-то как быстро! Особенно при наличии кухонного комбайна.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 12 декабря 2019, 16:48
- 39225
Пирожное "Яблочный наполеон"
Ингредиенты для «Пирожное "Яблочный наполеон"»:
Начинка
- Яблоко — 800 г
Тесто
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
Штрейзель
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахар — 50 г
- Ванилин — по вкусу
- Масло сливочное — 50 г
Посыпка
- Стружка кокосовая — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2566.2 ккал |
белки
40.2 г |
жиры
122.5 г |
углеводы
328.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Пирожное "Яблочный наполеон"»:
-
Сначала быстро сделаем тесто. В удобной емкости венчиком взбиваем яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
-
Добавить муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.
-
Влить молоко и тщательно размешать венчиком или лопаткой.
-
Яблоки освободить от сердцевины и очистить.
-
Нарезать тонкими лепестками. При наличии комбайна этот процесс превращается в молниеносный.
-
К яблокам вливаем тесто и аккуратно перемешиваем, стараясь, чтобы все ломтики были покрыты тонким слоем теста.
-
Прямоугольную форму смазываем растительным маслом и выкладываем рядами яблочные ломтики в тесте. У меня форма 17\27 и пирожные получаются примерно 4 см в высоту, яблоки сильно оседают. Если нужно выше, или размером с противень, то нужно увеличить количество ингредиентов. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
-
Пока основа выпекается - делаем штрейзель. В удобную емкость выкладываем муку, ванилин, сахар и мягкое сливочное масло.
-
Перетираем лопаткой или пальцами в однородную крошку.
-
Вынимаем из духовки основу и засыпаем штрейзелем.
-
Выпекаем еще 20 минут до легкой румяности.
Готовую выпечку посыпаем кокосовым "снегом" и полностью остужаем перед нарезкой на пирожные.
Нежные невесомые пирожные не только доставят удовольствие вашим вкусовым рецепторам, но и не утяжелят желудок после обильного застолья. После остывания под хрустящим штрейзелем получается кремовая структура, очень нежная, очень яблочная. В первый день пирожное более сочное, на второй день сок впитывается в кремовую структуру и обогащает ее. А еще, всё совсем не приторно.
Много начинки, практически невидимое тесто - это очень вкусно! И вполне малокалорийно! Если вы не пробовали подобную выпечку, то пора становиться ее фанатом!
Как вариант, то же самое настоятельно рекомендую попробовать с грушами 
Всех с наступающим новым годом и исполнения всех мечт в оснащении вашей кухни в новом году!
Для нарезки яблок тонкими ломтиками использован кухонный комбайн GALAXY GL2300, это сделало приготовление десерта быстрым и удобным.
Много начинки, практически невидимое тесто - это очень вкусно! И вполне малокалорийно! Если вы не пробовали подобную выпечку, то пора становиться ее фанатом!
Как вариант, то же самое настоятельно рекомендую попробовать с грушами
Всех с наступающим новым годом и исполнения всех мечт в оснащении вашей кухни в новом году!
Для нарезки яблок тонкими ломтиками использован кухонный комбайн GALAXY GL2300, это сделало приготовление десерта быстрым и удобным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2019 года Edem-ka #
13 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года inna_2107 #
13 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года galina27 1967 #
13 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года tatabilga-2015 #
Спасибо за рецепт !!
13 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года tatabilga-2015 #
13 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года olgatash1416 #
13 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года мисс #
13 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года yuliyaryad4enko #
13 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
13 декабря 2019 года yuliyaryad4enko #
13 декабря 2019 года yuliyaryad4enko #
12 декабря 2019 года nelliundco #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года nelliundco #
12 декабря 2019 года МурКатеринка #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года Ирушенька #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года artefact #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года artefact #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года artefact #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года jannasimf #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года virgola71 #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года MarinaS16 #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года Okoolina #
12 декабря 2019 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: