Дорогие друзья, хочу представить свой вариант вкусного рецепта, опубликованного поварёнком "Лисёнок". Этот вариант готовится быстрей, в маринаде отсутствует вода, а значит грибочки маринуются в собственном соку. Буду рад, если этот вариант кому-нибудь пригодится!
- 17 декабря 2019, 1:40
- 43627
Грибы по-венесуэльски за 5 минут
Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:
- Шампиньоны (кримини) — 500 г
- Уксус (яблочный или виноградный) — 130 мл
- Соль (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
- Сахар (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Перец черный (горошек) — 15 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Лист лавровый — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
430.4 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
5.7 г |
углеводы
70.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 53.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:
-
Начну с того, что хочу попросить уважаемых жителей нашего сайта и гостей: не тратьте своё драгоценное время на написание всякой ерунды в адрес рецепта и автора, в жизни столько всего прекрасного, приумножьте, направьте энергию на созидание!!!
О рецепте: взят с авторитетного канадского сайта ABCCooking.
Теперь к грибочкам... Дорогие поварята, рецепт быстрый, и первым делом подготовим всё необходимое... Грибочки лучше взять кримини - не пугайтесь этого слова, это ничто иное как шампиньоны, только другой степени зрелости. Во многих странах очень популярны, их ещё называют "кремовые шампиньоны", "малыш Белла", "ребёнок Портобелло". Если не нашли кримини, то возьмите обычные белые, уверяю - вкус не пострадает!
Итак начнём... Первым делом подготовим грибы. Сразу хочу открыть один секрет тем, кто его не знает - никогда не мойте шампиньоны в воде!!! Во-первых они и так чистые, во-вторых, сильно впитывают в себя воду, теряют вкусовые качества, их нужно всего лишь протереть влажной тряпочкой и вы почувствуете разницу во вкусе и аромате!
Крупные разрезаем на четыре части, средние - на две, мелкие оставляем целыми и помним, что грибы при обработке уменьшатся в разы. -
В глубокую сковороду или кастрюлю наливаем 5% яблочный уксус (у меня виноградный), добавляем соль-сахар, 15 горошин чёрного перца, лавровый лист, измельчённый чеснок, перемешиваем до растворения соли и сахара.
-
Высыпаем грибы, хорошо перемешиваем. Ни воды, ни масла добавлять не нужно.
Накрываем крышкой, включаем огонь и ждём закипания маринада. Как только закипит, огонь выставляем до ниже среднего и готовим под крышкой 5 минут, пару раз перемешав.
Будьте готовы к тому, что в кухне запахнет уксусом, но это ненадолго... -
Через пять минут снимаем с огня, убираем лаврушку. Вот так выглядят наши грибочки, посмотрите, сколько образовалось ароматного сока!!! Запахи уже сбивают с ног...
-
Теперь грибочки переливаем в мисочку, даём остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник часа на четыре.
Всё, готово!!! Как видите, вашего личного участия минут пять, но получаете на выходе очень вкусные, ароматные грибы, маринованные в собственном соку!!!
Достаём, сервируем, поливаем сверху маслом и наслаждаемся вкусняшкой!!!
Наслаждаемся каждым грибочком!!!
Всем вкусного застолья и отличного настроения!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Комментарии и отзывы
13 февраля 2020 года Людмила НК #
13 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
12 февраля 2020 года mazziadri #
12 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
13 февраля 2020 года mazziadri #
13 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
6 февраля 2020 года lina0710 #
6 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
6 февраля 2020 года lina0710 #
6 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
30 января 2020 года Гали-28 #
30 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
30 января 2020 года Гали-28 #
28 января 2020 года alisakolesnikcom5 #
28 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
26 января 2020 года terry-68 #
Роберт, огромнейшее спасибо за классный рецепт! Обед удался!
26 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
26 января 2020 года terry-68 #
Очень понравились!
26 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
25 января 2020 года Марина Indus #
25 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
25 января 2020 года Марина Indus #
15 января 2020 года malukas #
Фотка неказистая, а на самом деле грибочки такие миленькие, такие вкусненькие...
15 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
14 января 2020 года Vishnja #
14 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
15 января 2020 года Vishnja #
15 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
12 января 2020 года Водолейка #
12 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
12 января 2020 года Водолейка #
9 января 2020 года ирпенчанка #
Пы,Сы. Грибы в жидкости отправляются в холодильник? Перед тем как заправить маслом, маринад сливается?
10 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
10 января 2020 года ирпенчанка #
9 января 2020 года Anna-Maria 55 #
У нас в семье грибы ем только я , а тут просто "саранча" налетела! Мне только пара штучек и досталась. Знала бы, ела бы под одеялом, чтобы никто не видел.
Теперь готовлю сразу килограмм, надеюсь, всем хватит!
А Вам спасибо ещё раз . Рецепт замечательный!
С новым Вас годом! Здоровья, благополучия и ещё хороших рецептов!
9 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
8 января 2020 года красавица киса #
8 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
8 января 2020 года красавица киса #
22 декабря 2019 года vlada ta #
22 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года vlada ta #
22 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года TatianaL #
С наступающим Новым годом и Рождеством!
20 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года TatianaL #
19 декабря 2019 года miron3012 #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года terry-68 #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года galina27 1967 #
19 декабря 2019 года LanaSlavina #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года LanaSlavina #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года golub1901 #
19 декабря 2019 года ИРепка #
19 декабря 2019 года Robert1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: