Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 17 декабря 2019, 1:40
  • 43627

Грибы по-венесуэльски за 5 минут

Рецепт: Грибы по-венесуэльски за 5 минут

Дорогие друзья, хочу представить свой вариант вкусного рецепта, опубликованного поварёнком "Лисёнок". Этот вариант готовится быстрей, в маринаде отсутствует вода, а значит грибочки маринуются в собственном соку. Буду рад, если этот вариант кому-нибудь пригодится!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
430.4 ккал 		белки
30.6 г 		жиры
5.7 г 		углеводы
70.7 г
100 г блюда
ккал
53.8 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
8.8 г

Рецепт «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

  • Начну с того, что хочу попросить уважаемых жителей нашего сайта и гостей: не тратьте своё драгоценное время на написание всякой ерунды в адрес рецепта и автора, в жизни столько всего прекрасного, приумножьте, направьте энергию на созидание!!!
    О рецепте: взят с авторитетного канадского сайта ABCCooking.
    Теперь к грибочкам... Дорогие поварята, рецепт быстрый, и первым делом подготовим всё необходимое... Грибочки лучше взять кримини - не пугайтесь этого слова, это ничто иное как шампиньоны, только другой степени зрелости. Во многих странах очень популярны, их ещё называют "кремовые шампиньоны", "малыш Белла", "ребёнок Портобелло". Если не нашли кримини, то возьмите обычные белые, уверяю - вкус не пострадает!
    Итак начнём... Первым делом подготовим грибы. Сразу хочу открыть один секрет тем, кто его не знает - никогда не мойте шампиньоны в воде!!! Во-первых они и так чистые, во-вторых, сильно впитывают в себя воду, теряют вкусовые качества, их нужно всего лишь протереть влажной тряпочкой и вы почувствуете разницу во вкусе и аромате!
    Крупные разрезаем на четыре части, средние - на две, мелкие оставляем целыми и помним, что грибы при обработке уменьшатся в разы.

  • В глубокую сковороду или кастрюлю наливаем 5% яблочный уксус (у меня виноградный), добавляем соль-сахар, 15 горошин чёрного перца, лавровый лист, измельчённый чеснок, перемешиваем до растворения соли и сахара.

  • Высыпаем грибы, хорошо перемешиваем. Ни воды, ни масла добавлять не нужно.
    Накрываем крышкой, включаем огонь и ждём закипания маринада. Как только закипит, огонь выставляем до ниже среднего и готовим под крышкой 5 минут, пару раз перемешав.
    Будьте готовы к тому, что в кухне запахнет уксусом, но это ненадолго...

  • Через пять минут снимаем с огня, убираем лаврушку. Вот так выглядят наши грибочки, посмотрите, сколько образовалось ароматного сока!!! Запахи уже сбивают с ног...

  • Теперь грибочки переливаем в мисочку, даём остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник часа на четыре.
    Всё, готово!!! Как видите, вашего личного участия минут пять, но получаете на выходе очень вкусные, ароматные грибы, маринованные в собственном соку!!!
    Достаём, сервируем, поливаем сверху маслом и наслаждаемся вкусняшкой!!!

Ароматные..., вкусные...



Наслаждаемся каждым грибочком!!!



Всем вкусного застолья и отличного настроения!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: быстро закуска праздник

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибы по-венесуэльски за 5 минут
Рецепт: Грибы по-венесуэльски за 5 минут

Дорогие друзья, хочу представить свой вариант вкусного рецепта, опубликованного поварёнком "Лисёнок". Этот вариант готовится быстрей, в маринаде отсутствует вода, а значит грибочки маринуются в собственном соку. Буду рад, если этот вариант кому-нибудь пригодится!

Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Грибы по-венесуэльски за 5 минут» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ой, какие интересные грибочки! Обязательно приготовлю такие! Спасибо за рецепт!
Обязательно попробуйте, рецепт отличный!!!
Интересное название "по венесуэльски" из ингредиентов будет только соль и уксус!
"Музыка народная, автор не известен"... Я донёс рецепт в массы, а что делать с ним народ будет решать сам...
Готовлю всегда на праздники. Безумно вкусно и быстро. Сметается в момент. По вкусу можно чуть увеличить/уменьшить кол-во сахара или соли. Но рецепт стоит того, чтобы появиться на новогоднем столе!
В сезон надо будет лесные также попробовать на зубок моховички боровички должно быть классно
Спасибо за рецепт!
Обязательно воспользуюсь, впечатления напишу)
Никогда не консервирую грибы в прок. Всю зиму делаю порциями из замороженных.
Готовьте на здоровье!!!
Роберт, славные грибочки!
Света, спасибо!!! Эти грибочки такие - славные!!!
РОберт, приходите- я тоже приготовила террин с грибами! Даже 2!!!
Спасибо за приглашение!!!
Быстро, понятно, доступно, без технологических изысков.
Только вопрос остался : маринованные они по способу сохранения (и сколько их хранить в холодильнике можно) или маринованные как способ придания вкуса (и есть их надо сразу же "не отходя от кассы") ? А то НГ на носу, и традиционно холодильник так и норовить "опухнуть" от вкусняшек
Для консервации (я подозреваю) рецепт не подходит, да и нет нужды - грибы в продаже круглый год, делаются быстро... В холодильнике могут смело стоять неделю, всё-таки в уксусе, но у меня больше двух дней никогда не хранились, съедались почти сразу же...
Прикольные грибочки!На все случаи жизни !А предисловие -вООще отпад!
Прям мои мысли вслух!
Спасибо,грибочки забираю!
Влада, спасибо!!! Грибочки класс, забирай на здоровье, тебе понравятся!!!
Роберт, а с обычным столовым 9% уксусом нельзя? Не мешает ли яблочный дух собственному аромату грибов?
Вы знаете - абсолютно не мешает, я делал с виноградным и он здорово обогатил вкус. При таком количестве грибов вкус уксуса практически отсутствует, но виноградный и яблочный 6%, а как будет со столовым не знаю. Если честно, то я давно отказался от столового, сейчас это 100% химия, покупаю только натуральный и только в стеклянных бутылках, пусть чуть дороже, но проживу здоровым на пару лет больше!!!
Спасибо, Роберт.
Роберт, грибочки-загляденье! Приготовлю обязательно!
Любочка, спасибо!!! Не пожалеешь!!!
Роберт, очень аппетитные грибочки! Быстро и вкусно! Закусь, что надо!
Олечка, спасибо!!! Закусь супер!!!
Поздравляю с Поваренком дня!!! УРААААА!!!
Валечка, большое спасибо!!!
Спасибо за рецепт! )) Так вкусно и позитивно написано, что сразу хочется приготовить )) Поздравляю с Поваренком и Рецептом дня
Инна, большое спасибо за поздравление!!! Обязательно попробуйте, вкусненько!!!
Роберт, замечательные грибочки!
Танечка, большое спасибо!!! Закуска просто замечательная, украсит любой стол!!!
Какие аппетитные грибочки, Роберт! Ммм...!!! Замечательные!
Людочка, спасибо!!! Грибочки отличные, закусь ВО...
Спасибо!!!
Роберт, отличные грибочки! Портобелло любим. Всегда мариновала с добавлением воды, попробую без!
Жанночка, спасибо!!! Гарантирую - результат понравится!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Замечательные, аппетитные грибочки!
Юлечка, спасибо большое за поддержку! Очень вкусные грибочки, угощайся, дорогая. Свои то ты уже съела.
Свои мы съели! А твои грибочки, Жанночка, такие вкусные! Спасибо огромное, милая, за щедрое угощение!
Роберт, ох, и хороши грибочки! Ароматные и такие соблазнительные!
Ирочка, спасибо!!! Грибочки классные, но всё же лучше убедись лично - попробуй...
Ирочка! Какие шикарные, аппетитные грибочки!
Роберт, хоть я и не ем грибы (банально нельзя), но главное фото заинтриговало- решила, что это белые молоденькие, оказывается, шампиньоны под них косят! Комменты читала, как бразильский сериал , а к такой закуске запотевшей стопочки явно не хватает (кому можно , конечно)!
Таня, спасибо!!! Стопочка конечно украсила бы рецепт, но не хотелось никого провоцировать... А сериал ещё тот(!!!), давно подозревал что появились "фаны" - ревнуют, минусуют......
Ой, Роберт, у тебя хоть рецепты- к ним прицепляются, а у меня и без них этих "фанов"- пруд пруди, я для них альбом даже создала, с картинками, где они на себя ,как в зеркало любуются- как полюбуются, так с двух-трех аккаунтов минусуют разом!
↑Ответ для Robert1
А стопочки-то и не хватило- аватарка обиделась и свалила, наверно, ушла на корпоратив новогодний, где наливают! Это я к тому, что сейчас аватарки нет - вдруг появится, когда будешь читать, не поймешь, о чем это я тут!
Пущай погуляет, проветрится - это не надолго, скоро вернётся...
Уже чувствую и вкус и запах,. Вкуснота. Надо срочно делать.
Чутьё Вас не подводит!!! Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"
Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки