Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 февраля 2020, 20:06
  • 40649

Пирог "Вата"

Рецепт: Пирог Вата

Не стала менять оригинальное название пирога, хотя может немного непривычно для нас звучит. Да - лёгкий, как вата, нежный, как вата, пушистый, как вата! Встречайте! Немецкий пирог Wattekuchen! Этим скромным презентом хочу поздравить с Днём рождения нашу Ритулю - стажер! И вас, поварята, приглашаю на чай-кофе с этим очаровательным пирогом! За рецепт большая благодарность Ирине Миллер!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирог "Вата"»:

Тесто

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3015.4 ккал 		белки
48.2 г 		жиры
129.8 г 		углеводы
420.5 г
Порции
ккал
251.3 ккал		 белки
4 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
35 г
100 г блюда
ккал
249.2 ккал		 белки
4 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
34.8 г

Рецепт «Пирог "Вата"»:

  • Итак, наши продукты!
    Рецепт рассчитан на пол порции. Если хотите испечь пирог на стандартный противень 30×40 см, увеличьте норму продуктов вдвое.

  • Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем минут 5.

  • Добавляем растительное масло и газированную воду, перемешиваем. Я всё взбивала.

  • Муку смешать с разрыхлителем, просеять и ввести в яичную смесь. Перемешать. Можно и дальше перемешивать с помощью миксера.

  • Тесто получается не густое, скорее жидкое - вот такое.

  • Выливаем в форму, застеленную бумагой для выпечки, с бортиками. Размер формы 25*20 см. У меня рамка такого размера - хотела получить ровные края пирога после выпечки.
    Выпекаем 20-25 мин. при 200 градусах. Но, смотрим по своей духовке!

  • Для заливки, сначала жарим на сухой сковороде без жира кокосовую стружку. Жарится быстро, не отходим и мешаем. Жарим до светло-коричневого цвета.

  • Когда пирог готов, варим пудинг.
    Варим, как указано на инструкции, но молока берём 400 мл, а не указанные 500.

  • Вынимаем пирог из духовки.

  • Горячий пирог заливаем горячим пудингом и посыпаем сразу же кокосовой стружкой. Действовать надо быстро, пока пудинг "послушный " и хорошо ложится. Поэтому этого шага у меня нет
    Ставим охлаждаться.

  • Освобождаем пирог от формы.

  • Нарезаем и наслаждаемся!

  • Кусочек для именинницы!

  • Угощайтесь, Поварята!

  • Поближе!

  • Такие пушистые кусочки!

  • Приятного аппетита!!!














Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак ужин

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Вата"
Рецепт: Пирог Вата

Не стала менять оригинальное название пирога, хотя может немного непривычно для нас звучит. Да - лёгкий, как вата, нежный, как вата, пушистый, как вата! Встречайте! Немецкий пирог Wattekuchen! Этим скромным презентом хочу поздравить с Днём рождения нашу Ритулю - стажер! И вас, поварята, приглашаю на чай-кофе с этим очаровательным пирогом! За рецепт большая благодарность Ирине Миллер!

Ингредиенты для «Пирог "Вата"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Вата"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень нежный!!!! спасибо за рецепт!
Танюша! Спасибо, моя ласточка!
Добрый вечер! Интересный рецепт, но температура должна быть ну ни как 200 градусов. 180 это придел.
Добрый вечер! Спасибо за интерес к этому рецепту! Но стесняюсь спросить - почему так категорично - никак не 200 градусов? Такой вот рецепт и я пекла именно так - я не ввожу в заблуждение пользователей. Но конечно, духовки у всех разные, поэтому нужно смотреть по своей духовке, как и время выпечки, которое может отличаться от базисного рецепта. Кстати, с продуктами та же история - получаешь базовый рецепт и коррегируешь по делу, т.к. здесь на Поваренке пользователи со всего земного шара и продукты отличаются. Но, смею утверждать, что в моих рецептах такое случается крайне редко.
коррегируешь
прет немецкий -корректируешь
я тоже удивлена таким коментом,пекла на 200С эл.плита и нет проблем, на 180С можно печь,но время увеличится
Прет, говоришь Это комплимент для меня - или немецкий меня или я его
А на счет температуры - вот не люблю, когда не попробовав рецепт, начинают его критиковать. А главное, что я не выставлю рецепт голословно - стараюсь каждый нюанс пояснить. Спасибо за поддержку, Танюшка!
я не выставлю рецепт голословно - стараюсь каждый нюанс пояснить.
я это знаю ,мне известна твоя дотошность
"сколько вешать в граммах" и пр.нюансы ,не бери в голову,это был залетный гость
Девочки, как варить пудинг, кто знает?
Вы опять задали вопрос мне Может кто -нибудь увидет его, а может и нет. Задайте лучше этот вопрос в раздел " вопрос- ответ" - так быстрее получите информацию или в Гугле может задать.
↑Ответ для miss conewa2013
В глубокий сотейник влить 300 миллилитров молока, добавить сахарного песка 2ст.л и ванильного сахара 10г. Перемешать венчиком до полного растворения сахарных крупинок и довести жидкость до кипения.
Пока закипает молоко,в отдельную емкость влить оставшиеся 100 миллилитров молока, добавить к нему 30г крахмала и перемешать все до однородной массы без комков.
Добавить в миску с молоком и крахмалом желток. Взбить венчиком все продукты в миске до однородной воздушной массы.
В закипевшее молоко влить взбитые с крахмалом ингредиенты, одновременно и интенсивно перемешивая жидкие массы венчиком,довести до кипения, и кипятить 1 – 2 минуты.Снять с огня.
Спасибо большое за ответ! Все просто и понятно!!!
удачи
Увидела рецепт и сразу решила приготовить! Получился! Невероятно нежный вкус,просто тает во рту! Пудинг приготовила сама,а сверху посыпала грецкими орехами! Спасибо большое за рецепт!
Лада!
Огромное спасибо за чудесный отчёт , за вкусное фото , тёплые слова ! Мне очень приятно, что пирог получился, понравился и порадовал вас! Я сегодня вновь его испекла, но уже в круглой форме и с шоколадным пудингом. Так что, можно эксперементировать не только с посыпкой, но и с пудингами. Пеките с удовольствием! На здоровье, Ладочка!
Лада!
Огромное спасибо за чудесный отчёт , за вкусное фото , тёплые слова ! Мне очень приятно, что пирог получился, понравился и порадовал вас! Я сегодня вновь его испекла, но уже в круглой форме и с шоколадным пудингом. Так что, можно эксперементировать не только с посыпкой, но и с пудингами. Пеките с удовольствием! На здоровье, Ладочка!
Мне теперь все кто попробовал заказами засыпали
Здорово! Заказами на тортик или рецепт? Рада была поделиться вкусным рецептом. На здоровье!
Очень красиво и прекрасно написано Спасибо, плюс!
Очень приятно! Спасибо вам большое!
А у меня вопрос. Пудингу удается хоть как-то пропитать бисквит? Или он просто сверху остается?
Бисквит в пропитке абсолютно не нуждается. Пудинг, как крем. Он ложится верхним слоем и посыпается кокосом - пока горячий. Да, он остаётся сверху. Пеките с радостью!
Ларисочка спасибо огромное за рецепт пирога (можно использовать как пироженки),готовится очень быстро и из доступных продуктов (из ничего).Восхитительная нежная,легкая структура бисквита.Я брала минералку среднего содержания газа.Посыпка из фундука и шоколада,дочь не любит кокосовую стружку.
О, боги!
Молчала, как партизан!
Танюшка, дорогая!
Я в шоке... До чего красивое и нежное фото Моя ж ты умница! Этот беспроигрышный сиреневый цвет... Вернусь теперь к пирогу Чудесные, пушистые и вкусные кусочки у твоего нежного пирога! Да, ты права, можно и как пироженки использовать. Можно "пустить" крем между слоями и будет тортик - масса вариантов для фантазии. Орехи и шоколад тоже очень вкусно и красиво дополнили эту выпечку! Сплошной восторг! Спасибо, моя хорошая, за доверие и великолепное исполнение! На здоровье, Танюшка!
Ларисочка
Можно "пустить" крем между слоями и будет тортик
первое,что сказал муж,после снятия пробы и сказал,что настоящий немецкий бисквит - "вата",ел...,не ел...,но что то было
Я вчера еще порывалась сделать,но у меня была выпечка к чаю,но как же руки чесались
утром мне никто не мешал и я приступила с толком и расстановкой,не спешила ,за 5мин.до готовности бисквита сварила пудинг
СПАСИБО солнышко за вкусняшку
Ларисонька, чудо какое пушистое! Роскошный пирог!
Олечка! Спасибо большое! Очень рада твоей оценке!
Здравствуй, заинтересовалась Вашим шедевром. Под рукой нет пудинга, можно сварить самой и как?
пудинг, по сути, заварной крем на крахмале
↑Ответ для miss conewa2013
Здравствуйте! Я сама никогда не пробовала варить пудинг, поэтому боюсь неправильно что- то написать. В отчете у Оли , можете посмотреть - она делала пудинг сама. Под отчетным комментарием нельзя спросить, а вот в личке можете поинтересоваться. ?ли у нас на сайте - может кто писал , как готовить самому пудинг. Удачи!
Спасибо!!!!!
Так аппетитно расписано и сфотографировано приготовление пирога, что пройти мимо нельзя. Забираю в книгу. Спасибо!!
? Вам спасибо, Светлана, за интерес, похвалу! Пеките с удовольствием!
Лариса, принимай мой кусочек пирога. Как ты и представляла пирог, так и есть, легкий, нежный, мягкий, не зря назвали его "вата". К утреннему кофе он так смачно зашел. Спасибо, дорогая, за рецепт!
Ой, дождалась!
Людочка!

Я в восторге! Фото, как всегда идеально - стильно, элегантно, гармонично! Кусочек очень соблазнителен и вкусен! Очень тебе благодарна за доверие, быстрое исполнение, доставленное удовольствие от отчёта! На здоровье, моя хорошая! Надеюсь, и сваты остались довольны Это, конечно, не торт, но очень душевная выпечка к чаю - кофе. Обнимаю тебя!
Лариса, не зря я предусмотрительно заныкала кусочек, вот он на фото, как сиратинушка, один одинешенек, весь пирог ушел на ура и даже утром на этот кусочек покушались некоторые члены семьи, но я стояла "насмерть"
Твои слова ласкают слух и греют душу! Спасибо, Людочка! Что ж, есть повод в следущий раз удвоить порцию
Спасибо, Ольчик!
Отличный тортик! Просто и быстро готовится, подозреваю, что очень вкусный. Спасибо за рецепт! Только вот не люблю я кокос. Посоветуйте, пожалуйста, чем бы его заменить и не испортить вкус, может какими-нибудь орехами?
Спасибо большое, Татьяна Павловна! Если не любите кокос, можно заменить орехами - поджарить либо молодые орехи, либо лепестки миндаля. Также, я думаю, можно и тертым шоколадом посыпать, но только всё это делается быстро, чтобы успело "приклеиться" .
Лариса! Спасибо большое за быстрый ответ и дельный совет. Сделаю половину тортика с орехами, а вторую половину посыплю шоколадом. Что у меня получится сообщу. Спасибо. Плюсик с удовольствием поставила.
Замечательный пирог, красивый и очень аппетитный!
Спасибо за такие слова, тезка!
Лариса, какой замечательный рецепт воздушного соблазнительного пирога!
Тамара Анатольевна! Рада Вас видеть! Спасибо большое за добрые слова! Угощайтесь вкусненьким!
Тамара Анатольевна! Рада Вас видеть! Спасибо большое за добрые слова! Угощайтесь вкусненьким!
↑Ответ для Kleine Hase
Спасибо, Лариса! С огромным удовольствием!
Лариса, какой замечательный рецепт воздушного соблазнительного пирога!
Ларисонька, солнце! Какой же классный пирог! Вот что ты со мной делаешь радость моя? Я только сегодня купила все продукты на твою "Жареную семечку", а ты уже новым пирогом соблазняешь, эх! Этот тоже беру в закладки Семечку буду печь на днях, как только съедим манник, который вчера испекла Обязательно приду потом с отчётом
Анжелочка! Здесь будет уместно процитировать " и тут Остапа понесло" Но что поделать, если пирогов хочется, а такие вкусные грех не выставить и не порадовать новым рецептом наших поварят. Правда, не всегда получается - это же время свободное нужно иметь и " играться" с рецептом - ты ж знаешь Ничего, бери в КК, а там испечешь, тем более печется быстро и совсем не хлопотно. Спасибо, моя хорошая, за добрые слова, за поддержку, за дружелюбие! Жду " Семечку".
На счёт "Остапа понесло" ты прям в точку По себе знаю У меня выпечка дома часто, особенно когда я вхожу в нужное русло и планирую, когда и что буду печь. А не подготовлюсь, что-то вечно не заладится и выпадаю потом на несколько дней, пока снова соберусь печь. Вот сейчас я на волне, когда начинаю печь новый пирог, когда предыдущий ещё не закончился
А вот и мой фотоотчет! Делала все точно по рецепту. Пекла 30 минут при 180 градусах. Отличный результат! Пирожок именно мягкий, я бы даже сказала пушистый. Очень вкусный! Единственно, в следующий раз положу поменьше кокосовой стружки, часть ссыпалась. Испекла еще утром, но целый день ходим и по кусочку отрезаем, настолько пирожок всем понравился. Забираю в любимчики!
Олечка!
Очень ждала твой отчёт! Всегда волнуюсь и переживаю - мало ли... Твой отчёт - бальзам для души! Очень красивый, нежный отчёт! Спасибо тебе большое, моя хорошая! Такие слова...Целый день отрезали по кусочку... Ах , как приятно! На счёт стружки. А я вот наоборот больше нажарила - 75 г. Думала обсыплю, ещё на
украшение может,лишь бы не мало , но на крем больше не прилипнет , поэтому стружка у меня осталась и я оставила оригинальное количество - 50 г. Конечно, можно и убавить - по своему вкусу. На здоровье, моя сладкая!
Эта мягкость и пушистость из-за газированной воды?
Это из-за моих волшебных ручек - волшебница я Ну, а если серьёзно, я думаю, да. А может плюс масло растительное вместе... Но всё же газированная вода дала такой эффект. У меня есть пирог "Фанта", так он тоже близок к этому рецепту - такой же пушистый. Но этот ещё " пушистей".
Пирог просто красавец Очень хочется сделать, но пудинга нет и не предвидится Подскажите пожалуйста в каких пропорциях заменить на крахмал, сахар и молоко
Спасибо большое! На счёт пудинга 100 % сказать не могу, но судя по ингредиентам, сам пудинг состоит в основном из кукурузного крахмала плюс усилители - химия короче Поэтому, можете пудинг заменить крахмалом, а сахар в пачку не входит - дальше по рецепту: 2 ст. л. сахара, 400 мл молока. Сначала смешайте крахмал с сахаром и разбавьте холодным молоком ( 6 ст. л. ) Остальное молоко закипятите, снимите с огня, влейте крахмальную смесь и опять поставьте на огонь. Варите при постоянном помешивании 1 минуту. Должна быть консистенция густого киселя. Горячим пудингом сразу залейте горячий пирог и посыпьте стружкой. Думаю, всё получится. Удачи!
лариса, подскажите, пожалуйста, сколько надо брать крахмала. Тоже 40 г, как и пудинга.
Да, забыла написать - в пачке 40 или 41 грамм. Столько же и крахмала возьмите. Ниже уже приготовила этот пирог Оля и тоже с крахмалом. Можете спросить непосредственно у неё- из первоисточника так сказать. Может ещё какие нюансы подскажет, т.к. я могу только теоретически подсказать - сама не заменяла на крахмал.
Ниже уже приготовила этот пирог Оля и тоже с крахмалом
по новым правилам сайта,вопросы к приготовившим нет возможности задавать
40г пудинга (порошка) можно заменить 30г кукурузного крахмала +10г ванильного сахара
Привет, Танюшка! Да, я знаю, что уже нельзя задавать вопросы приготовившим, но ещё есть для этого дела личка Там и можно узнать, что кого интересует А ты точно знаешь, что крахмала нужно всего 30 г? На упаковке пишут - крахмал, соль, краска и ароматизатор. То есть 40 г крахмала, а сахар уже отдельно. Но я не заменяла, утверждать не буду.
я читала в инете про замену и у меня отпечаталось в голове такое соотношение
ароматизатор и есть ванильный сахар
а вместо "краски" (я думаю,что там сухой яичный порошок) можно использовать желток
↑Ответ для Kleine Hase
Спасибо!
↑Ответ для ориола
возьмите 30г кукурузного крахмала +10г ванильного сахара =40г пудинга
Спасибо большое, что откликнулись
удачи
Большое спасибо, буду пробовать
очень нежно выглядит!
Тонечка! Спасибо большое! Угощайся!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки