Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 26 февраля 2020, 18:06
  • 26142

Блины "Буржуйские"

Рецепт: Блины Буржуйские

Еще один очень удачный и вкусный рецепт блинов, который увидела в ЖЖ. Название автора рецепта не изменяла, только сократила, там он назывался Блины от кумы "Буржуйские". Название имеет начало от количества используемых яиц, а не наличия икры. Искала в поисковике, не нашла. Если интересно, заходите, поделюсь своими наблюдениями. Все недовольные, пожалуйста, пишите в личку.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины "Буржуйские"»:

Время приготовления:

Количество порций: 35

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3463.1 ккал 		белки
144.7 г 		жиры
121.2 г 		углеводы
448.8 г
Порции
ккал
98.9 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
12.8 г
100 г блюда
ккал
159.6 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
5.6 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Блины "Буржуйские"»:

  • Все ингредиенты поместить в глубокую емкость и взбить. Я взбивала на 1 скорости миксера. Можно взбить вилкой, венчиком. Тесто получается жидкое. Не добавляте больше муку, этой вполне достаточно!

  • Хорошо раскалить сковороду и слегка смазать маслом. Если хотите, чтобы получился более дырчатый блин и с рисунком, смазывайте сковороду совсем чуть-чуть каждый раз (для блинов с медом я так и делала). Если предпочитаете более румяный и плотный блинчик для фарширования, то не смазывайте сковороду совсем (кроме 1-го раза). В моем случае это блинчики с икрой.
    П. С. Это мои личные наблюдения и выводы.

  • Блинчики для меда (крема, варенья и т. д.)

  • А эти поплотнее.
    Все блины из одного и того же теста и замеса.

  • Блины получились отменные. Вкусные, эластичные, абсолютно не жирные и простые в приготовлении, так как мы любим! А еще название понравилось, захотелось себя буржуем почувствовать! ))

  • Эх, сегодня солнышка для фото маловато, но сам блин на него похож!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: блины

Вкусы: блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины "Буржуйские"
Рецепт: Блины Буржуйские

Еще один очень удачный и вкусный рецепт блинов, который увидела в ЖЖ. Название автора рецепта не изменяла, только сократила, там он назывался Блины от кумы "Буржуйские". Название имеет начало от количества используемых яиц, а не наличия икры. Искала в поисковике, не нашла. Если интересно, заходите, поделюсь своими наблюдениями. Все недовольные, пожалуйста, пишите в личку.

Ингредиенты для «Блины "Буржуйские"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины "Буржуйские"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сейчас в процессе готовки данного рецепта... может я что-то не поняла... хотя, что тут можно не понять... тесто у меня получилось достаточно густым, блины толстенные, пришлось кипятком разбавлять... и сахар добавила, слишком пресные какие-то...
все зависит от плотности муки, тесто не должно быть густым, а количество соли и сахара регулируем под свой вкус.
↑Ответ для marishasakh
Вы уверены, что не ошиблись в пропорциях? Сейчас ставила тесто на хлеб, ради любопытства проверила рецепт и разболтала сначала 200мл молока и 100гр муки, то есть как в данном рецепте, тесто уже НЕ густое, блины из такого вполне можно печь , так сюда еще нужно добавить 2 крупных яйца и масло, какая бы разная не была мука, густое тесто никак тут не получится!
Яиц я клала 8, но и муки 400, а все остальное по рецепту... у меня получилось доя блинчиков густоватое, это на блины бы подошло, но рецепт без дрожжей... да и блинчики на фото достаточно тонкие, а у меня слишком толстые получались... но воды немного добавила и получилось идеально)))
И маслом каждый раз сковороду смазывала
↑Ответ для marishasakh
Не забывайте, что размер яйца тоже имеет значение, как плотность муки. Тесто не должно быть густым, на фото видно.
Спасибо за рецепт! Блинчики не получились такими красивыми, как у Вас, но на вкус это не повлияло. Позавтракали с большим удовольствием.
у меня для блинов даже нет отдельно сковороды, но та, на которой пеку просто идеальная, может надо было их чуть больше зажаривать,? Главное, что вам было вкусно!
Один блин вот так зажарила, но он какой-то горелый получился, а не румяный. Возможно, что и в сковороде дело. Самая лучшая у меня "закончилась" уже давно - обычная чугунная советских времён. Вот на ней блинчики были просто загляденье!
А где разрыхлитель (сода)? Или его не нужно совсем?
а она разве где-то упоминалась?
Ой блины , блины мои,Ой блиночки мои, буду пробовать с таким количеством яиц, если разницы не увижу, будем убавлять до 2 яиц на литр молока, как всегда,
Попробуйте для сравнения, интересно мнение.
обязательно попробую
пришлось блинчики вчера печь дрожжевые, вообще без яиц, ни одного яйца не снесли(заразы), а магазин далеко, а уже праздновать начали, уже за руль не сядешь. Но и такие вышли замечательные, кто со сметаной, кто с маслом, кто с медом, кто со сгущенкой, а еще нафаршировала с мяском.Все довольны, ваш рецепт попробую обязательно, как куры яиц нанесут
↑Ответ для alenanat
я вообще тоже экономная и обычно расходовала 2 яйца на литр молока, но однажды увидела в кулинарной передаче совет от профессионального повара по расчету яиц, так вот, по его мнению нужно не на молоко рассчитывать, а на муку. Одно яйцо на 100 г муки, а жидкость, по его совету, уже по вкусу - кто-то любит потоньше -значит, больше молока или воды, потолще - меьше жидкости. Совет понравился, пробовала несколько раз... 10 яиц делала моя подруга, мне слишком напоминает омлет, сильный запах яиц... но действительно можно сделать совсем тонкие, хотя у меня такие получаются и при расчете яиц на количество муки и жилксть на глаз практически...
Очень красивые! Замечательные фотографии, так слюнки и потекли, на них глядя.
спасибо, Нина! рада такому рефлексу!
Да, уж... Хорошо, что не захлебнулась
Наташа спасибо за рецепт, количеству яиц не удивилась, моя подруга кладет в дрожжевые , толстые блины по 12 яиц, как пирожное получаются. А эти с начинкой можно делать.
И вам, спасибо!
Блинчики - просто пальчики оближешь! Делала просто без начинки, и с начинкой (сладкий творог с яйцом) . Спасибо! Теперь это один из любимых рецептов блинчиков!
отличная работа! рада, что блины пришлись по-вкусу!
Будут выглядеть ещё лучше если масло взбить с яйцами, а потом всё остальное...
Лучше - в смысле темнее?
Будут ещё дырчатее и прекрасно сниматься...
Блины вкусные, пеку такие и считала, что это семейный рецепт. Спасибо, теперь знаю название
Особое спасибо за личные наблюдения
и вам, большое спасибо!
Выглядят очень аппетитно😍
благодарю!
Нежные, вкусные, роскошные блинчики!
Спасибо
какие аппетитные красавцы! спасибо!
Замечательные блины, возьму в закладки.
спасибо!
Отменные блины, Наташа!
Мне креп сюзетт напомнили...
спасибо, Лариса, кто-то уже об этом писал, но технология приготовления отличается!
спасибо!
Наташа, фотографии изумительные! Ну очень аппетитные блинчики!
большое спасибо!
спасибо!
Вкусные блины. Особенно с икоркой.
да уж, с икоркой - дважды буржуйские!!!
Отличные блинчики!!!
благодарю!
Да, удивляет такое количество яиц, все написали, я кладу 2 на 1 л. Но в этом, наверно, и вся фишка. А блины замечательные и фото суупер. Удачи!!!!!!
спасибо, Светик!
Наташа шикарные блинчики!!!! Так хочется попробовать спасибо за рецепт!!!
и вам, спасибо большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки