Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики
  • 28 апреля 2020, 7:38
  • 10013

Пончики "Цветы"

Рецепт: Пончики Цветы

Вариантов дрожжевых пончиков очень много. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом воздушных и вкусных жареных пончиков и предложить новую формовку, которую увидела в инете, автору огромное спасибо. Пончики на молоке из дрожжевого теста без яиц получаются очень пышными. Аппетитные румяные цветочки с хрустящей корочкой. Пончики в меру сладкие. Хороши со сгущенкой, джемом, шоколадной пастой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики "Цветы"»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1544.8 ккал 		белки
36.7 г 		жиры
39 г 		углеводы
266 г
Порции
ккал
220.7 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
5.6 г		 углеводы
38 г
100 г блюда
ккал
275.9 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
7 г		 углеводы
47.5 г

Рецепт «Пончики "Цветы"»:

  • В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар, влить молоко.
    Тщательно перемешать венчиком до полного растворения сахара и дрожжей.
    Добавить растопленный маргарин или сливочное масло.
    Муку просеить, она станет более рыхлой, тесто лучше поднимается и будет более однородным и воздушным.
    В нее добавить соль. Ввести в дрожжевую массу частями.
    Замешиваем тесто, сначала перемешиваем ингредиенты ложкой, а затем переходим к замесу руками.

  • Замесить мягкое тесто.
    Готовое тесто не должно прилипать к рукам и посуде.
    Разделить тесто на равные по весу кусочки. У меня по 12г 42шт.
    Заготовки округлить, сформировать шарик.

  • Из пекарской бумаги нарезать квадраты примерно 13х13см 7шт.
    На них выложить по 6 шариков (старайтесь плотнее) - формируя цветок.
    Заготовки накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место на 30-35мин. для подъема.
    Разогреть масло для жарки.
    Жарить в достаточно глубокой сковороде, налить растительного масла примерно на 1/3 сковороды.
    Опускаем пончики в масло вместе с бумагой.

  • Жарить нужно на среднем огне, чтобы пончики были равномерно прожарены. На слишком большом огне корочка быстро схватится, а тесто внутри останется сырым.
    Когда низ начинает румяниться, бумагу удалить,
    аккуратно лопаткой перевернуть пончики на другую сторону и обжариваем до золотистого цвета.
    Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

  • Остывшие пончики через ситечко посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед полдник ужин детям чаепитие

Вкусы: нежный мягкий сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пончики "Цветы"
Рецепт: Пончики Цветы

Вариантов дрожжевых пончиков очень много. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом воздушных и вкусных жареных пончиков и предложить новую формовку, которую увидела в инете, автору огромное спасибо. Пончики на молоке из дрожжевого теста без яиц получаются очень пышными. Аппетитные румяные цветочки с хрустящей корочкой. Пончики в меру сладкие. Хороши со сгущенкой, джемом, шоколадной пастой.

Ингредиенты для «Пончики "Цветы"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танюша, какая прелесть!!! Какие пышные, румяные!!!
Марьям спасибо огромное за комментарий,для нас,выросших в Азии,это очень вкусно
Для нас родившихся в СССР тоже
Какие расчудесные пончики! Танюша! Ты кудесница!
Людочка рада видеть тебя в гостях ,спасибо огромное за внимание и поддержку
Замечательный рецепт!Ответ на вопрос:Зачем пекарская бумага?Ответ:чтобы пончики не деформировались при транспортировке в емкость с маслом.Жарить на слабом огне.
Жарить на слабом огне.
в рецепте написано
Жарить нужно на среднем огне, чтобы пончики были равномерно прожарены.
можно ли заменить живые дрожжи на сухие?
Очень красиво и аппетитно выглядят Вопрос: можно ли заменить свежие дрожжи на сухие?
конечно можно заменить на сухие,я ими не пользуюсь
Спасибо.
красиво выглядят и без яиц, можно с детьми попробовать сделать, только к маслу не подпускать
спасибо,удачи
красиво выглядят и без яиц, можно с детьми попробовать сделать, только к маслу не подпускать
Вкуснотень! Скажите, а зачем пекарская бумага, что она делает? Ведь всё-равно приходится снимать. Мне каюжется, что она ещё и прилипнуть к тесту может в процессе жарки. Ещё уточнение: на каком масле жарите: рафинированном или нерафинированном?
Скажите, а зачем пекарская бумага, что она делает?
а как вы перенесете с рабочего стола всю эту красоту????
Мне каюжется, что она ещё и прилипнуть к тесту может в процессе жарки.
НИЧЕГО НЕ ПРИЛИПАЕТ
на каком масле жарите: рафинированном или нерафинированном?
конечно рафинированное
Таня, аппетитные пончики и необычные!
Инна спасибо огромное за комментарий,точно необычные
Вот, не поверишь, ни разу не пекла пончики. Всегда, во-первых, жалко было масла столько тратить, его же потом выливать. Меня даже "жаба давила" детям любимую картошку фри делать, пирожки или беляши, делала всё редко. Ну, и всегда считала, что это очень жирно и вредно. Ну, а сейчас мне такое категорически нельзя, даже укусить. Меня несколько раз просили дети на мк сделать пончики, но я категорически против, это очень травматично - кипящее масло.
Светочка я тебя прекрасно понимаю,расход масла большой (раньше и у меня руки дрожали ),но нам проще,я его процеживаю через бумажное пролотенце и добавляем собачке в кашу.
С кипящим масло работать АККУРАТНО,думать в этот момент о другом нельзя
Танечка, очень красивые и вкусные пончики!
Ларисочка спасибо огромное за поддержку
Чудесные пончики! Красивые
Галина благодарю за внимание и одобрение
Танечка, у тебя всегда вкусно и красиво!
Людочка спасибо огромное за высокую оценку и поддержку ,как же приятно
Чудесные пончики!
Наташа спасибо большое за комментарий
Танюша, прекрасная идея формирования пончиков! Идеальная прожарка! Румяные, нежные, воздушные. Эпитеты можно долго перечислять. Ты молодец! Тесто как всегда высшее!!!
Наташенька спасибо большое за добрые слова поддержки и внимание,я старалась
Какие чудесные!
Оля благодарю за комментарий
Замечательные пончики и формовка
Светочка спасибо большое за поддержку,формовка и меня привлекла
Танюша, красивые какие цветочные пончики! Великолепный рецепт! Фотографии бесподобны!
Иришечка спасибо большое за визит и добрые слова поддержки
Замечательные пончики и формовка
Катюша спасибо большое за внимание и комментарий
Танечка, какая аппетитная, румяна красота!!
Чудесные пончики
Танюшечка благодарю за доброту и внимание
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки