Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка
  • 18 мая 2020, 16:19
  • 21011

Окрошка на кефире комбинированная

Рецепт: Окрошка на кефире комбинированная

Да, на сайте изобилие рецептов окрошки, просмотрела большую часть, этого варианта не нашла. Два вида нарезки овощей меняют её вкус, нежная, но не жидкая, лёгкая, в то же время сытная, хотя она без колбасы, мяса, курицы. А вообще, какую бы Вы не приготовили окрошку, самое главное, перед употреблением её охладить.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на кефире комбинированная»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
876.6 ккал 		белки
70.9 г 		жиры
21.1 г 		углеводы
94 г
100 г блюда
ккал
39.5 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
1 г		 углеводы
4.2 г

Рецепт «Окрошка на кефире комбинированная»:

  • Заранее вскипятить и остудить воду.
    Овощи и зелень вымыть, обсушить, обрезать.

  • Лук и укроп порезать, добавить 1 ч. л. соли, порубить ножом до выделения сока. Переложить в 3-х л. кастрюлю ( не меньше).

  • 1/3 часть огурцов и редиски натереть на тёрке, остальное нарезать мелким кубиком. Соединить с зеленью.

  • Яйца почистить. Одно натереть на тёрке.
    Остальные разделить на желтки и белки. Белки мелко порубить и добавить в кастрюлю.

  • Желтки, сахар, горчицу и хрен смешать до однородности.
    Данное количество горчицы и хрена даёт среднеострый вкус.

  • Влить в кастрюлю кефир, добавить горчично-желтковую смесь.

  • Довести кипячёной водой (0,5 - 0,7 л.) до желаемой густоты, посолить по вкусу.

  • Убрать в холодильник, для охлаждения, минимум на 1 час.
    Для подачи отварить картофель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На закуску / На первое На ужин : На закуску

Теги: первое обед ужин

Вкусы: кисломолочный яичный огуречный луковый освежающий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окрошка на кефире комбинированная
Рецепт: Окрошка на кефире комбинированная

Да, на сайте изобилие рецептов окрошки, просмотрела большую часть, этого варианта не нашла. Два вида нарезки овощей меняют её вкус, нежная, но не жидкая, лёгкая, в то же время сытная, хотя она без колбасы, мяса, курицы. А вообще, какую бы Вы не приготовили окрошку, самое главное, перед употреблением её охладить.

Ингредиенты для «Окрошка на кефире комбинированная»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окрошка на кефире комбинированная» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хотя особой жары у нас не наблюдается,но дома были все продукты для данного рецепта и вот окрошка на столе. Воды добавила совсем немного до желаемой густоты.Это очень вкусно! Спасибо большое!
Людмила, спасибо большое за выбор рецепта. Рада что окрошка понравилась.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Людмила, замечательная окрошка!
Люблю добавлять хрен и горчицу в окрошку.
Но у меня оставался небольшой кусочек сервелата, добавила и его туда.
Спасибо большое за рецепт!
Инна, спасибо большое , мне приятно что окрошка зацепила, о а с сервелатом то в разы вкуснее. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Людочка, бегу к тебе с отчетом. В такую жару окрошка… это то, что надо! С большим удовольствием приготовила и большим удовольствием отведали твоей окрошки! Вкусно, очень!!! Я тоже очень люблю овощи и нарезать, и натереть. Мне кажется это ещё вкуснее получается. Но… извини докторскую я всё такие положила. А холодненькая, да с отварной картошечкой … супер!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, спасибочки ОГРОМНОЕ . Как же мне приятно что вам понравилась окрошечка. А докторская?! - , конечно же , с ней вкуснее и сытнее. От души БЛАГО ДАРЮ за фотоприветик и добрые слова.
Спасибо! Очень вкусно.
Вам спасибо за интерес к рецепту и добрые слова.
Очень вкусная окрошка! Даже мой муж, который говорил, что окрошку не ест, хрумкал за обе щеки. Правда, хрен я не добавляла. Надо будет в следующий раз рискнуть.
Огромное спасибо, рада что понравилось.
Непривычен вкус хрена в окрошке, хотя семья и не заметила). Можно и без него. Вкусно однозначно. По привычке добавила немного минералки и сметану в горчично-желтковую смесь.
Спасибо за внимание к рецепту, . Рада что приготовили.
С хреном и горчицей всегда готовлю, только вместо кефира добавляю квас. Называется "Петровская".
Тоже вкусно, но квас не всегда под рукой.
Шикарная окрошка, Людочка! Очень удачные идеи и с нарезкой и с заправкой!
Наташа, спасибо большое.
Сказать, что рецепт замечательный- ничего не сказать! Надо наслаждаться вкусом этой окрошки. Эта окрошка из разряда: "ел бы и ел!"
Спасибо огромное , очень приятно что рецепт приглянулся.
С такой окрошкой я всем угодила ! Получилась густая , мы такую любим, горчица и хрен сделали её прянной , по нашему вкусу! Единственное, я всё таки добавила минералку , а не воду, мы так любим . Спасибо Люда , за такой вариант окрошки!
Нелли, вот так да, ещё мой рецепт у тебя на столе,
безумно приятно, спасибо, спаСИБО, СПАСИБО!
С минералкой тоже классно, это не принципиально, думаю фишка здесь в разной нарезке.
Конечно, именно нарезка делает её очень вкусной
Вкуснятина!
Вкуснятина!
, угу... Спасибо, Наташа.
хороша окрошечка!!!
Спасибо, Наташа.
Людочка! Принимай мой фотоотчёт! Восхитительная окрошка! Лёгкая, нежная, аппетитная, ароматная! И очень вкусная, и пикантная! Делала половину порции, воды добавила совсем немножко, люблю погуще! Спасибо большое, Людочка, за чудесный рецепт!
Юлечка, как же мне приятно , . Спасибо, , дорогая , за такое безграничное доверие и красивый фотоприветик. Здорово что вам понравилось.
Людочка! Я так рада, что тебе понравился мой отчёт! Окрошка получилась обалденно вкусная на кефире, тем более, что кефир я делаю сама, получается густой и вкусный, не то что магазинный! Спасибо ещё раз, моя дорогая, за шикарный рецепт!
Благодарю, Солнышко.
Легкая и очень вкусная окрошечка!!!
Cпасибо, Оля.
Попробуйте вместо воды куриный бульон, тоже очень вкусно.
Спасибо за совет .
Тоже часто добавляю куриный не жирный бульон вместе с грудкой
Марина, спасибо большое.
Спасибо большое.
Спасибо, Олечка.
очень аппетитная окрошка!!!
Светлана, спасибо.
Хороша окрошка!
Добавка в виде горчицы и хрена вообще улёт! Вкуснотища!!!
Жанна, спасибо. Да, она от этих добавок поядренней чем обычно.
Люблю ядрёное. У нас пока +9, не до окрошки. Потом порадуемся.
Да, погода не окрошечная, погорячее, посытнее хочется при таких температурах.
Ничего, надеюсь доживём до "окрошечной" погоды...
Доживём, ещё нажаримся, обещают лето жарким.
Каждый год обещают...
Я вообще жару плохо переношу, мне +20 достаточно.
Я тоже не люблю крайности, среднее оно всегда лучше, в меру бы всего.
У нас в основном крайности: то жара без дождя( правда редко),то дождь зарядит две недели подряд.
Да и у нас так же.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 602 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки