Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Квас
  • 26 мая 2020, 16:05
  • 51306

Квас из каркаде

Рецепт: Квас из каркаде

Очень красивый и приятный на вкус напиток для жарких денёчков! Квас получается газированный, кисло-сладкий и совсем чуть-чуть алкогольный.

Категория: Напитки Квас

Ингредиенты для «Квас из каркаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2077 ккал 		белки
12.8 г 		жиры
2.6 г 		углеводы
519.7 г
100 г блюда
ккал
56.6 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
14.2 г

Рецепт «Квас из каркаде»:

  • Подготовить ингредиенты. Заранее вскипятить 2,5 литра воды и охладить до комнатной температуры.

  • Залить каркаде кипящей водой и оставить на 10-15 минут настояться. Затем процедить через сито и охладить.

  • В банку высыпать сахар, лимонную кислоту, сухие дрожжи и изюм.

  • Влить воду и заваренный каркаде. Перемешать и оставить в теплом месте. У меня стоит на кухне около плиты. Буквально через 2-3 часа вы увидите, что началось брожение.
    Оставить на сутки бродить. Затем слить в пластиковые бутылки с крышкой и поставить в холодильник охладиться.

  • Если квас постоит в холодильнике еще сутки, то станет вкуснее и газированнее.
    Квас очень красивый и приятный на вкус, кисло-сладкий, дрожжи не чувствуются.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед На праздничный стол На природу

Теги: напиток брожение праздничный

Вкусы: кисло-сладкий приятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Квас из каркаде
Рецепт: Квас из каркаде

Очень красивый и приятный на вкус напиток для жарких денёчков! Квас получается газированный, кисло-сладкий и совсем чуть-чуть алкогольный.

Категория: Напитки › Квас

Ингредиенты для «Квас из каркаде»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Квас из каркаде» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Замечательный, летний, освежающий, кисло-сладкий напиток с приятным послевкусием! В следующий раз, уменьшу немножко сахар, чтобы ещё забористей был. Надежда! Спасибо огромное за вкусный рецепт!
Пы. Сы. Бродил слабо. Разлила в бутылки и поставила ещё на сутки. Получилось отменно!
Спасибо за фотоотчет! Я рада, что квас вам понравился.
Каркаде отрицательно влияет на зубную эмаль и это не сказки.
Есть такое мнение в интернете.
По словам экспертов, данный эффект связан с уровнем pH и кислотностью напитков – чем ниже pH, тем выше кислотность и тем более выражено разрушительное воздействие на зубы.
НО! Если не злоупотреблять и регулярно следить за гигиеной своих зубов, то особого вреда не будет! Мне нравится, именно, холодный чай каркаде с сахаром. Пью, иногда, в жару. И этот квас с удовольствием испробую! Каждому решать, что пить и что есть! Всем здоровья!
Спасибо за рецепт ! Очень, очень вкусно! Теперь это самый любимый напиток!
Спасибо за фотоотчет! Готовьте на здоровье!
Суперский квас! Уже пятую партию ставлю, выпивается моментально. Освежающий, пузырчатый, вкусный. Рецепт отличный. Спасибо автору. Ваш квас теперь со мной на всегда
На здоровье!
Вкусный квас! Нам очень понравился! Освежающий! Как раз сейчас в жару это то, что надо! Спасибо большое за рецепт! Буду обязательно ещё делать!!!
Спасибо за фотоотчет! Я рада, что квас понравился, на здоровье!
Надежда, отличный квас, вкусный!!! Это моя попытка номер два... Первый раз собрался приготовить, но оказалось, что каркаде закончилось и чтобы не бегать туда-сюда по магазинам заварил по Вашему рецепту засушенные цветки жасмина с дачи, лепестки цветков шиповника, лепестков цветка гол гав забан, привезенного из-за океана и сушёные финики!!! В общем смесь получилась "ой-ой-ой" , но всё же хотелось попробовать из каркаде!!! Получился очень вкусный, освежающий кисло-сладкий квас, ничем не уступающий попытке номер один!!! Спасибо большое за рецепт, с удовольствием забрал в пользование!!!
На здоровье, я рада, что квас понравился. Спасибо за фотоотчет, очень красиво получилось.
Ещё раз спасибо за рецепт, только что забодяжил очередную партию!!!
Присоединяюсь к восторгу всех приготовивших! То, что надо в жару изюма у меня не оказалось, так я кладу то чернослив, то курага, то финики со всем прекрасно получается! И ещё один момент - дрожжи положила только в первый раз, а во все последующие использую образовавшееся на дне сусло. Вот так здорово! Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Наденька, квас получается обалденно вкусный!!! Спасибо вам за рецепт и замечательную идею! Поставила уже пятую партию. В две крайних партии дрожжей не добавляла, а положила изюм из предыдущих бутылок, а когда разливала - их выбросила и в бутылки добавила свежего. Отлично получилось! А ещё в одну партию свежую мяту и мелиссу при начальном брожении положила. Супер свежо и оригинально получилось - рекомендую) Спасибооо! Буду пользоваться рецептом с огромной благодарностью!!!
Спасибо за фотоотчет! Такой газированный он у вас получился! Идея с мятой просто супер, обязательно попробую.
Даа, ядрёный!) У нас сейчас жара 30, так что быстро подходит, и так же быстро выпивается. А с мятой и/или мелиссой действительно очень свежо получается! Ещё раз благодарим всей семьёй за рецепт!
Сказать, что мы в восторге - этог ничего не сказать)) Пьем и пьем, делаю и делаю!
Фотоулику прилагаю. Жаль, что из прозрачных емкостей у меня только кофейная чашечка))
Спасибо великое за спасительный рецепт, лето и жара не страшны!
Отлично! Готовьте себе на удовольствие! Спасибо за фотоотчет!
Да уж по 6 литров сразу ставлю
Ядрёный квасок получился !!! Спасибо большое , нам очень понравился !
Спасибо за фотоотчёт!
А вместо лимонной кислоты, использывать лимон, можно?
Можно. Можно лимонку совсем не класть. Если вам не жалко каркаде, то положите его побольше, он же кислый.
Добрый день, интересный рецепт. А если вместо дрожжей побольше изюма добавить? Там ведь тоже винные дрожжи присутствуют, чтобы с хлебными не мешать?
Добрый! Не знаю. Мне рецепт достался "по наследству" таким и я от рецептуры не отклоняюсь. Дмаю, с изюмом очень долго ждать брожения надо будет. Это уже другая технология.
Огромное спасибо за рецепт. Квасок получился отменным. Чем дольше стоит в холодильнике,тем ядрённей и забористей становится. Будем пить всё лето
На здоровье!
↑Ответ для linda2207
Спасибо за фотоотчет!
Подскажите, а без лимонной кислоты можно? А то у меня аллергия на неё.
Думаю, что можно. Увеличьте количество каркаде, чтоб покислей было. А сахара кладите поменьше.
Квас получился ОТЛИЧНЫЙ!!!
Спасибо за рецепт, на третий день он стал немного острее и понятбь, что это квас из каркадэ можно только по цвету!
Люблю каркаде. Красивый и вкусный напиток. Надежда, с благодарностью беру рецепт в КК. В жару обязательно приготовлю.
Классный напиток! Освежающий, в меру сладкий, чуть кисленький. Отличная альтернатива обычному квасу. Спасибо большое. Рецептом воспользуюсь еще не раз.
Ой как у вас красиво получилось, столько булек! На здоровье!
Можно при приготовлении использовать сахарозаменитель? Сахар нельзя -диабет, но будут ли бродить дрожжт?
Даже не знаю! Сахарозаменитель не использую. А мед вам можно? Может, сахар медом заменить?
мед можно но очень редко и мало....поищу в инете как реагируют дрожжи на сахзам, потому что рецепт очень понравился люблю каркаде и газировку
А ещё проще без мороки можно сделать так: остуженный напиток каркаде пьём с кубиками льда или со сладкой газированной водой! Просто прелесть!
А ещё лучше заварить каркаде по вкусу, охладить и пить с кубиками льда газированной воды! Вот и весь "квас"!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки