Хочу предложить простой рецепт приготовления коржиков творожных. Нежные, мягкие коржики, вкус знаком с детства. Делаются очень просто и быстро, из доступных продуктов. За основу взят рецепт от Галины профи, спасибо большое.
mtataПоваренок 10 уровня
- 28 мая 2020, 7:28
- 32888
Коржики творожные
Ингредиенты для «Коржики творожные»:
- Маргарин (или сливочное масло комнатной температуры) — 75 г
- Творог (мягкий) — 220 г
- Сахар — 220 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (28 - 30 г) — 1/2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300...330 г
- Сода (1 ч.л.без горки) — 5 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2729.6 ккал |
белки
74.8 г |
жиры
62.1 г |
углеводы
471.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 51.8 г |
Рецепт «Коржики творожные»:
-
В чаше миксера соединить маргарин для выпечки (или сливочное масло), мягкий творог, сахар, ванильный сахар, соль.
Взбить.
Масса должна быть однородной.
Добавить 1/2 яйца (вторую половину оставить для смазывания), снова взбить до растворения сахара (лучше брать мелкий сахар),
всыпать соду через сито, взбить.
-
Добавить муку, смешать миксером тесто до однородности (очень коротко).
На рабочую поверхность высыпать ложку муки, выложить тесто, оно будет липким (руки припылять мукой), собрать тесто в комочек (но не месить, обмять пару раз), тесто присыпать мукой,
накрыть пленкой и оставить на 5 мин. на столе отдохнуть.
В это время включить духовку на разогрев до 170*С. -
Рабочую поверхность подпылить мукой и раскатать тесто в пласт (прямоугольник) толщиной 1 см, длина примерно 27 см.
Стороны равняйте скалкой.
Не раскатывайте очень тонко, коржики будут твердыми.
Тесто разделить на три части. -
Разрезать на три полосы, затем каждую разрезать на треугольники.
Удобнее работать скребком.
Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой,
смазать тесто взбитым яйцом (у нас оставалось половина),
слегка сделать рисунок вилкой. -
Выпекать около 25 мин. в разогретой духовке - до готовности (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2020 года virgola71 #
28 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2020 года virgola71 #
28 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2020 года Лиса Петровна #
28 мая 2020 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: