Друзья, хочу поделиться с вами очередным быстрым, вкусным завтраком. Это скорее даже не рецепт, а способ избавиться от залежалых остатков роскоши в вашем холодильнике и получить от этого море удовольствия! У кого таковые остатки имеются, то заходите в гости - всё расскажу...
Robert1Поваренок 6 уровня
- 15 июня 2020, 8:41
- 53376
Просто завтрак
Ингредиенты для «Просто завтрак»:
- Кефир (простокваша и др.) — 500 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Творог (если нет творога - пропустите шаг) — 150 г
- Сыр твердый (если нет сыра - не добавляйте) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (плюс-минус) — 300 г
- Разрыхлитель теста (или 2/3 ч.л без верха соды) — 2 ч. л.
- Петрушка (или любимая зелень) — 1 пуч.
- Соль (или по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло топленое (или любое, для жарки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1639.3 ккал |
белки
96.5 г |
жиры
16.2 г |
углеводы
277.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.1 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Просто завтрак»:
-
Этот рецепт я подсмотрел пару лет назад в сети (уж не помню у кого), он понравился и периодически под заказ жены готовлю на завтрак. После очередного заказа решил поделиться с вами, может кому и понравится... Несмотря на длинный список ингредиентов, рецепт очень простой и готовится довольно-таки быстро, все продукты (кроме муки и яйца) чисто условны, вы можете смело заменять без потери качества - главное принцип. Итак, приступим...
-
В кефир добавляем яйцо, соль, сахар - перемешиваем.
-
Потом добавляем остатки творога, натёртый на мелкой тёрке кусочек сыра - перемешиваем.
Если у вас нет сыра, то добавьте больше творога, а если нет и творога, то вообще пропустите этот шаг... -
Затем добавляем муку и разрыхлитель,
всё хорошо перемешиваем.
Тесто должно получиться чуть жиже чем на оладьи, но немного гуще чем на блины.
Если используете вместо разрыхлителя соду, то гасить не нужно, кисломолочный продукт прекрасно с этим справится сам. -
В тесто добавляем большой пучок мелко нарезанной петрушки и опять тщательно перемешиваем.
Зелень добавляйте по своему усмотрению, можно сделать микс, главное, чтобы она вам нравилась и её было много. -
Затем прогреваем небольшую сковороду, желательно с антипригарным покрытием, на среднем огне, добавляем масло,
половником наливаем тесто, накрываем крышкой и жарим примерно три-пять минут, всё зависит от плиты и сковородки.
Сковорода желательно должна быть диаметром примерно пятнадцать сантиметров, тогда лепёшки получатся толстенькие и пышные, но
чем больше диаметр, тем получатся более тонкие лепешки, но тоже вкусные.
Моя сковорода 18 см, толщина лепешки получается около 1 см. -
После того как низ подзолотился, аккуратно лопаткой переворачиваем лепешку на другую сторону, накрываем крышкой и доводим до готовности, следя, чтобы не подгорело.
Сразу хочу дать небольшой совет: с первого раза не у всех может аккуратно получиться перевернуть такую нежную лепёшку, поэтому лучше один раз потренироваться, чтобы утро не было испорчено неудавшимся завтраком. Я это уже прошёл - первая моя лепёшка напрочь не хотела переворачиваться, рвалась и разваливалась, чтобы скрыть следы позора от жены, пришлось быстренько горячую заталкивать в рот, пока не увидала... -
Готовые лепёшки складываем в тарелку стопкой, чтобы не остыли.
Из этого количества теста у меня получается пять штук. На фотке одна до фотосессии уже не дожила - была бессовестно украдена проголодавшейся женой...
Накрываем стол, ставим уцелевшие лепёшки, завариваем чай, кофе или наливаем домашнее парное молочко, созываем домочадцев и приступаем к самому главному приёму пищи за день - завтраку!
Ароматные, вкусные лепёшечки прекрасно сочетаются с парным молоком...
... очень мягкие и нежные внутри, с лёгким ароматом трав - объедение!!!
Всем приятного аппетита и прекрасного начала нового дня!!!
... очень мягкие и нежные внутри, с лёгким ароматом трав - объедение!!!
Всем приятного аппетита и прекрасного начала нового дня!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня pupkina klara #
23 января Svemol #
20 декабря 2022 года Iruska123 #
23 апреля 2022 года caramel77 #
26 апреля 2022 года Robert1 # (автор рецепта)
27 апреля 2022 года caramel77 #
1 февраля 2022 года yan-ka #
14 сентября 2021 года AnjelikaM #
На вкус замечательные - я брала адыгейский и обычный твердый сыр, зелень не ложила т.к. ребенок не любит.
Получились тонковатые, но я не всю норму муки положила т.к тесто густое было. Наверное кефир по консистенции густой попался и сбил меня с толку. Получились на вид как блинчики, но на вкусе это никак не отразилось!
Спасибо за рецепт!
14 сентября 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
23 августа 2021 года petrova tanka #
23 августа 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
13 июля 2021 года anastasia korchagina #
13 июля 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
13 июля 2021 года Ирина Глумова #
13 июля 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
11 июля 2021 года S E L E N A 1 #
11 июля 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года helena1961 #
27 февраля 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года helena1961 #
28 февраля 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
12 февраля 2021 года Rina8091 #
12 февраля 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
Ваше творчество из холодильных остатков на высшем уровне, представляю как получилось вкусно с таким набором ингредиентов...
7 февраля 2021 года felix032 #
7 февраля 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
4 февраля 2021 года сомова лёлька #
Хватит лирики теперь по факту,вкусно,быстро,исчезают еще быстрее.Готовила и с сыром и с колбасой,и с фаршем и с грибами,с творогом и чесноком всегда все получается очень вкусно.На фото классика, сегодня практически все по рецепу,только двойная норма.Спасибо Вам большое за рецепт и удачи на кулинарном поприще.
4 февраля 2021 года Robert1 # (автор рецепта)
9 ноября 2020 года Ирина Бугрий #
9 ноября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
21 сентября 2020 года ленчик1959 #
21 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года ogrypych #
1 сентября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
30 августа 2020 года Хлоркина #
30 августа 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
30 августа 2020 года Хлоркина #
Спасибо за похвалу моего отчета, Роберт!
30 августа 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
9 августа 2020 года Люда-Людмила #
9 августа 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
9 августа 2020 года Люда-Людмила #
9 августа 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
12 июля 2020 года nnutty #
12 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: