Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

alarm clockПоваренок 7 уровня

3 июля 2020, 7:10
42460

Немецкий творожник "Облачко"

Очень люблю немецкую творожную выпечку. Сколько уже перепробовано творожников - вкусные все! Это даже не пирог, а скорее запеканка, но какая - нежная, сливочная, в меру сладкая, с творожным и ванильным слоем. Пробуем?

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий творожник "Облачко"»:

Творожный слой

Творог (брала 9%) — 450 г
Яйцо куриное (средние) — 2 шт
Сметана (если творог сухой; если нет, то не надо) — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Пудинг ванильный (в пачке 35 г. Если всего одна пачка на два слоя, то возьмите для творожного слоя 15 г пудинга и 5 г кукурузного крахмала) — 20 г

Ванильный слой

Молоко — 220 мл
Сахар — 60 г
Масло сливочное — 60 г
Пудинг ванильный (в пачке 35 г) — 20 г
Яйцо куриное (разделить на желтки и белки) — 3 шт

Оформление верха

Сметана (густая, по желанию) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2575.1 ккал	белки 130.6 г	жиры 136.4 г	углеводы 201.9 г
100 г блюда
ккал 180.1 ккал	белки 9.1 г	жиры 9.5 г	углеводы 14.1 г

Рецепт «Немецкий творожник "Облачко"»:

В емкость выложить творог, пудинг, сахар, яйца, сметану и пробить блендером.
Масса не жидкая, довольно густая.
Разъемную форму на 20 смазать сливочным маслом, обсыпать дно и бока мукой, излишки стряхнуть.
Выложить в форму творожный слой.
В кастрюлю с толстым дном влить молоко, добавить сахар, всыпать пудинг и хорошо размешать венчиком.
Поставить на огонь и, постоянно мешая, довести до кипения.
Снять с огня и остудить до теплого - поставить кастрюлю в емкость с холодной водой.
Добавить в ванильный слой сливочное масло.
Хорошо размешать
Добавить желтки.
Хорошо размешать.
Взбить миксером белки с щепоткой соли до пиков - белки с перевернутой ложки не падают.
Это ВАЖНО- если белки плохо взбились, то результат будет плохой!!!
Аккуратно ввести в ванильный слой белки - снизу вверх. Если нет навыка - вводите белки частями.
Просто мешать НЕЛЬЗЯ!
Вот такая масса получилась.
Вылить ванильный слой поверх творожного.
Духовка разогрета на 160 градусов.
Выпекать 45-50 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
Выключить духовку.
Немного приоткрыть дверку - пирог не вынимать!
Через полчаса вынуть, аккуратно провести ножом вдоль стенок, остудить.
Не вынимая из формы, отправить на ночь в холодильник.
Достать из холодильника снять форму.
Вот такой творожник получился.
Я украсила верх сметаной - и сразу праздничный вид!
Можно украсить взбитыми сливками или просто посыпать сахарной пудрой.
А можно ничем не украшать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: детям гости чаепитие выпечка

Вкусы: нежный сливочный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166068/]Немецкий творожник "Облачко"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166068/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/03/06/2738274_51230-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Очень люблю немецкую творожную выпечку. Сколько уже перепробовано творожников - вкусные все! Это даже не пирог, а скорее запеканка, но какая - нежная, сливочная, в меру сладкая, с творожным и ванильным слоем. Пробуем?

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сметана, Сахар, Пудинг ванильный, Молоко, Масло сливочное.
Тэги: детям, гости, чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Немецкий творожник "Облачко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/03/06/2738274_51230-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Немецкий творожник Облачко" title="Рецепт: Немецкий творожник Облачко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю немецкую творожную выпечку. Сколько уже перепробовано творожников - вкусные все! Это даже не пирог, а скорее запеканка, но какая - нежная, сливочная, в меру сладкая, с творожным и ванильным слоем. Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Немецкий творожник "Облачко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/166068/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Немецкий творожник "Облачко"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Немецкий творожник "Облачко"»:

Творог Яйцо куриное Сметана Сахар Пудинг ванильный Молоко Масло сливочное

Тэги: детям, гости, чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Немецкий творожник "Облачко"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 июля 2020 года Himbeeren #

Воздушный творожник! И правда на облачко похож. От кусочка глаз не отвести!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июля 2020 года Людмила НК #

О, какой чудесный творожник! Обожаю творожную выпечку! Желаю удачи в конкурсе!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!

4 июля 2020 года genivivi2226 #

Очень редко, можно сказать раз-два рецепта взяла с этого сайта для себя , но ваш рецепт заинтересовал! Надо попробовать приготовить, тем более сюда не входит мука...

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Буду рада,если пригодится!

4 июля 2020 года Okoolina #

очень завлекательно! Вкусно-красиво!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июля 2020 года alenanat #

спасибо ,какой привлекательный творожник, вопрос-а творог лучше гладкий брать , наверное крупинками не подойдет?

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

у меня как раз был крупинками ,я его пробила блендером - результат видите.Гладкий чаще всего жидковат, а нижний слой нужен плотный

4 июля 2020 года inna_2107 #

Алла, очень нежный творожник!!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июля 2020 года yul6100 #

[+5]

dustish ist fantastisch

, очень понравился торт-творожный, благодарим за рецепт всей семьей

. Нежнейший, всего в меру, у меня творожный слой не так выражен, видимо творог жидковат и я еще сметаны добавила, но это нисколько не отразилось на вкусе, только на внешнем виде. Обязательно приготовлю с более плотным творогом. Забираю в вечное пользование.

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фото!Мне очень приятно ,что все понравилось и получилось!

4 июля 2020 года nnutty #

Аллочка, чудесный творожник! Фото - невероятная красота!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Натуля,спасибо!

4 июля 2020 года natalyfalcon #

Невероятно красивый и аппетитный десерт!

Обязательно приготовлю,

спасибо!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Буду ждать отзыв!

9 июля 2020 года natalyfalcon #

Обязательно!

9 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

4 июля 2020 года Алиева2012 #

Какая прелесть!!!!

красота!!! Нежность!!!

воздушность!!!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июля 2020 года АкуЛИНА2 #

Заманчивый творожник. Спасибо!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Благодарю!

4 июля 2020 года мисс #

Отличный торт!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

3 июля 2020 года Ирушенька #

Аллочка, изумительный творожник! Нежный, красивый! Очень интересный рецепт!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо!

5 июля 2020 года virgola71 #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка! Шикарное исполнение рецепта!

Восхитительный, нежный, аппетитный творожник!

5 июля 2020 года Ирушенька #

Юленька, милая, пожалуйста, угощайся!

Огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!

Рецепт просто бесподобный!

5 июля 2020 года virgola71 #

Это я удачненько к тебе в гости забежала!

Какой чудесный, вкусный десерт!

Спасибо огромное, Ирочка, за твоё щедрое гостеприимство и доброе отношение!

3 июля 2020 года Anna_usa #

прекрасный заманчивый рецепт, хочется попробовать, в связи с чем вопрос: в первом шаге пудинг добавляется в творог готовый или нет (в порошке),по фото как то не очень понятно

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

В творог добавляется порошок пудинга

4 июля 2020 года Anna_usa #

спасибо

3 июля 2020 года ma-ma sveta #

Аллуся, браво! Отличный торт! Если без пудинга, то сколько думаешь надо крахмала и сколько сахара?

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Светик,крахмал кукурузный,1 к1, плюс обязательно ваниль,сахар по вкусу-только на вкус определить

4 июля 2020 года ma-ma sveta #

спасибо

3 июля 2020 года natapit #

отлично!!!

4 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июля 2020 года Любовь Раменская #

Обалденный торт!!!!

3 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июля 2020 года julika1108 #

Потрясающий

нежный... и правда ОБЛАЧКО

3 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень нежный!

3 июля 2020 года наташа лучко #

Это фантастика

Слюнки так комом и стали в горле

НиЗЗЗя такое аппетитное голодным показывать

3 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

так заманиваю делать!

3 июля 2020 года jannasimf #

Красота! Нежный и вкусный творожник!!!

3 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Немецкий творожник "Облачко"

Ингредиенты для «Немецкий творожник "Облачко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Немецкий творожник "Облачко"»:

Похожие рецепты

Взбитый творог с кешью и киви

Сырная сбричолата с грушей

Снежные роллы

Творожная запеканка

Апельсин фаршированный "Попробуй отними!"

Творожная запеканка

Запеканка с вишней для правильного питания

Пасха творожная "Шоколадная"

Кассателла Святой Агаты с оригинальной начинкой

Фотографии «Немецкий творожник "Облачко"» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!