Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 12 июля 2020, 20:14
  • 36088

Пикантные баклажанные рулетики

Рецепт: Пикантные баклажанные рулетики

Эти рулетики хороши на вкус – пикантные, с ароматной сырной начинкой, они станут отличным угощением как в будни, так и в праздники.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Пикантные баклажанные рулетики»:

Основа

Маринад

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1387.8 ккал 		белки
36.5 г 		жиры
105 г 		углеводы
370.6 г
100 г блюда
ккал
134.7 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
36 г

Рецепт «Пикантные баклажанные рулетики»:

  • Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на "языки".
    Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  • Приготовить маринад, смешав пропущенный через пресс чеснок, паприку, орегано, соль, оливковое масло и крем-бальзамик.

  • При помощи кисточки нанести маринад на ломтики баклажанов.

  • Запечь их под грилем в течение 5-7 минут, вынуть и остудить.

  • Мелко нарезанные грецкие орехи, нарезанную зелень, раздавленный чеснок и раскрошенный сыр смешать до однородной массы – вручную или при помощи блендера.

  • Нафаршировать баклажаны или (намазать по всей длине).

  • И свернуть рулетики (я сворачиваю запеченной стороной наружу).
    Убрать в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин закуска праздник

Вкусы: баклажановый овощной ореховый сырный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантные баклажанные рулетики
Рецепт: Пикантные баклажанные рулетики

Эти рулетики хороши на вкус – пикантные, с ароматной сырной начинкой, они станут отличным угощением как в будни, так и в праздники.

Ингредиенты для «Пикантные баклажанные рулетики»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пикантные баклажанные рулетики» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Идеальные рулетики из баклажан получились! Сочетание специй, приправ и продуктов просто отличное!)
Буду повторять!
Готовьте на здоровье!
Леночка, великолепные рулетики! Очень вкусные, ароматные! С грецким орехом очень понравилось. Спасибо большое за рецепт!
Всегда пожалуйста, Людочка! Ешьте на доброе здоровье!
Очень здоровский рецепт, у каждого наверно найдётся вариант приготовления подобных рулетиков. Но все равно находишь для себя какую то новую "изюминку". Спасибо вам👍
Всегда пожалуйста!
Ну конечно же это очень вкусно а ещё просто и быстро. Очень понравилась идея с запеканием так же помидорки добавила внутрь по привычке))) замечательно
На здоровье! С помидорами еще вкуснее
Я их только что приготовила и сижу наслаждаюсь)))ну очень вкусно. Спасибо вам за рецепт
Всегда пожалуйста Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую приготовить.
Буду рада, если понравится.
Спасибо, очень вкусно! Всегда начиняла обжаренным луком-перцем-помидорами-чесноком. С сыром однозначно вкуснее! На орехи аллергия, положила кунжут.
На здоровье! Можно и к сыру добавить ломтик помидора, будет отлично.
Очень вкусно!!! Раньше полоски обжаривала, смазывала майонезом и чесноком, добавляла дольку помидора и сворачивала в рулет. Получалось очень калорийно и жирно. Ваш рецепт чудо, сливочный сыр и бальзамический соус такой замечательный вкус дают. Только я вместо грецкого ореха мелько рубленный укроп добавила.
Рада, что Вам понравилось! Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт. Всё время делала такие рулетики с обжаренными баклажанами. Почему не догадалась запекать? Спасибо.
Пожалуйста! Была рада поделиться!
Подскажите пожалуйста, баклажаны горчить не будут? Раньше перед обжаркой я их обдавала кипятком чтобы не горчили. Ваш рецепт запекать баклажаны в духовке - интересный вариант! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.
Нынешние баклажаны не горчат, сколько раз готовила синенькие, ни разу горьких не попадалось.
Пользуюсь этим рецептом уже лет 25 . Отличное решение для праздничного стола. Раньше обжаривали на сковороде, потом тоже стали запекать в духовке, чтобы не ждать, когда жир стечёт. Да и запечёные полезнее в тысячу раз. Сейчас практикую ПГ и эта закуска мне идеально подходит. Спасибо, что напомнили другим о таком вкусном блюде. Кто не пробовал, советую!
Я тоже давно уже запекаю, но именно по этому рецепту готовлю недавно. 25 лет назад купить у нас крем-бальзамик было нереально.
25 лет назад купить у нас крем-бальзамик было нереально.
Тётя занималась торговлей, ездила по заграницам, привозила из Венгрии и Польши. Для нас это была диковинка!
Надо полагать)) Хорошо иметь такую тетю
Спасибо за восхитительный рецепт рулетиков!!!😘😘😘 Я по привычке добавила ломтики помидоров, но это только приукрасило вкус 👍👍👍
На доброе здоровье! Помидоры тут очень в тему, сама люблю с ними делать
Очень вкусно! Использовала творожный сыр, и в след. раз смажу все таки с двух сторон, т.к. прилипли немного к бумаге.
На здоровье!
Берите бумагу с силиконом, типа "Мастер Фреш", например. К ней ничего не липнет, я ею очень довольна.
Мерси
Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
Очень любимое мной блюдо!
Привет)
Я синенькие готова круглый год есть
аналогично)
Отличная пикантная закуска! У нас фета дорогая, как вы думаете, можно ее заменить на творог с брынзой? Спасибо!
Благодарю!
Думаю, это отличная замена, будет вкусно
↑Ответ для brechko irina
Мы когда в Сухуми жили, готовили эти рулетики с сулугуни или адыгейским(имеретинским) сыром, так что фета там не единственный вариант сыра.
Не единственный, но и не равнозначный, я бы так сказала. Сравнивать фету/брынзу и адыгейский нельзя, слишком разный вкус у них. А сулугуни/имеретинский в Сухуми и у нас - это две большие разницы, так что я все-таки настаиваю на брынзе и фете в данном случае. Вот копченый адыгейский должен неплохо сюда вписаться, у него вкус более яркий, чем у обычного.
Благодарю и я за рецепт. Очень любим острые баклажаны, но жарить их не очень люблю, очень уж много масла, этот способ беру на вооружение и к следующему семейному застолью будут Ваши рулетики! Спасибо!
Всегда пожалуйста!
Надеюсь, Ваша семья останется довольна
Часто делаю такие рулетики с разными начинками. На зиму морожу, также режу пластинками, солю и обжариваю(теперь по вашему сделаю в духовке), затем порционно в пакетики и в морозилку. Если убирать в морозилку резанные не обжаренные баклажаны, они выходят не очень вкусные.
Спасибо за идею! Я замораживаю запеченные кружочки на сотэ или пиццу. Теперь попробую как вы еще заготовить. А как вы их складываете? Пластинки бумагой не переслаиваете, чтобы не слиплись?
ни чем не прослаиваю, просто складываю стопочкой, вытаскиваю из морозилки, как полностью растаят, и спокойно друг от друга отлипают
↑Ответ для alenanat
Да, сырые баклажаны после заморозки невкусные.
↑Ответ для alenanat
А как ведут себя после морозилки, не разваливаются в кашу?
нет, после разморозки, баклажаны не превращаются в кашу, а прекрасно держат форму, им надо только полностью разморозится, я достаю с вечера, а утром делаю. На тарелке вообще не угадаешь из мороженных или из свежих (не мороженных)баклажан рулетики сделаны. Я режу тоненько, как и автор рецепта, и рулетики выходят из мороженных как на фото у автора.
Спасибо Вам
Скажите, пожалуйста, переворачивать баклажаны при запекания не нужно? И маринадом с обеих сторон смазываем?
Маринадом смазать с одной стороны, переворачивать не нужно. Если кликнете на предпоследнее пошаговое фото, оно увеличится, там как раз на нижнюю сторону кладется начинка, и видно, что она тоже подрумяненная получается, хотя и не настолько, как верхняя.
Классный рецепт! 👍Ещё один рецепт с баклажанами утаскиваю в копилку😜
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки