Нежный торт с суфле, шоколадом. Сделала для подруги на день рождения, не оставил торт равнодушным никого, даже нелюбители сладкого просили добавки)))
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 24 декабря 2008, 21:40
- 63174
Торт "Птичье молоко-2"
Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко-2"»:
- Яйцо куриное (бисквит) — 4 шт
- Сахар (бисквит 1 стак., суфле 1 стак., безе 100 гр)
- Крахмал кукурузный (бисквит 1 ст.л., суфле 1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 1 стак.
- Соль (бисквит) — по вкусу
- Желток яичный (Крем-суфле) — 5 шт
- Молоко (Крем-суфле) — 100 г
- Желатин (Крем-суфле) — 4 ч. л.
- Вода (горячая, Крем-суфле) — 100 г
- Белок яичный (Крем-суфле) — 5 шт
- Масло сливочное (Крем-суфле) — 150 г
- Ванилин (Крем-суфле) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2498.1 ккал |
белки
102.7 г |
жиры
190.6 г |
углеводы
202.6 г |
| Порции | |||
| ккал 208.2 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 16.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Торт "Птичье молоко-2"»:
-
Делаем бисквит: яйца взбить добела, добавить сахар
-
Добавить муку, крахмал, соль.
-
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом.
Выпекаем при 180*С минут 30 -
СУФЛЕ: желтки смешать с сахаром, влить молоко
-
Крахмал,
-
Перемешать и поставить на водяную баню минут на 15-20.
После остудить -
Желатин замочить
-
Белки взбить в пену, после добавить полстакана сахара= безе. Взбивая, вливаем желатин.
-
Взбить масло, постепенно вводим желтковую остуженную массу
-
В конце вмешиваем белковую массу, взбивая, в желтковую массу.
-
Разрезаем бисквит на 3 части.
В сьемную форму выложить слоями: бисквит, суфле, бисквит...
Верх покрыла шоколадной глазурью.[url]http:/ /www.povarenok.ru/re cipes/show/9379/[/ur l] -
Спиральки вокруг торта сделаны из шоколадного крема Нутелла, после зубочисткой проводим лучики.
Бант из белого шоколада, как делать, посмотрите тут [url]http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/13404/[/url]
Ставим торт в холодильник до полного застывания суфле, хотя бы на сутки
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2010 года swetik-semizwetik #
23 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 января 2010 года дубдуби #
21 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
6 января 2010 года Наталек1 #
6 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за внимание, восторженный комент!
25 декабря 2009 года asya_masya #
25 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Anna_Gl #
31 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Бисквит
Яйца — 4 шт
Сахарный песок — 1 стак.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Мука — 1 стак.
Соль
ххххххххххххххххххх
Крем-суфле
Желток — 5 шт
Сахарный песок — 1 стак.
Молоко — 100 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Желатин — 4 ч. л.
Горячей воды — 100 г
Белок — 5 шт
Сахарный песок — 100 г
Сливочное масло — 150 г
Ванилин — 1 ч. л.
30 октября 2009 года Anna_Gl #
11 октября 2009 года Татьяна25 #
11 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Танюша!!!
23 сентября 2009 года Katynya #
23 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Диляфруз #
23 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Juligera #
27 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Огромное спасибо за Положительный отзыв!
Торт,действительно вкусный.
Отдельное спасибо за комент.
20 мая 2009 года Igolochka #
21 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за комент!
21 мая 2009 года Igolochka #
27 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Igolochka #
13 апреля 2009 года #
13 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Milennna #
21 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Milennna #
19 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
17 марта 2009 года shalun #
18 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
12 января 2009 года FELICHITA deleted #
12 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
12 января 2009 года FELICHITA deleted #
Спасибо! Всегда с удовольствием знакомлюсь с Вашими рецептами.
12 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
"Спасибо! Всегда с удовольствием знакомлюсь с Вашими рецептами."- Спасибо Вам,тронута,надеюсь не разочарую.
21 января 2010 года дубдуби #
2 января 2009 года maj4ik #
2 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 декабря 2008 года свет13 #
30 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
РАДА ЧТО ПОНРАВИЛСЯ.
30 декабря 2008 года Galy #
30 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
ПЕКИ НА ЗДОРОВЬЕ!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: