Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

11 февраля 2021, 9:11
15631

"Обезьяний" пирог с сыром

Есть на нашем сайте рецепт сладкого Обезьяннего хлеба - пушистых отрывных булочек с сливочным маслом. Предлагаю вам его не хлопотный закусочный вариант с сыром. Я немного отошла от формата булочек, за счёт этого значительно сократилось время приготовления. Пирог получается пушистым, нежным, сливочным с сыром внутри!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «"Обезьяний" пирог с сыром»:

Кефир — 200 мл
Вода (теплая) — 150 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Сыр голландский — 250 г
Сыр адыгейский — 300 г
Масло сливочное — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4872.4 ккал	белки 184.7 г	жиры 281.7 г	углеводы 373.6 г
100 г блюда
ккал 298.9 ккал	белки 11.3 г	жиры 17.3 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «"Обезьяний" пирог с сыром»:

Белок отделяем от желтка. Желток пойдет в тесто, белок для смазывания.
Смешиваем теплую воду, кефир, растительное масло, желток, сахар и соль.
Всыпаем просеянную муку и дрожжи, замешиваем тесто.
Я брала дрожжи д-р Эткер, у меня получился один пакетик. По количеству ориентируйтесь на инструкцию на упаковке с дрожжами.
Я мешала лопаточкой, затем смазанными растительным маслом руками. На замес уходит 5-7 минут. Тесто получается отличное, к рукам не липнет.
Формируем из теста шар и оставляем подходить в теплом месте на час.
Сыр, я брала два вида сыра, можно обойтись и одним, трем на терке.
Подошедшее тесто делим на четыре части.
Каждую из частей раскатываем в прямоугольник.
Смазываем тесто белком и выкладываем четвертую часть сыра.
Скатываем в рулет, защипываем края.
Получается четыре рулета.
Каждый из них нарезаем на части 5-6 см.
Сливочное масло растапливаем, каждый из кусочков окунаем в растопленное масло.
Выкладываем в круглую форму с трубой посередине.
Выпекаем в разогретой до 180 духовке 45-50 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Вот такой румяный пирог вышел!
Его можно выложить подрумяненной стороной вверх или перевернуть, но низ у него более бледный.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На закуску

Теги: выпечка духовка чаепитие праздник закуска гости

Вкусы: сливочный сырный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170312/]"Обезьяний" пирог с сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170312/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/10/04/2831406_22780-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Есть на нашем сайте рецепт сладкого Обезьяннего хлеба - пушистых отрывных булочек с сливочным маслом. 
Предлагаю вам его не хлопотный закусочный вариант с сыром. Я немного отошла от формата булочек, за счёт этого значительно сократилось время приготовления. Пирог получается пушистым, нежным, сливочным с сыром внутри!

Ингредиенты: Кефир, Вода, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная, Сыр голландский, Сыр адыгейский, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, духовка, чаепитие, праздник, закуска, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Обезьяний" пирог с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/10/04/2831406_22780-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Обезьяний пирог с сыром" title="Рецепт: Обезьяний пирог с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Есть на нашем сайте рецепт сладкого Обезьяннего хлеба - пушистых отрывных булочек с сливочным маслом. 
Предлагаю вам его не хлопотный закусочный вариант с сыром. Я немного отошла от формата булочек, за счёт этого значительно сократилось время приготовления. Пирог получается пушистым, нежным, сливочным с сыром внутри!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Обезьяний" пирог с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4352">Сыр адыгейский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/170312/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Обезьяний" пирог с сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «"Обезьяний" пирог с сыром»:

Кефир Вода Яйцо куриное Масло растительное Сахар Соль Дрожжи Мука пшеничная Сыр голландский Сыр адыгейский Масло сливочное

Тэги: выпечка, духовка, чаепитие, праздник, закуска, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2529

Закуска в тесте "Отщипенцы"

62
2529
25319

715

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

49
715
5207

229

Ароматный хлеб с пармезаном

52
229
1610

207

"Обезьяний" хлеб с сыром и кунжутом

35
207
8068

161

Обезьяний хлеб

85
161
18345

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «"Обезьяний" пирог с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 февраля 2021 года mishnatik #

+14

[+5]

Всем здравствуйте. Пирог получился очень воздушным и вкусным.
Замешивала тесто в хлебопечке. Может, поэтому получилось неплотным. При раскатке подсыпала муку, чтобы не прилипало к скалке и рукам. Поднялось отлично. На фото это полнормы всех продуктов. Будем повторять!!!! На фото вид свеху и снизу)))

26 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам большоеза теплые слова и чудесное фото! Очень рада, что рецепт понравился!!

14 февраля 2021 года Zamar1 #

Исправьте, пожалуйста, рецепт - не указано, когда добавлять желтки в тесто. Надо уважать читающих рецепт, а не заставлять их рыться в комментариях!

15 февраля 2021 года elenfedo #

Смешиваем теплую воду, кефир, растительное масло, желток, сахар и соль. - всё указано...

13 февраля 2021 года solaris-7 #

Что тут аппетитного? Зажаренный и пригоревший пирог, повторить не хочется. За труд спасибо.

13 февраля 2021 года Wera13 #

Очень аппетитно!

14 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

12 февраля 2021 года топиарий #

Шикарный пирог

фото очень аппетитные!!!

Настенька

лови плюсик и букетик!!!

13 февраля 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!! Ловлю!!

12 февраля 2021 года ирпенчанка #

Настя! Отличный пирог!

С рецептом и поварёнком дня!!!