Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 22 февраля 2021, 8:04
  • 5660

Пшенично-ржаной хлеб на пиве

Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб на пиве

Предлагаю испечь простой и вкусный хлеб на темном пиве, который подойдет по вкусу к борщу, кусочку сала, да и с селедкой тоже будет неплохо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб на пиве»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2567.3 ккал 		белки
54.8 г 		жиры
38.9 г 		углеводы
492 г
100 г блюда
ккал
262 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
4 г		 углеводы
50.2 г

Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб на пиве»:

  • Подготовить ингредиенты для выпечки хлеба.
    Взвесить муку и всыпать в ведёрко хлебопечки все ингредиенты согласно инструкции.
    У меня сначала сухие, затем жидкие.

  • Вставить ведёрко с продуктами в хлебопечку и установить программу выпечки " Хлеб ржаной"- 3,5 часа или "Однозерновой" - 4, 5 часа.

  • При замесе теста необходимо следить за образованием "колобка".
    Мне в этот раз понадобилось добавить около двух столовых ложек жидкости.

  • Горячий хлеб остудить на решётке.
    Хлеб поднимается не очень сильно.
    Получается плотным.
    Вес готовой булки = 900граммов.

  • Хлеб в разрезе утром.
    Приятного аппетита!

Хлеб получился не высокий.





Разрез, хлеб плотный с приятным вкусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: хлебный ржаной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пшенично-ржаной хлеб на пиве
Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб на пиве

Предлагаю испечь простой и вкусный хлеб на темном пиве, который подойдет по вкусу к борщу, кусочку сала, да и с селедкой тоже будет неплохо.

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб на пиве»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пшенично-ржаной хлеб на пиве» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Смотрится очень аппетитно, особенно с салом Хлеб дома выпекала, вкусно. Попробую и ваш рецепт
Спасибо за комментарий! Удачи!
Хлебушек супер! Готовила в ХП на закваске. Получился воздушный, прям невесомый и пахнеееет! Обе муки заменила на готовую 7 злаковую. Спасибо за рецкптик!
Спасибо огромное Вам за доверие к рецепту!
Мне приятно , что Вы остались довольны вкусом!
Инночка, вот и мой хлебушек! Тесто делала в ХП, выпекала в духовке. Идеальное количество ингредиентов. Тесто мягкое получилось. Хлебушек необыкновенно вкусный, ароматный!!! Великолепный хлеб! Мы в восторге! Спасибо большое за рецепт!
Людмила, благодарю за отличный фотоочет к рецепту!
Мне очень приятно , что вкус хлеба понравился!
Готовила на пробу пол порции.Замешивала руками.от рецепта не отступала ничего не добавляла и не убавляла.всё тютелька в тютельку. Подходил мой колобочек час сорок и очень хорошо подрос.Выпекала в духовке 50 минут при 200".Аромат стоял Божественный !Хлебушек получился очень вкусным и безумно ароматным мне очень понравился!!!Очень рекомендую!!!
Аня, благодарю за доверие и чудесное фото! Приятно , что вкусом хлеба осталась довольна !
Инна! Спасибо за рецепт забрала в КК.
Света, благодарю за добрый комментарий и поддержку!
забрала в КК.
- удачи!
Поясните, пожалуйста, вот это - "При замесе теста необходимо следить за образованием "колобка". Мне в этот раз понадобилось добавить около двух столовых ложек жидкости."
Какой жидкости? То есть, получается, при замесе нужно открывать хлебопечку и вмешиваться в процесс?
При процессе замешивания теста хлебопечку открывать иногда можно. Мука везде разная
Так а жидкость то какую добавлять?
А что пожелаете????
прекрасный рецепт хлеба
Благодарю за добрые слова
Здравствуйте. Хочу испечь хлеб по Вашему рецепту-понравился *-) Подскажите пожалуйста,у нас в городе нет в продаже солода,тёмное пиво-есть.Можно ли испечь без солода,или можно чем-то заменить?Тёмное пиво нужно брать алкогольное? У меня нет хлебопечки,подскажите пожалуйста,если выпекать в духовке сколько градусов и время?Спасибо*-)
Здравствуйте!
В духовке я этот хлеб не пекла, но думаю что вполне можно. Температура около 190 гр примерно 40-45 минут. Только по времени ориентироваться на свою духовку.
Солод можно заменить сухим квасом или жидким цикорием. Но я это не практиковала.
Тёмное пиво нужно брать алкогольное?

У меня было алкогольное
Если есть дрожжи, да ещё и солод, не вижу надобности в пиве. Извините, никого не хотел обидеть.
Извините, никого не хотел обидеть.
Попробую сделать такой хлеб, только вот наверное пиво надо будет не простое, а крафтовое. В обычных магазинах пиво с консервантами, и консерванты, возможно, угнетают дрожжи. Поэтому и хлеб плотный получается. Поэтому обычное пиво магазинное не прокисает, дображивая, а высыхает.
У меня было пиво разливное, которое долго не хранится.
Оно осталось от приготовления свиной грудинки в пиве.
Спасибо! Я так и предполагал.
Инна! Шикарный хлебушек! А с салом, это всегда смакота!
Наташа , спасибо за визит ! Черный хлеб с салом
солод не заваривать?
солод не заваривать?
Нет, в этом рецепте солод не заваривать
Уточнила на всякий случай. Потому что пеку по нескольким рецептам, где разная технология, в одном заваривают солод, а в другом не заваривают. Правда, что-то не увидела разницу
Вот и я всегда заваривала солод, попробовала в этот раз без этого действия, и тоже разницы не почувствовала.
Для себя решила - буду действовать по настроению.
Какой шикарный хлебушек!!! Однозначно забираю в КК! Инна отличный рецепт!!!
Аня, благодарю за добрые слова!Удачи пр выпечке
Замечательный хлебушек, очень аппетитное и вкусное фото!
Лариса, благодарю за поддержку и добрые слова!
↑Ответ для Dama-Lorik
Здесь что сайт фотографов? Приготовь, попробуй, а потом пиши комментарий.
Шикарный хлебушек! Эх, сала нет!
Эх, сала нет!
Надо купить и засолить, пока ещё зима.
Шикарный хлебушек! Эх, сала нет!
Откуда ты знаешь что он *Шикарный* ты его пробовала или ты экстрасенс.
Спасибо за визит!
Инна, просто чудесный, ароматный хлебушек!
Ирина, благодарю за визит и добрые слова!
Инна, шикарный хлебушек!
Спасибо Людмила за поддержку!
Ну как же захотелось хоть бы один кусочек хлебушка да с сальцем! Ммм, прям аж аппетит взорвался! Естественно, рецепт забрала, надо будет теперь пива купить. Стоит в холодильнике баночка безалкогольного светлого. Оно, наверно, не подойдет?
Оно, наверно, не подойдет?
Даже не знаю, но наверное можно и попробовать...
Нет, рисковать не буду. Лучше немного подожду.
Так будет надежней
Аппетитный хлебушек!!
Спасибо за комментарий Настя !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!