Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

ТатушаПоваренок 4 уровня

2 января 2009, 11:42
59580

Эклеры с грибами "Мировой закусон"

Пока готовила Новогодний стол-фотографировала. Надо же когда-нибудь начинать... Не судите строго, этот рецепт мой первенец на Поваренке. А эклеры действительно очень вкусные, эффектные и простые в приготовлении. Всех с Новым Годом! Здоровья, удачи, счастья и успехов во всем!!!

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Эклеры с грибами "Мировой закусон"»:

Грибы — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Масло растительное — 30 г
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 150 г
Вода — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2409.3 ккал	белки 77.6 г	жиры 161.3 г	углеводы 161.6 г
Порции
ккал 240.9 ккал	белки 7.8 г	жиры 16.1 г	углеводы 16.2 г
100 г блюда
ккал 124.2 ккал	белки 4 г	жиры 8.3 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Эклеры с грибами "Мировой закусон"»:

Лук порезать, обжарить на растительном масле. Грибы (у меня были шампиньоны и горсть сухих белых) отварить, порезать помельче, добавить к луку. Хорошенько обжарить, посолить, поперчить, добавить сметану, перемешать. Остудить.
Рецептов заварного теста на сайте много. Я готовлю по рецепту Ю. Высоцкой: Муку просеять. Масло, соль сахар и воду соединить в кастрюльке и довести до кипения, снять с огня. Ввести муку, очень энергично вымешивая, охладить 2-3 минуты. Ввести по одному яйца, тесто должно получиться гладким и блестящим. Ложкой, кондит. мешком или шприцем выложить на противень шарики на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут при 180 градусах. Духовку не открывать!!! Я советую в первый заход 2-3 шт испечь на пробу, проверить свою духовку на предмет самочуствия в ней заварного теста. Вообщем должны получиться вот такие шарики (или лучше!)
Видела на сайте, что у таких шариках срезают верхушку. Я предлагаю такой способ. Надрезать сбоку, при чем все спрашивают, как начинка попадает во внутрь? Да вот так!
Наши остывшие грибочки маленькой ложкой начинить эклеры. 2-х чайных ложек на одну штучку достаточно.
Смазать немного майонезом каждый эклер и потереть сверху сырком на мелкой терочке. Но это на любителя и без этого изумительно вкусно. Наливаем рюмочку... И всех с Новым Годом!!!
Попробуйте сделать на Рождество, не пожалеете!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол

Теги: закуска праздничный стол

Вкусы: нежный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17132/]Эклеры с грибами "Мировой закусон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17132/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/8/894/89407.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Закрытый бутерброд
Пока готовила Новогодний стол-фотографировала. Надо же когда-нибудь начинать... Не судите строго, этот рецепт мой первенец на Поваренке. А эклеры действительно очень вкусные, эффектные и простые в приготовлении. 
Всех с Новым Годом! Здоровья, удачи, счастья и успехов во всем!!!

Ингредиенты: Грибы, Лук репчатый, Сметана, Масло растительное, Мука пшеничная, Вода, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: закуска, праздничный, стол.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эклеры с грибами "Мировой закусон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/8/894/89407.jpg" alt="Рецепт: Эклеры с грибами Мировой закусон" title="Рецепт: Эклеры с грибами Мировой закусон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пока готовила Новогодний стол-фотографировала. Надо же когда-нибудь начинать... Не судите строго, этот рецепт мой первенец на Поваренке. А эклеры действительно очень вкусные, эффектные и простые в приготовлении. 
Всех с Новым Годом! Здоровья, удачи, счастья и успехов во всем!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/154/">
          Закрытый бутерброд
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эклеры с грибами "Мировой закусон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/11086/">стол</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/17132/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эклеры с грибами "Мировой закусон"

Категория: Закуски › Бутерброды › Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Эклеры с грибами "Мировой закусон"»:

Грибы Лук репчатый Сметана Масло растительное Мука пшеничная Вода Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Соль

Тэги: закуска, праздничный, стол

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1942

Суп с фрикадельками и вермишелью

214
1942
71459

227

Салат "Новогодний"

70
227
14677

656

Сливочный булгур с тыквой

31
656
9260

Фотографии «Эклеры с грибами "Мировой закусон"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 января 2009 года GadenKa #

Танюшка, вот так дебют! В новый год с такими вкусностями, ШИКАРНО!!!! Значит весь год нас будешь баловать исключительно отменными блюдами! МОЛОДЧИНКА!!!!!!!!!

++++++

4 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Ну вот, полегчало мне, Надежда-мой компас земной, оценила..... Спасибо, дорогая!

4 января 2009 года GadenKa #

Ой, Танюш, да не за что!!!! Правду никогда не жалко сказать, если неимоверно вкусно, ЗНАЧИТ ВКУСНО!

4 января 2009 года Konniia #

Хоть я и не очень люблю заварное тесто,но моя семья другого мнения

Забрала - буду их радовать!!! Спасибо!!!

4 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

На здоровье, может и полюбите...

3 января 2009 года фантик #

С дебютом! Лиха беда начала!

Закуска - отличная. Вкусненько!

3 января 2009 года alisa-108 #

Ну, тут столько восторгов, и не удивительно, такая вкуснятинка!

3 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Спасибо

3 января 2009 года мисс #

Вкуснятинка!

2 января 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

Мы все когда-то начинали, а у Вас, Танечка, хорошее начало!

Очень вкусные профитрольки! можно еще начинить пропущенной через мясорубку вареной курицей + молоко, желток, соль - и на пару минут в духовку. С почином!

3 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Ну вот, сколько полезного я сегодня узнала: и о себе и о своих профитролях, да и вообще, девчонки я ВАС всех ОБОЖАЮ.... Благодарю за хорошие отзывы, да и вообще за внимание ко мне....

2 января 2009 года maj4ik #

оооочень вкусно! +++++++++

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Не то слово! Спасибо огромное!

2 января 2009 года Татьяна2006 #

Обожаю рецепты подобного плана

Я делаю такие профитроли с лососем, тоже классно получается

А грибочки я люблю, поэтому обязательно попробую. Спасибо!!!

+++++

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Танюшка, спасибо за оценку! Моя подруга их тоже назвала профитролями, я и не думала, что эклеры могут так называться. А как из лосося делается начинка, поделись?

2 января 2009 года Татьяна2006 #

Начинка из лосося, делается очень просто. Берем копченый лосось (холодного копчения без кожи и костей)200-250г, сливочный сыр 70-100 и сливочное масло 70-100г. Лосось измельчаем (не много лосося надо оставить для оформления) и взбиваем в блендере с добавлением сливочного сыра и масла до однородной пышной массы. Заполняем профитрольки полученной начинкой и оформляем ломтиками лосося и зелени.

3 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Обязательно сделаю и отчитаюсь, спасибо....

3 января 2009 года Татьяна2006 #

Удачи! Надеюсь, что понравиться.
У меня всегда уходит влёт!!!

2 января 2009 года кухарка #

Делала такие с селедочной икрой.Потом верхушку окунала в майонез и в сыр с мелко порезанной зеленью! С грибами не делала , наверное очень вкусно!

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Попробуйте, а я с икрой сделаю....

2 января 2009 года mila87 #

замечательный рецептик, очень понравился...забираю...
Оооооооооочень хорошее начало!!!!!!!!!!!!!!!!!
С дебютом вас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Меня Людмила зовут!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Милочка, огромное спасибо! Я в шоке от всех ваших комментариев, девчонки! Аж шампанское открыла-праздную...

2 января 2009 года Alefniunia #

Обалденно вкусно .Молодец!+++++++++

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

МЕРСИ, МЕРСИ, МЕРСИ!!!

2 января 2009 года биа46 #

Аппетитнейшая начиночка для эклеров!!!+++++++++++

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Больше фонтазии чем на грибы не хватает, может вы, магистры кулинарного искуства, что-нибудь придумаете (кроме сладких, конечно) буду очень признательна за разнообразие. Спасибо за комент и за +++

2 января 2009 года биа46 #

Танюша(если не ошиблась?),поздравляю с почином,присоединяйся в нашей дружной семье,тут все магистры и каждый вносит частичку чего-то нового,меня зовут Ирина.

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Ирочка спасибо за приглашение, с удовольствием! Не ошиблась - Татьяна

2 января 2009 года JessyBri #

Прелесть! +++++++

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Благодарю за ++++

2 января 2009 года Косой #

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Спасибо от всего сердца....

2 января 2009 года NATALIAna #

Отличное начало на поваренке!!!! Так держать!!!!+++++

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку. Только рецепты все практически уже здесь. Я например не могу выкладывать рецепты типа "отварные шампиньоны" или "салат оливье". Хочется чего-нибудь оригинального. Что-нибудь еще забабахаю...

2 января 2009 года NATALIAna #

БУДЕМ ЖДАТЬ С НЕТЕРПЕНИЕМ...УСПЕХОВ!!!!

2 января 2009 года лелечка #

Просто молодец!!! Попробую к Рождеству...

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Не пожалеете, гости будут в восторге!

2 января 2009 года ВИКА-72 #

Замечательно!
С Новым годом!

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Викусь, огромное мерси!

2 января 2009 года wowan5 #

такая вкусность

с дебютом

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Вот-вот, я весь день как этот поваренок пританцовываю от счастья за такое количество хороших слов!!! Приятноооооооооо.....

2 января 2009 года КолючкА #

отличное начало умничка++++++++++++++

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Ой девочки спасибо, вдохновение поперло....

2 января 2009 года дося deleted #

Закусон отличный!С дебютом!!!++++++

2 января 2009 года Татуша # (автор рецепта)

Точно отличный, как раз на одну рюмку!!! Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Эклеры с грибами "Мировой закусон"

Ингредиенты для «Эклеры с грибами "Мировой закусон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эклеры с грибами "Мировой закусон"»:

Похожие рецепты

Бутерброд с курицей "Вечерний каприз"

Сэндвичи с соусом песто

Бургер "Пестрая осень"

Походные булочки

Бургер со свеклой-гриль

Острая телятина в пите

Тосты в сухарях с котлетой и сыром

Люля-кебаб в булочке

Бургер с «карамельным беконом»

Попробуйте приготовить вместе

Суп с фрикадельками и вермишелью

Салат "Новогодний"

Сливочный булгур с тыквой

Фотографии «Эклеры с грибами "Мировой закусон"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!