Просмотрев на сайте все блюда болгарской кухни, не обнаружила ни одного, которые готовим мы. Решила начать знакомить Вас, мои любимые ПОВАРЯТА, с моей родной БОЛГАРИЕЙ!!! Мы, как чистокровные болгары, часто готовим это блюдо, причем готовил его всегда папа, мама, конечно, тоже иногда готовила, но у папы получается лучше, впрочем, как у всех мужчин. Вот и я решила научиться готовить это блюдо, под четким папиным контролем, как в детстве, когда папа чему-то учил меня!!! Капуста, тушенная с рисом на мясе и сале... звучит не знаю как, но на вкус БЕСПОДОБНО!!!
mila87Поваренок 7 уровня
- 8 января 2009, 11:06
- 72871
Болгарское блюдо "Зеле с ориз"
Ингредиенты для «Болгарское блюдо "Зеле с ориз"»:
- Свинина (с жиром) — 1-1,5 кг
- Капуста белокочанная / Капустa (2,5-3 кг) — 1 вилок
- Рис (с горкой) — 1 стак.
- Томатная паста — 150 г
- Лист лавровый — 4-5 шт
- Специи (паприка, перец черный, красный, белый (по вкусу))
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3805.7 ккал |
белки
214.5 г |
жиры
227.3 г |
углеводы
234 г |
| Порции | |||
| ккал 475.7 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 29.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Болгарское блюдо "Зеле с ориз"»:
-
Мясо режем на крупные куски, сало также режем. Раскаливаем казан и высыпаем мясо, приправляем специями, кидаем лавровый лист и жарим, пока сало не начнет плавиться. Затем убавляем огонь и обжариваем мясо почти до готовности.
-
Капусту шинкуем, не тонко, толстыми короткими ломтиками.
-
Следом кидаем лук, нарезанный полукольцами. Перемешиваем и тушим на медленном огне, около 15 минут.
-
Рис тщательно промываем и добавляем к капусте.
-
Следом кладём томат, тщательно перемешиваем.
-
Заливаем водой, так, чтобы слегка все покрывала. Тушим до готовности риса.
-
Вот так просто и незатейливо, но очень вкусно!!!
Приятного аппетита, окунитесь в таинственный и прекрасный мир Болгарской кухни!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2009 года Denikastar #
30 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
28 января 2009 года Наталечка #
29 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
24 января 2009 года Oksy #
24 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
23 января 2009 года галюся #
23 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
21 января 2009 года Tatyana_ryazan #
23 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
23 января 2009 года Tatyana_ryazan #
17 января 2009 года ladushka #
Тебе и твоему папе ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
17 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Спасибо,тезка, милая моя!!!!!
17 января 2009 года ladushka #
16 января 2009 года vita7474 #
15 января 2009 года Meotida #
16 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
11 января 2009 года мисс #
12 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
9 января 2009 года tat70 #
9 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
9 января 2009 года tat70 #
9 января 2009 года Краси #
Блюдо это очень вкусное , браво что сохранилась болгарская традиция в Казахстане! Я только хочу сказать , что называется оно на болгарском " Зеле с ориз " В переводе - капусту с рисом.
Я подумаю какую вам предложить рецепт и напишу ! Мне интересен этот сайт , я часто его читаю и вы мне помогали , когда хотел приготовить что нибудь оригинальное !!!
9 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Спасибо огромное за правельное название, теперь папе обязательно скажу... я знаю, что их учили языку чуть другому, но это связано соссылкой наших предков на Украину. поэтому язык чуть поменялся...так что теперь в плане названий буду с вами советоваться, можно???
Очень рада познакомиться с мужчиной который готовит дома сам!!!!!! А в каком смысле мы вам помогали, вы готовили по моим рецептам?
Название исправлю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
9 января 2009 года Kapelkappa #
9 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
9 января 2009 года Улитыч #
9 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
8 января 2009 года ШЕЛЛ #
9 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
8 января 2009 года Очарование #
8 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
9 января 2009 года Очарование #
8 января 2009 года GadenKa #
8 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
21 января 2009 года GadenKa #
Ох, до чего же вкусно то было, абалдеть, муж три раза просил подкладывать! Делала на пару дней, ага щас же, схомзили за один присест
От мужа отдельная благодарность, очень хвалил, очень!!!!!
Я правда томатной пасты поменьше положила, я ее как-то не очень, не кетчуп не ее, редко и по малу
21 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
22 января 2009 года GadenKa #
8 января 2009 года Ксюшкин #
8 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Ксю, я уже соскучилась, спасибо, что заглянула!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
8 января 2009 года Ксюшкин #
сейчас если найду, поставлю
8 января 2009 года Alefniunia #
8 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
8 января 2009 года КолючкА #
8 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
8 января 2009 года Julja_lja #
8 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Но все-равно спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
8 января 2009 года Julja_lja #
8 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
8 января 2009 года Julja_lja #
8 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: