Это тесто меня научила готовить мамочка!!! Из него можно готовить как пирожки, так и беляши, пиццу и многое другое. Это тесто нетрудно заводить и оно быстро готовится. Да! Ещe один маленький секрет :это тесто я готовлю во время поста, только без яиц!!!
О-ля-ляПоваренок 3 уровня
- 12 января 2009, 12:06
- 51831
Пирожковое тесто "Пышка"
Ингредиенты для «Пирожковое тесто "Пышка"»:
- Дрожжи (прессованные) — 100 г
- Вода (тёплая) — 100-150 мл
- Соль (и сахар - по вкусу) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (сырые) — 2 шт
- Вода газированная (минеральная, любая) — 1 л
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 5-7 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3738.7 ккал |
белки
136.6 г |
жиры
27.6 г |
углеводы
742 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Пирожковое тесто "Пышка"»:
-
Отдельно в стакане разводим 100 г дрожжей и 100-150 г воды до однородной массы.
-
Затем в глубокой кастрюльке взбиваем 2 яйца,
-
Сахар, соль
-
И выливаем туда разведенные дрожжи, перемешиваем.
-
Затем добавляем минеральную воду 1 литр и перемешиваем.
-
Размешиваем.
-
Последний шаг: в полученную массу добавляем мук, до густоты пирожкового теста.
-
ОБЯЗАТЕЛЬНО! чтобы тесто хорошо подходило, т. е. поднималось, его нужно поставить на водяную баню и закрыть крышкой. Для тех, кто не знает, что такое водяная баня: наливаем в маленькую кастрюльку воды и доводим до кипения, затем снимаем с огня и ставим на неe кастрюлю с полученным тестом. Когда тесто поднимется до крышки, его нужно хорошо перемешать, чтобы оно опять упало, и закрыть крышкой. Тесто будет готово, когда оно поднимется до крышки 3 раза!!!
И ещe один совет: тесто готово тогда, когда оно хорошо отлипает от рук!
Если вы решите приготовить тесто во время поста, делайте всe так же, только без яиц - и разницу не почувствуете.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
Если вы решите приготовить тесто во время поста, делайте всe так же, только без яиц - и разницу не почувствуете.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2009 года oliva7777 #
12 января 2009 года О-ля-ля # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: