Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 13 января 2009, 21:35
  • 121379

Лаваши

Рецепт: Лаваши

У нас в магазине лаваш редко увидишь, а до большого ехать надо... А на улице такая погода, что хороший хозяин собаку не выгонит... Вот и решила попробовать...

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лаваши»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2231.6 ккал 		белки
53.7 г 		жиры
59 г 		углеводы
377.1 г
Порции
ккал
111.6 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
3 г		 углеводы
18.9 г
100 г блюда
ккал
259.5 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
43.8 г

Рецепт «Лаваши»:

  • Полстакана муки смешать с солью и высыпать в миску.
    стакан воды вскипятить и влить в муку, интенсивно помешивая (чтобы не было комков, а тесто было однородное).
    Добавить растительное и сливочное масло и размешать.

  • Когда масса остынет (но останется теплой), добавить яйцо и опять все перемешать.

  • Смешать разрыхлитель с мукой и замесить нежное, не очень жесткое тесто, скатать колбаску.

  • Колбаску положить под полотенце. Отрезая от колбаски кусочки...

  • ... Раскатывать их вот в такие блины толщиной примерно 1 мм.
    Я раскатывала один блин, пока другой жарился.
    Положить одно полотенце (вдвойне сложенное) на стол и сбрызнуть водой, а на него положить еще одно влажное полотенце.

  • Жарить с обеих сторон...

  • ... до поджаривания всех пузырьков.
    Затем положить на влажное полотенце, сбрызнуть водой и накрыть другим влажным полотенцем.
    И так каждый блин.
    Для того, чтобы они были более-менее круглые, я их вырезала по крышке от кастрюли (круглых тарелок нет).
    Приятного аппетита!!!
    Ничего сложного вообще нет!!!
    Я даже сама не ожидала..

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: выпечка хлеб жарить

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаваши
Рецепт: Лаваши

У нас в магазине лаваш редко увидишь, а до большого ехать надо... А на улице такая погода, что хороший хозяин собаку не выгонит... Вот и решила попробовать...

Ингредиенты для «Лаваши»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Лучший ( на мой взгляд) рецепт лаваша из всех, которые пробовала, исключение составляет только НАСТОЯЩИЙ армянский лаваш, который даже не все армянки умеют делать, потому что он не раскатывается скалкой, а вытягивается на руках!Ела такой только в Армении в горном селе Шамлуг, а процесс приготовления - это что-то, вот так, до миллиметровой толщины растянуть тесто руками, плюс, конечно, дровяная печка...вкус просто неповторимый, но Ваш рецепт, я повторюсь, очень удачный!Мне теперь приходится делать на три порции сразу, а съедаются моментально, сын употребляет их вместо хлеба, до рулетов иногда даже не доходит...

Знала что для пиццы тесто растягивают, а что бы для лаваша...... Вот это мастера!!!!!
Яна, спасибо за рецепт, забрала! Единственное, я не совсем понимаю про дрожжи и разрыхлитель в лаваше. Я думала, его совсем без ничего готовят, без всяких "распушивателей". Они не толстые получаются? Ведь если есть какой-то распушивающий компонент, как тонко ни катай, все равно утолщаются при тепловой обработке. Я и Наташе этот вопрос задала. Просто в этом вопросе у меня опыта ноль.
Нет с разрыхлителем нету утолщения.. Просто тогда получается много пузырьков!!! а за счет тго что ты тесто раскатываешь тонко в тот момент когда от тепла начинается деиствие поднятия тесто уже поджарилось и просто с др. стороны встают пузырьки...не знаю поимешь нет меня я не умею конкретно объяснить...
Я все поняла, спасибо! Теперь буду знать!
Да на здоровье!!! Мне проще показать чем обьяснять....
Понимаю!
В нашем городе в магазинах лаваш не продается. Огромное спасибо за рецепт!+++
На здоровье!!!!
Просто нет слов! Спасибо!
вкусняшка++++++++++ спасибо
На здоровье!!!!
Интересный рецепт. Пекла разные лепёшки - было время, когда приходилось и даже приходилось делать хлеб. но вот такого рецепта не знаю У меня все любят лепёшки как из пресного, так и из дрожжевого теста. Буду пробовать такие!Спасибо за рецепт. Да, а обязательно на сухой сковороде? Без масла?
Да на сухой и периодически ее надо протирать бумажным полотенцем, что бы мука не горела. А то когда она начинает гореть то даже вытяжка не спасает...
Классно!Вкусненько!!!!!!
красавцы!
Скажите, а сколько штук лавашиков получается?
У меня сковорода 22см.в диаметре и вышло 20штук
Ух ты! Тогда побежала делать. Спасибо!
↑Ответ для Jaana131
Только что сделала. Получилось всего 7 штук. Но кажется я недораскатала их, толстоваты вышли, толще немножко, чем магазинный.
Скорее всего недораскатывали. Их нужно раскатывать очень тоненько!
Огромное спасибо за рецептик лаваша!Очень в хозяйстве пригодится!Спасибо!!! Мои любят лаваши с разными начинками...
Спасибо за рецептик!
Буду пробовать!
А что там в Риге сейчас?
Да вроде пока молчат. Тут на днях в Литве было что то, но наши боятся показывать....
Спасибо за рецептик лаваша!Очень в хозяйстве пригодится!Спасибо!!!
сасибо за рецептик +++++++++++
сасибо за рецептик +++++++++++
Янчик, молодец какая!!! +++++++++++
Я думала, что с лавашом много возни. Покупаю готовый в магазине, благо- проблем нет!
Так они просто очень быстро делаются... Я даже сама не ожидала.. И примерно через 2 лаваша я протирала еще сковороду полотенцем от лишней муки,тогда она не гори и гарью не воняет
О, это важный момент!
Яночка,хороший лавашик,забрала. А по поводу страстей,то я тебя очень хорошо понимаю,у нас страсти не лучше и причем с завидной периодичностью. Когда 2.5 года назад была война с Ливаном,в 9 км. от нас 2 ракеты упали,хорошо,что на пустырь,но затряслись стены. да и звук воздушной тревоги не очень приятен.Так что собери все мужество в кулак и не падай духом. Все будет хорошо.В каждом из нас сидит храбрый лев.
Я надеюсь всегда на лучшее!!!!!
А котик практически как мой Рыжий!!!!
Он наверное тоже когда в зеркало смотрит такое отражение видит!!!! А он там что то очень часто сидит....
Мы этого никогда не узнаем,увы,наши киски с нами не поделятся своими видениями.
А как хотелось бы....
Согласна.
За рецепт куча плюсов!!!
+++
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки