Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 19 января 2009, 20:45
  • 75275

Бефстроганов

Рецепт: Бефстроганов

Рецептов соусов к бефстроганову много... я тоже знаю несколько... есть два любимых... один из них хочу вам показать... с черносливом и грибами)))

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Бефстроганов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1479 ккал 		белки
112.3 г 		жиры
66.2 г 		углеводы
115.8 г
100 г блюда
ккал
136.9 ккал		 белки
10.4 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
10.7 г

Рецепт «Бефстроганов»:

  • Мясо режем вдоль волокон на длинные.. узкие.. тонкие кусочки

  • Чернослив освобождаем от косточек... режем

  • Делаем соус... Грибы (обычно беру шампиньоны резанные консервиованные в банках. Сегодня взяла белые замороженные..)Пожарить с луком и чесноком, посолив, поперчив... Когда грибы обжарились, добавьте ст. ложку муки, хорошо перемешайте и залейте водой, так чтобы грибы хорошо покрылись водой...

  • Добавьте томатную пасту... и сахар.. затем добавьте чернослив... и оставьте кипеть до загустения
    Соус готов..

  • Теперь займемся мясом.
    Разогрейте сковороду... и на сухую сковородку выкладываем наше мясо, солим, перчим, постоянно ворочая лопаткой, буквально 3-4 минуты, пока не испарится жидкость... Не надо до золотистого цвета.!!!. как мы привыкли. Не надо сушить.!!!.. будет жестко... тоненькие пластики очень быстро прожариваются... и мясо остается сочным и мягким

  • Снимаем мяо с огня... добавляем соус... перемешиваем

  • Приятного аппетита)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: мясной грибной томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бефстроганов
Рецепт: Бефстроганов

Рецептов соусов к бефстроганову много... я тоже знаю несколько... есть два любимых... один из них хочу вам показать... с черносливом и грибами)))

Ингредиенты для «Бефстроганов»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бефстроганов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо Оленька))))
Натуль, принимай работу! Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!! Правда, не было у меня грибов в этот раз. Но всеравно всем моим оч понравилось. Тебе большая благодарность
Спасибо Аллочка)))Класс....красота))))))Спасибо за фотку...Я рада что понравился рецепт)))))
ммммммммммм.........нельзя так вкусно готовить!!!!..вот сижу и давлюсь слюной!!...еще несколько таких вкусностей и придется бежать к холодильнику за тортиком.......ну как тут похудеть???? +++++++++++++++++++++
Дашенька)))уж кто бы говорил)))))))))Сама готовишь так ...что завидки берут))))в хорошем смысле слова)))))))))
Спасибо))))
спасибо!
Вам спасибо)))
Наташенька очень люблю бефстроганов в классическом варианте, а вот с грибачми и черносливом еще предстоит попробовать. ++++++++++++
Спасибо Ленусь)))попробуй...соус очень вкусный)))))
Натуля!Восхитительное блюдо!Лю такое!
Спасибо Оленька))))Я вот тоже люблю..все с соусами..от соуса заисит многое))))
Отличное мяско!!! Соус оригинальный!!! Только ++++++++++
Спасибо Галочка)))
Наташ,ты как всегда РАДУЕШЬ!+++++++++++!
Спасибо Надюшка))))
Ох...Наташ...у вас еще и грибов полно...ну все теперь еще больше к вам хочу ...просто супер....
А блюдо классное, все только самое любимое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо Людок))))
Наташа, очень заманчиво!Обязательно попробую!
Спасибо Викуль)))Попробуй...вкусно))
Очень люблю бефстроганов!!! ++++++
Я тоже)))Спасибо)))
Интересный рецептик! Думаю, надо попробовать!++++++
Спасибо Иришка)))Надо))))
Советское блюдо, люблю++++++
))))Спасибо Светик)))Нет это еще досовдеповское блюдо )))Бёф по французки говядина...а Строганов тот кто придумал ее разать на маленькие кусочки..и подавать под соусом)))Насколько я помню))
Да,Наташ,так бефстроганов я не готовила.Я вот тоже всегда в сметанке.Интересно!
Спасибо Иришка)))..Соусов много существует..Я много перепробовала...остановилась на двух....вот этот..и на сливках)))...Очень вкусно получаются....все кто пробовал просили рецепт))
замечательно забираю
Спасибо))))
ООО! Говядина с черносливом да с грибами это супер!!! Я обязательно возьму на вооружение. Замечательный рецепт. Наташа лови ++++
Спасибо Янчик)))))
Мне кажется, просто обалденно вкусно! +++++++++++
Спасибо Иришка)))на самом деле очень вкусно...ароматно...сочно получается)))
О-о-о! Я была права!
очень аппетитно
Спасибо)))
Вот тушу мяско с грибочками, пойду добавлю чернослив.
))))))))А чего так поздно готовите?))
У меня сесия, екзамены и дипломная работа, не успеваю
Понятно)))Удачи))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки