Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 19 января 2009, 20:45
  • 75275

Бефстроганов

Рецепт: Бефстроганов

Рецептов соусов к бефстроганову много... я тоже знаю несколько... есть два любимых... один из них хочу вам показать... с черносливом и грибами)))

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Бефстроганов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1479 ккал 		белки
112.3 г 		жиры
66.2 г 		углеводы
115.8 г
100 г блюда
ккал
136.9 ккал		 белки
10.4 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
10.7 г

Рецепт «Бефстроганов»:

  • Мясо режем вдоль волокон на длинные.. узкие.. тонкие кусочки

  • Чернослив освобождаем от косточек... режем

  • Делаем соус... Грибы (обычно беру шампиньоны резанные консервиованные в банках. Сегодня взяла белые замороженные..)Пожарить с луком и чесноком, посолив, поперчив... Когда грибы обжарились, добавьте ст. ложку муки, хорошо перемешайте и залейте водой, так чтобы грибы хорошо покрылись водой...

  • Добавьте томатную пасту... и сахар.. затем добавьте чернослив... и оставьте кипеть до загустения
    Соус готов..

  • Теперь займемся мясом.
    Разогрейте сковороду... и на сухую сковородку выкладываем наше мясо, солим, перчим, постоянно ворочая лопаткой, буквально 3-4 минуты, пока не испарится жидкость... Не надо до золотистого цвета.!!!. как мы привыкли. Не надо сушить.!!!.. будет жестко... тоненькие пластики очень быстро прожариваются... и мясо остается сочным и мягким

  • Снимаем мяо с огня... добавляем соус... перемешиваем

  • Приятного аппетита)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: мясной грибной томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бефстроганов
Рецепт: Бефстроганов

Рецептов соусов к бефстроганову много... я тоже знаю несколько... есть два любимых... один из них хочу вам показать... с черносливом и грибами)))

Ингредиенты для «Бефстроганов»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бефстроганов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Аппетитно.+
Спасибо Светик)))
Наташ, хороший рецепт ++++++++++++
Но для меня интересный вариант приготовления, отдельно мясо и отдельно подлива И как я поняла, вместе не проваривается?
Нет Людочка...мясо если еще и с соусом проваривать...будет только жесче))...Вообще можно разложить по тарелкам мясо..порционно если народу много...и соусом сверху полить..)))Спасибо))
Ну вообще то много раз готовила бефстроганов из говядины, и варю я в подливе на маленьком огне часа два и мясо очень вкусное и мягкое. Но это мой вариант, а у тебя более быстрый и не сомниваюсь, тоже вкучный, только по своему
Наташенька, ты такую вкусноту приготовила! Обожаю бефстроганов и часто делаю! Обязательно попробую с твоим соусом!!!
Спасибо Аллочка))))
Натульчик, уже утянула рецептик!!+++++++++
Спасибо Ксюнчик)))))
Чернослив к мясу - очень даже к месту. Спасибо.
Вам спасибо)))
Мне нравится с черносливом! Такой вкус прикопченный получается!
Это точно))))Спасибо)))
хоть чернослив не люблю ,но думаю здесь он уместен и не помешает++++++++++++
Юль ..чернослив придает конечно вкус блюду...ео вкус не ярко выражен))))Спасибо))
С ТАКИМ СОУСОМ БЕФСТРОГАНОВ ЕЩЁ НЕ ВСТРЕЧАЛА! ВКУСНО! ОЧЕНЬ! С БЕЛЫМИ...
Спасибо Лилечка)))
какую ты вкусняшу выставила на НОЧЬ!!!!!!!!!
Белые грибочки очень люблю))) они для меня вкуснее шампиньонов)))но дороже(((
С черносливом делала говядинку)))но без грибочков))) попробую по твоему обязательно))) только гарнирчик будет спагетти
У нас был рис))))Я люблю с пюрешой...но картошечку в обед ели)))..А грибов я в этом году наморозила целую морозилку))))Много белых собрали...и насушила...и наморозила..и намариновала))))Спасибо Леночка))))
вышли грибочков)))
Пюре у меня муж обожает))) даже без мяса может уплетать тоннами с майонезом)))
А я лапшичница)))
про грибы не забудь)))
Наташ,интересно,попробую.А то обычно бефстроганов делаю в сметанном соусе.С черносливом просто тушила мяско. Бум твой рецептик испытывать!
Я еще люблю с соусом из сливок)))Но там только грибы...)))Чернослив уже не добавишь)))Спасибо Танюш)))
Очень вкусно с черносливом! Вам ++++++++++
Спасибо))))
Вкусненько!!! Интересный набор. А нежный вкус и запах грибов не перебьют такие сильно вкусные и запашистые чернослив и чеснок? Я делала мяско с грибами и сметанкой. Мои +++++!!!
Нет...очень своеобразный вкус...в хорошем смысле этого слова...очень вкусно.))))
Интересное решение грибы и чернослив. Надо попробовать.
Очень вкусно)))Попробуйте))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки