Неимоверно мягкая получилась уточка - с ароматом имбиря, а горчица и придала ей эту незабываемую мягкость. Очень "домашняя" птичка с картошечкой, которая, пропитавшись соками уточки, стала безумно вкусной. Ну и, конечно, я не представляю утку или гуся без яблок, поэтому для себя припрятала немного...
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 21 января 2009, 16:14
- 76937
Имбирная утка
Ингредиенты для «Имбирная утка»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7249.8 ккал |
белки
292.1 г |
жиры
574.9 г |
углеводы
241.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.8 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Имбирная утка»:
-
Утку посолить и поперчить внутри и снаружи. Признаюсь честно, мне моя уточка сначала доверия не внушала, слишком худой она мне казалась. Но результат оправдал все ожидания!!!
-
Корешок имбиря натираем на мелкой тёрке (можно использовать сухой, тогда его нужно 2 чайные ложки). А свежего у меня вот столько получилось. Совсем немного.
-
К имбирю добавляем лимонный сок,...
-
... горчицу...
-
... и немного сахара.
-
Уточку начиняем яблочками, нарезанными ломтиками.
-
Смазываем нашей смесью и оставляем часа на 1,5.
-
За это время чистим картофель, нарезаем его колечками, солим и перчим - по вкусу (здесь лучше немного не досолить, так как утка будет давать сок, который уже подсоленный, а картошка будет его впитывать). Утку ставим на полчаса в духовку без картофеля (духовка разогрета до 200 градусов), чтобы уточка дала немного сока, а потом выкладываем картошечку.
-
За время приготовления (у меня оно заняло 2 часа, всё от уточки зависит) несколько раз нужно полить утку соком, а картофель перемешать.
-
Вот она и готова. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2014 года AnniBell #
Небольшие изменения: вместо двух яблок взяла 1 яблоко и половину апельсина, горчички не 2 ч.л., а 2 ст.л.
26 октября 2014 года Марина1221 #
26 октября 2014 года Макс Лето #
5 октября 2014 года Гранатовая #
Прилетела к нам на стол уточка. Я искала рецепт, чтобы продукты максимально были в моём холодильнике и чтобы не было много мороки. В общем, рецепт Ваш, приглянулся. Приготовила на праздник папе, всем очень понравилась уточка. В духовке она пеклась 40 мин + 2 ч 30 мин.
Имбиря я положила намного больше, кусочек примерно 4 см*1 см.
У меня в семье до этого никогда не пробовали имбирь, но все оценили его пикантный вкус в блюде.
Это первая утка, которую я готовила с яблоками. Обычно делала с рисом. Не могу сказать, что я в восторге от распаренных жирных яблок, но мои домашние съели их наперебой. Т.к. соусом я смазала утку и внутри, то у яблок был интересный имбирный привкус.
Спасибо за рецепт. При появлении утки буду использовать Ваш рецепт!
20 сентября 2014 года Серёжа и Ира #
Очень вкусно!!!
Делимся получившейся у нас уточкой:
https://www.povarenok.ru/album/3534/
5 июня 2014 года Kris Spring #
2 октября 2013 года ДваРомашка #
26 августа 2012 года Solnushonok #
8 сентября 2013 года lemonywater #
8 июля 2012 года Danuljuk #
27 ноября 2011 года AnnaVO #
10 декабря 2011 года AnnaVO #
27 ноября 2011 года AnnaVO #
15 февраля 2010 года natka1206 #
14 февраля 2010 года natka1206 #
14 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года natka1206 #
14 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
А со свекровью
14 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года nevx #
2 января 2010 года nevx #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 января 2010 года kleine #
1 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
С Новым годом!!!
31 декабря 2009 года Светапуся #
31 декабря 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 декабря 2009 года kleine #
30 декабря 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 января 2009 года Meotida #
13 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 января 2009 года maj4ik #
22 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 января 2009 года ШЕЛЛ #
22 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: