Благодаря любимому сайту (и некоторым поварятам, которым ОГРОМНОЕ СПАСИБО за это!!!), я научилась печь хлебушек. Муж мой в восторге. А вчера я испекла его любимый лаваш, восторгу не было предела!!! Очень вкусный, с очень хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 22 января 2009, 14:21
- 234397
Домашний лаваш
Ингредиенты для «Домашний лаваш»:
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ст. л.
- Вода (тёплая) — 350 мл
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2492.4 ккал |
белки
60.1 г |
жиры
47.8 г |
углеводы
463.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Домашний лаваш»:
-
В тёплой воде растворить дрожжи.
-
Добавить сахар (у меня тростниковый).
-
Соль.
-
Просеянную муку. Немного оставить для вымеса.
-
Вымесить тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Минут 10.
-
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте для подхода.
Вот так оно подошло через 40 минут. -
Смачиваем руки растительным маслом, достаём тесто и месим ещё минут 5.
-
Потом опять в миску на 20 минут.
-
Через 20 минут тесто немного поднялось, наливаем на противень растительное масло, смачиваем руки в нём, берём тесто и, вываляв его в масле, формируем колобок, подминая тесто вниз.
Потом расплющиваем его аккуратно руками, придавая форму лаваша. Пальцами делаем бороздки и бортики.
Оставляем минут на 15.
По истечении этого времени смачиваем поверхность водой (я это сделала руками). -
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистости.
У меня полчаса.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2018 года tanushka mikki #
21 сентября 2018 года mama_andreevichei #
21 сентября 2018 года m kryukova #
21 сентября 2018 года Андрей Силантьев #
12 марта 2018 года oleg k 2017 #
29 августа 2016 года Галина Суровцова #
3 сентября 2016 года Галина Суровцова #
21 сентября 2018 года Бумер-2 #
Вот планируешь готовить "вот классный рецепт". Сначала не возникают вопросы при подготовке.
7 августа 2016 года hunt_helen #
10 мая 2016 года Иринка2015Иринка #
24 апреля 2016 года Фианит1 #
3 февраля 2016 года rosam9y #
27 января 2016 года Фианит1 #
По истечении этого времени смачиваем поверхность водой (я это сделала руками)" - какую поверхность? Заготовки лаваша?
15 декабря 2015 года ysabinin #
Сделал его потоньше, как те, что помню из детства (много были в Грузии). Вкуснятина!
8 ноября 2015 года mamaAndreaM #
17 сентября 2015 года актюна #
7 сентября 2015 года Habibi Ivanova #
4 августа 2015 года mariana82 #
13 июня 2015 года kden #
17 мая 2015 года Lora-Flora #
2 мая 2015 года mzaharka #
2 мая 2015 года любознательная галя #
2 мая 2015 года mzaharka #
2 мая 2015 года любознательная галя #
11 апреля 2015 года Ольга Таранухо #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: