Думала сделать творожно-ореховое печенье с белым шоколадом. Но глаз наткнулся на недопитую бутылочку ликера, плеснула в тесто, аромат и вкус превзошел все ожидания. Компания продуктов подобралась как нельзя удачно. Насыщенный грецкий орех, мягкий творожок, белый, с молочным вкусом, шоколад и невероятно ароматный, сливочный ликер «Айриш-крим». Всe это вместе дают волшебные печенюшки, с мягкой и легкой текстурой теста, я бы даже назвала такое печенье – мягким сливочным десертом.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 2 февраля 2009, 19:14
- 36254
Творожные пальчики «Айриш-крим»
Ингредиенты для «Творожные пальчики «Айриш-крим»»:
- Творог (не жирный ) — 200 г
- Маргарин (размягченный) — 100 г
- Орехи грецкие (молотые) — 50 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (белый) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0.3 ч. л.
- Ликер (Айриш-крим, можно бейлис, любой сливочный) — 2 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Ванилин
- Сахарная пудра (для посыпки )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3086.9 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
139.9 г |
углеводы
363.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Творожные пальчики «Айриш-крим»»:
-
Творог хорошо растереть в творожную пасту, можно в блендере вместе со сметаной, либо протереть через сито.
-
Размягченный маргарин взбить с сахаром и ванилином, добавить яйцо, взбить.
-
Добавить творожную массу и ликер, взбить около 1 минуты.
-
Шоколад порезать на кусочки. Шоколад брала пористый, как назло другого в магазине не было, а я уже задумала именно с белым шоколадом, на деле оказалось даже забавно. При выпечке, шоколад начал плавится, а т. к. из-за пор занимает место больше, то в результате получились такие сладкие дырочки в тесте)))
Затем добавить молотые орехи и шоколад, перемешать. -
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и содой, замесить тесто.
Положить сначала 2 стакана муки, при необходимости добавить еще, тесто должно быть мягким, очень приятным в работе, чуть липким, но не тугим.
Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут.
-
Подготовить блюдце, в него насыпать слой сахара.
Тесто разрезать, или просто отщипывать по небольшому кусочку, скатать валик, где-то в 1 см толщиной.
Слегка обмакнуть колбаску одной стороной в сахар и выложить на противень, сахарной стороной вверх.
-
Укладывать пальчики на расстоянии около 1 см друг от друга.
Выпекать 13-15 минут при 180 градусах, до румяности.
-
Готовое теплое печенье посыпать сахарной пудрой и отсудить на решетке.
Когда остынет убрать в контейнер с плотной крышкой, тогда оно не подсохнет и будет оставаться свежим и мягким. Держалось три дня, аромат и вкус был просто отменный.
Делала на основе классического творожного печенья, но хотелось как-нибудь разнообразить, внесла изменения на свои вкусовые пожелания, в итоге получила новый, невероятно вкусный вид печенюшек. Яркий ореховый, мягкий творожный вкус, аромат ликера так ненавязчиво пробивается через ореховый вкус, а белый шоколад только подчеркивает его, я так довольна результатом, что буду делать и не раз.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2014 года anna-vlador #
Спасибо за рецепт
19 февраля 2011 года бусинк а #
5 мая 2010 года ирина66 #
5 мая 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года oksan4ik #
2 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Шантарель #
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Шантарель #
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года tatka77 #
10 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Oksy #
10 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А запах с ума сводит. это точно!!!
7 февраля 2009 года ШЕЛЛ #
7 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года maj4ik #
6 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года Алемася #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большущее спасибо!!!!!!
3 февраля 2009 года Julja_lja #
4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое, милая!!!!!!!
3 февраля 2009 года Julja_lja #
3 февраля 2009 года Julja_lja #
3 февраля 2009 года СашаДаша #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
С белым шоколадом действительно будет СОВЕРШЕННО другой вкус! Белый молочно-сливочно-ароматный при выпечке, дает неповторимый привкус и сливочный ликер только все подчеркнул!
как-то я делала кекс с ликером и темным шоколадом и пожалела, нет, было все очень вкусно, пожалела ликера
Большое спасибо за доверие, мне невероятно приятно и большущее спасиьо за отзыв!!!
7 февраля 2009 года СашаДаша #
3 февраля 2009 года Xati #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
белый шоколад сам по себе очень ароматный в выпечке и дает сливочный привкус, вкусно!
Спасибо большое!!!
3 февраля 2009 года Элли #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Eugenia #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года mila87 #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Natalina #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо, думаю муж будет доволен!!
3 февраля 2009 года Lacoste #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: