Так много всего было наготовлено поварятами к Дню Св. Валентина!Не специально, но так получилось, что получилось мне приготовить эту нежную вкуснятину в аккурат к празднику. Примите к нашему праздничному поваренковскому столу и мое скромное блюдо!И конечно, мои сердечные поздравления!Все-все!Пусть любовь ваша будет красивой и живет долго!
УлитычПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2009, 17:57
- 11464
Мусс из лосося
Ингредиенты для «Мусс из лосося»:
- Лосось (у меня домашнего посола) — 300 г
- Сливки (жирность у меня 38%) — 500 мл
- Майонез — 2 ч. л.
- Масло сливочное (размягчить) — 2 ст. л.
- Желатин — 14 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Укроп (пару веточек)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2319 ккал |
белки
80.5 г |
жиры
213.6 г |
углеводы
15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Мусс из лосося»:
-
Первым делом разводим в воде желатин (70-80 мл).Я разводила в минеральной без газа.Оставляем набухать и тем временем беремся за нашу рыбку.
-
У меня вот половинка тушки.Все вот руки не доходили засолить.Но,все-таки засолила.
-
Режем его на тоненькие пластиночки.Можно пропустить через мясорубку,измельчить в блендере.Мне вот хотелось кусочки такого размера,чтоб в полной мере насладиться вкусом лосося.
-
В сливки добавляем майонез,соль,масло.
Масло подогреть в кастрюльке,распустить его полностью.Все тщательно перемешать до однородной массы,а лучше взбить миксером,мусс тогда становится воздушным. -
Добавить рыбу,мелко порезанный укроп.И в самом конце вливаем в эту массу доведенный до кондиции желатин.
-
Выливаем в форму.Затягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
-
Перед подачей форму буквально на несколько секунд опустить в кипяток и перевернуть на блюдо.Я вот чуть-чуть передержала и он,бедолага,слегка потек:\'( .Пришлось на пару минут отправлять в морозилку,чтоб не видеть его "слез".
-
-
Очень вкусно,очень нежно,просто тает во рту!Попробуйте!Вы не пожалеете!
Приятного аппетита!*IN LOVE* :rose: *IN LOVE*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2009 года Meotida #
25 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
21 февраля 2009 года Julja_lja #
21 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года ШЕЛЛ #
19 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года boksy #
18 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года maj4ik #
18 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года татра #
18 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года КолючкА #
18 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Natali2607 #
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года мисс #
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Тсаис #
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года tat70 #
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Yuli #
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года ELMIRA-5 #
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Алемася #
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года nikulj #
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года zelenka82 #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года zelenka82 #
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года zelenka82 #
14 февраля 2009 года Lzaika45 #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Lacoste #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Lacoste #
14 февраля 2009 года Лисенок #
У меня горбуша пропадала,пожарила абы как...
МОЛОДЧИНКА!!!ВКУСНО!!!++++++
На прокорм возьмешь???
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Лисенок #
Я тоже частенько покупаю горбушу
свежемороженную,а потом мучаюсь
что с ней делать...
Я к рыбе не очень ...а мои любят.
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Лисенок #
Пороюсь...
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Лисенок #
Ирусик,и ты молчала???
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Лисенок #
Но Львов хорошо помню.
Очень хочу съездить туда еще.
Красивый город,очень мне нравится!!!
14 февраля 2009 года ВИКА-72 #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: