Так много всего было наготовлено поварятами к Дню Св. Валентина!Не специально, но так получилось, что получилось мне приготовить эту нежную вкуснятину в аккурат к празднику. Примите к нашему праздничному поваренковскому столу и мое скромное блюдо!И конечно, мои сердечные поздравления!Все-все!Пусть любовь ваша будет красивой и живет долго!
УлитычПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2009, 17:57
- 11402
Мусс из лосося
Ингредиенты для «Мусс из лосося»:
- Лосось (у меня домашнего посола) — 300 г
- Сливки (жирность у меня 38%) — 500 мл
- Майонез — 2 ч. л.
- Масло сливочное (размягчить) — 2 ст. л.
- Желатин — 14 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Укроп (пару веточек)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2319 ккал |
белки
80.5 г |
жиры
213.6 г |
углеводы
15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Мусс из лосося»:
-
Первым делом разводим в воде желатин (70-80 мл).Я разводила в минеральной без газа.Оставляем набухать и тем временем беремся за нашу рыбку.
-
У меня вот половинка тушки.Все вот руки не доходили засолить.Но,все-таки засолила.
-
Режем его на тоненькие пластиночки.Можно пропустить через мясорубку,измельчить в блендере.Мне вот хотелось кусочки такого размера,чтоб в полной мере насладиться вкусом лосося.
-
В сливки добавляем майонез,соль,масло.
Масло подогреть в кастрюльке,распустить его полностью.Все тщательно перемешать до однородной массы,а лучше взбить миксером,мусс тогда становится воздушным. -
Добавить рыбу,мелко порезанный укроп.И в самом конце вливаем в эту массу доведенный до кондиции желатин.
-
Выливаем в форму.Затягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
-
Перед подачей форму буквально на несколько секунд опустить в кипяток и перевернуть на блюдо.Я вот чуть-чуть передержала и он,бедолага,слегка потек:\'( .Пришлось на пару минут отправлять в морозилку,чтоб не видеть его "слез".
-
-
Очень вкусно,очень нежно,просто тает во рту!Попробуйте!Вы не пожалеете!
Приятного аппетита!*IN LOVE* :rose: *IN LOVE*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2009 года Maryna #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Сета #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года дося deleted #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года mila87 #
С праздником,милая...любви крепкой, светлой и вечной!!!!!!!!!!!!!!!!!
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года mishiel #
Ирочка, с праздником!!! Будь всегда любима!!!
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года чиполинка #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года чиполинка #
14 февраля 2009 года slavulja #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года slavulja #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Tatarochka #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года timoxa #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Dani #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года wowan5 #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года eriniya #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года eriniya #
час возвращения!
14 февраля 2009 года randy #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года randy #
14 февраля 2009 года Татуша #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Aprelia #
+++
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Aprelia #
14 февраля 2009 года Хомячок #
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Хомячок #
Такая красивая, нежная, романтичная и вкусная
14 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Хомячок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: