Давно хотелось приготовить котлетки в духовке, без обжарки на сковороде.
биа46Поваренок 6 уровня
- 15 февраля 2009, 21:25
- 182719
Индюшиные котлеты духовые
Ингредиенты для «Индюшиные котлеты духовые»:
- Индейка (филе) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Батон (пшеничный, замочен в воде) — 3 ломт.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло сливочное (для начинки+для смазки противня) — 100 г
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3393.6 ккал |
белки
255.8 г |
жиры
208.6 г |
углеводы
125.7 г |
| Порции | |||
| ккал 141.4 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 5.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.7 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Индюшиные котлеты духовые»:
-
Пропустить через мясорубку филе индюшки, лук, чеснок и отжатый батон, добавить тертый сыр, соль, молотый перец и тщательно вымесить,
немного отбить фарш о стол (чтобы он стал более однородным),
первые фотки сделать не удалось, т. к. батарейки для фотика заряжались.
Отделяем от фарша кусочек, сначала делаем из него колобок, потом на руке придаем форму лепешки, кладем на нее кусочек сливочного масла, тщательно залепляем и формируем котлетки (предварительно я сложила бумагу для выпечки в два слоя и обильно смазала сливочным маслом). -
Укладываем подготовленные котлетки на смазанную бумагу для выпечки и ставим в духовку, разогретую до 180*C
-
Запекаем котлетки минут 35-40 до зарумянивания (вынимаем из духовочки, даем немного постоять),
аккуратно лопаточкой снимаем котлетки с противня.
Знаете, мне очень понравились такие котлеточки, они получились сочненькие, равномерно румяненькие, да и в целях меньшего использования жира в процессе приготовления (для меня это важно!!!) - тоже отличный вариант!!!
Пробуйте, надеюсь и вам придутся духовые котлетки по вкусу!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928
Пробуйте, надеюсь и вам придутся духовые котлетки по вкусу!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2009 года галюся #
15 февраля 2009 года биа46 # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года tat70 #
15 февраля 2009 года биа46 # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Jaroslava #
15 февраля 2009 года биа46 # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года wowan5 #
15 февраля 2009 года биа46 # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года КолючкА #
15 февраля 2009 года биа46 # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Ирочка Ок #
15 февраля 2009 года биа46 # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года чиполинка #
15 февраля 2009 года биа46 # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года Natali_hr #
обязательно попробую, т.к. очень любим котлетки, но редко готовим из-за жарки...
15 февраля 2009 года биа46 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: