Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе
  • 21 февраля 2009, 21:16
  • 173129

Меренги или безе

Рецепт: Меренги или безе

Посмотрела на сайте много рецептов.. У меня немного отличается... если честно, долго не получались они у меня... то сверху горели, а внутри сырые... то опадали... сейчас проблем нет... приспособилась))) Хочу рассказать вам, как я их делаю)))

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Меренги или безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
409.2 ккал 		белки
8.9 г 		жиры
0 г 		углеводы
99.8 г
100 г блюда
ккал
194.9 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
0 г		 углеводы
47.5 г

Рецепт «Меренги или безе»:

  • Взбиваем белки в крутую пену

  • Сахарную пудру смешиваем с водой... доводим до кипения... немного поварите на медленном огне..
    Соединяем сироп с белками... взбиваем минуты 3-5 до полного остывания...

  • ... с помощью кондитерского мешочка отсаживаем меренги на противень... и запекаем при температуре 150*C минут 20.. затем снижаем температуру до 120*C.. и еще 30 минут

Приятного аппетита))))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт безе

Вкусы: сладкий легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Меренги или безе
Рецепт: Меренги или безе

Посмотрела на сайте много рецептов.. У меня немного отличается... если честно, долго не получались они у меня... то сверху горели, а внутри сырые... то опадали... сейчас проблем нет... приспособилась))) Хочу рассказать вам, как я их делаю)))

Ингредиенты для «Меренги или безе»:

Другие варианты рецепта

5210

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

2806

Безе или меренги

1989

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

756

Меренги или безе

750

Радужное безе

664

Секреты удачного безе

606

Безе

468

Белковая глазурь

463

Печенье "Итальянские меренги"

337

Мини-безе-тортики

324

Меренги

290

Безе с шоколадом

270

Безе "Кентервильское привидение"

257

Безе с кокосом

175

Безе

163

Низкокалорийные вишневые безе

155

Меренги со сгущенкой

155

Десерт "Прелести Венеры"

140

Шоколадные меренги

124

Мраморные меренги

122

Меренги

118

Шоколадные безе

98

Десерт "Королевская Корона"

94

Безе

68

Мини-меренги с орешками

64

Меренги "Свадьба мышек"

53

Малиновое безе с шоколадным кремом

52

Меренги с ягодами и фруктами

49

Безе " Воздушное ассорти"

45

Печенье воздушное

44

Безе "Кокосовый рай"

32

Меренги с кокосом

32

Безе "С кислинкой"

17

Цветные меренги (безе)

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Меренги или безе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
ну теперь буду пробовать и этот рецепт! пусть и меня полюбит спасибо Вам за все Ваши рецепты!!!
На здоровье)))Все должно получиться))))
Урааа!! У меня получилось!! Очень боялась делать (начиталась в других рецептах, что часто не получается), а тут с первого раза! Спасибо вам!!!!
Я очень рада)))))Прямо груз с плеч...все время так переживаю ,что плохо объяснила если у кого то не получается))))
Спасибо за рецептик!+++++++++
На здоровье)))
Спасибо)))
Обалденные безешечки,сейчас попробую,потом точитаюсь.Огромное мерси!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо Наточка)))Жду)))
Ловите фотку.Все получилось!
Спасибо Наточка ,за фотку)))Очень рада))))
А у меня на плите нижний уровень температуры - 150 градусов, как быть? буховку приоткрывать что ли?
А сильно жарит??Бывает написано 150 а еле печет?Ну вобще их надо сушить а не печь...на самой минимальной температуре..попробуй))у покоричневеют немного сверху..на вкус не влияет)))
Да, жарит сильно. Делала на верхнем уровне, покоричневели уже на первой стадии при 150 гр. Но получились вкусные и хрустящие.
Только я тыкала их, казались мягкими, а вытащила сразу подсохли! не догадалась сразу так сделать..
)))Да ..и я не предупедила..можно было просто выключить духовку а их там оставить..они бы подсохли)))
Наташа, я хочу сделать меренги по твоему рецепту с молотыми орехами. Так сказать ореховые пирожные. Как думаешь, если в эту массу всыпать молотый фундук? Ты никогда так не пробовала?
Яночка ничего не могу сказать..не пробовала...
Наташенька,замечательный рецептик,попробую по твоему,а я с лимонным соком обычно делала
)))Леночка попробуй...разные рецепы пробовала Этот самый лучший.))
Обязательно попробую
Леночка попробуй...Только запомни что сироп должен быть очеь густой..если по какой т причине кажется жидковат,увари)
ОК,спасибо,поняла
может быть,в следующий раз водички поменьше налью.
Если видите что жидковат..просто уварите его пока не загустеет..только мешайте постоянно
Привет спасибо большое!Так сохранить сохранила А попробовала сделать не получилось,белки взбила хорошо,а как добавила сироп,сразу всё упало и стало жидким
Надо было дальше взбиваь..а сироп я очень тонкой струйкой вливала..продолжая взбивать...может сироп жидковат был?
Здорово! взяла, СПАСИБО!!!
На здоровье))))))
Привет.Спасибо большое за рецепт.Только подскажи пожалуйста как мне его сохранить в кулинарной книге?Я просто в первые на сайте.
Сразу под описанием рецепта и последней фотой Наисано "Я хочу" Дальше "Кулинарная книга "Нажимайте на кулинарную книгу откроется окошечко нажмите сохранить)))И рецепт у вас в книге)))))Спасибо))))
Интересный рецепт, с водой
Надо попробовать +++++++
Спасибо Леночка)))
Наташик привет)))Классный рецепт безе,теперь буду только так делать ++++++++++++++
Спасибо Оленька)))Попробуй...))))))
Забрала к себе в сундучок)) Спасибо, Наташенька!
))))На здоровье))))))
Интересный вариант!!!!++++++
Спасибо Оксаночка)))
Наточка! Очень люблю белковый заварной крем!!!
Из него меренги всегда удачно получаются!!!
Спасибо Леночка)))))
Очень интересно!!! Обязательно попробую! +++
Спасибо Оленька))))
Люблю такие штучки!Только в моей духовке вряд ли такие получатся!Но буду пробовать!
Да в любой можно Викуль...поставил и пусть сохнут потихоньку)))чем меньше огонь тем лучше)))Спасибо Викуль)))
сегодня, целый день думала о безе, и это такой день не первый приготовить не решаюсь ну теперь все же решусь +++++++++++++++++++++
Юльчик попробуй)))потом расскажешь)))я наверно сейчас тоже еще наделаю к чаю...больно удобно...))))Поставлю пусть себе пекуться к чаю))))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!