Готовила на свой страх и риск! Муж - мясоед отговаривал. Но я решилась и не пожалела!!! Рецепт из "школы гатронома".
timoxaПоваренок 5 уровня
- 24 февраля 2009, 18:57
- 23917
Китайские жареные пельмени
Ингредиенты для «Китайские жареные пельмени»:
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (1-тесто, 1-начинка) — 2 шт
- Имбирь (измельченный) — 1 ст. л.
- Зелень (петрушка, кинза)
- Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт
- Вода (тесто) — 0,5 стак.
- Соль
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2206.7 ккал |
белки
69.8 г |
жиры
19.1 г |
углеводы
443.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Китайские жареные пельмени»:
-
Фасоль промыть, обсушить, мелко измельчить в блендере.
На сковороде обжарить измельченный лук-порей, зелень, фасоль и имбирь. Готовить 5 мин. -
Переложить в миску овощи, дать остыть,
добавить яйцо, соевый соус, крахмал, сахар, соль, перец.
Перемешать и настоять 30 мин. -
Сделать пельменное тесто (по рецептуре нужно было в муку вливать кипящую воду, я не рискнула, мне это непонятно).
Дать отдохнуть тесту 30 мин.
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки, положить начинку, защипать края и придать форму.
Разогреть на сковороде масло, обжарить наши пельмешки и лопать со сметаной!!!
P. S. Я в начинку добавила еще 3 крупных шампиньона, у меня в холодильнике завалялись.
Вот и все, вроде бы.
P. S. Я в начинку добавила еще 3 крупных шампиньона, у меня в холодильнике завалялись.
Вот и все, вроде бы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2009 года Rita_Margaritka #
24 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года Ирочка Ок #
24 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года bernota #
24 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: