Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ШЕЛЛПоваренок 6 уровня

25 февраля 2009, 15:39
30733

Карп по-средиземноморски

Вкусный карпик с пикантным соусом!!! Одно из моих "фирменных" блюд. Очень вкусно!!! Порадовала своих мужчин на 23 февраля))) Как всегда - были в диком восторге)))

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карп по-средиземноморски»:

Карп (у меня один большой) — 2 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.
Томатная паста (пюре, можно соус или кетчуп) — 1 ст. л.
Томаты в собственном соку (около 800г) — 1 бан.
Бальзамик (уксус) — 2 ч. л.
Ветчина — 150 г
Оливки зеленые — 100 г
Лист лавровый — 1 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5245.7 ккал	белки 529.4 г	жиры 289.3 г	углеводы 139.5 г
Порции
ккал 1311.4 ккал	белки 132.4 г	жиры 72.3 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 113.5 ккал	белки 11.5 г	жиры 6.3 г	углеводы 3 г

Рецепт «Карп по-средиземноморски»:

Карпиков посолить, поперчить и сбрызнуть соком. Дать чуток полежать.
В брюшко каждой рыбки вложить петрушку (целиком, не разрезанную). Зубочистку я воткнула только, чтобы сфоткать.
Обжарить карпиков с двух сторон на сливочном масле до красивой корочки. (я свою "лошадку" не обжаривала - просто не придумала на чём!!!))). Обжаренных карпиков обсыпать сухарями и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Пока рыбка запекается займемся соусом.
Обжариваем на оливковом масле лук.
Добавляем томат-пюре, лавровый лист и томаты. Тушим на среднем огне около 15 минут.
Ветчину нарезаем мелкими кубиками.
Оливки тоже нарезаем мелко.
Из томатного соуса выкидываем лаврушку, соус измельчаем в пюрешку.
Смешиваем соус с ветчиной и оливками, добавляем уксус и соль по вкусу.
К этому времени карпики готовы!
Выкладываем на тарелочки и подаем с соусом!!!
Я не правильно сделала, что запекла одного большого карпика!!! Во-первых - обжарить его невозможно, а во-вторых - резать этого слоника на порции было тоже очень неудобно. Поэтому лучше брать 2 средних карпа - или вообще 4 маленьких!!!

Наша рыба готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед ужин праздник горячее второе

Вкусы: пикантный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20490/]Карп по-средиземноморски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20490/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/11/1150/115078.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Вкусный карпик с пикантным соусом!!! Одно из моих "фирменных" блюд. Очень вкусно!!! Порадовала своих мужчин на 23 февраля))) Как всегда - были в диком восторге)))

Ингредиенты: Карп, Сок лимонный, Петрушка, Масло сливочное, Сухари панировочные, Лук репчатый, Масло оливковое, Томатная паста, Томаты в собственном соку, Бальзамик, Ветчина, Оливки зеленые, Лист лавровый.
Тэги: обед, ужин, праздник, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карп по-средиземноморски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/11/1150/115078.jpg" alt="Рецепт: Карп по-средиземноморски" title="Рецепт: Карп по-средиземноморски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный карпик с пикантным соусом!!! Одно из моих "фирменных" блюд. Очень вкусно!!! Порадовала своих мужчин на 23 февраля))) Как всегда - были в диком восторге)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карп по-средиземноморски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/762">Карп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/20490/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карп по-средиземноморски

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карп по-средиземноморски»:

Карп Сок лимонный Петрушка Масло сливочное Сухари панировочные Лук репчатый Масло оливковое Томатная паста Томаты в собственном соку Бальзамик Ветчина Оливки зеленые Лист лавровый

Тэги: обед, ужин, праздник, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

289

Салат "Кукуруза"

104
289
60592

517

Слоеные корзинки с семгой, сыром и орехами

92
517
30400

164

Парфе малиново-банановое

84
164
9882

Комментарии и отзывы

16 июля 2015 года О-ЛЯЛЯ1 #

Очень интерестное сочетание,думаю очень вкусненько!!!утащила в копилку ,приготовлю отпишусь!

7 сентября 2013 года KateGer #

Жесть! сколько всего жирного) а куда делась полезность рыбы? то ли рыбу есть, то ли мясо...

22 июля 2014 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

попробуйте для начала

28 мая 2012 года Lubasvob #

не могу не согласиться - рецепт просто восхитительный!

9 июля 2012 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!!!

17 октября 2009 года Pachita #

Отличный рецептик!Пошла готовить.Жди с отчётом.

17 октября 2009 года Pachita #

Смеюсь на счёт зубочистки.)

18 октября 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Понятно)))) жду результат))))

Спасибо, Оль!)))

21 октября 2009 года Pachita #

Фотка уже висит...Ну а про вкус и говорить нечего-КЛАСС!!!Соус вообще суперский.Я изначально его много приготовила и использовала на след.день к мясу...Спасибо,Катюш!

3 января 2010 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!!!

29 марта 2009 года Катюндрик #

вкусняшкааааааааааа))))ммммммм

29 марта 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 марта 2009 года Meotida #

Катюш..как это я такое ЧУДО пропустила???+++++++++++++++++

22 марта 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Даш, так столько вкусняшек на сайте- сложно все посмотреть)))))) лучше позже))))))
Спасибочки большущее!!!!!!

9 марта 2009 года dog-rose # (модератор)

Ого! Я смотрю, такую вкусняшку пропустила! Катюша, хоть и с запозданием, но ++++++++++++

10 марта 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Ириш, спасибо большущее!!!!!!

5 марта 2009 года genia #

все анимации тута как же кости? ни когда не готовила карпа из-за костей.

6 марта 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Как-как, аккуратно кушаешь и достаешь косточки)))))) Не очень удобно, но очень вкусно!!!
Спасибо!

5 марта 2009 года Oleska2112 #

Класс!+++++++++++++++++++++++++

5 марта 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!

4 марта 2009 года Улитыч #

Катя,очень вкусно!Очень!

5 марта 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Ириш, спасибо большое!!!!