• 27 февраля 2009, 7:27
  • 261931

Брынза домашняя

Рецепт: Брынза домашняя

Это дебют. Не знали что у нас получится и не фотографировали. Все прошло замечательно, вот и результат. В следующий раз (а это будет очень скоро) обязательно заснимем весь процесс и сбросим.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Брынза домашняя»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1039.4 ккал
белки
56 г
жиры
63.7 г
углеводы
58.1 г
100 г блюда
ккал
72.7 ккал
белки
3.9 г
жиры
4.5 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Брынза домашняя»:

Все очень просто и быстро. Берем молоко и кипятим, не выключая добавляем соль. Мы положили 1 ст. л. и брынза получилась сладковатой, поэтому, кто любит соленую соли надо больше. В отдельной посуде взбиваем яйца со сметаной и вливаем в кипящее молоко. При этом надо постоянно помешивать венчиком, чтобы не пригорело, если у вас не посуда с антипригарным покрытием. Доводим опять все до кипения (минут5) и еще минут пять варим. Вы увидите, как сыворотка отделяется от брынзы и масса густеет. ВСЕ! Берем марлю в четыре слоя и кладем в сито или дуршлаг. Сливаем наше "произведение" туда. Подвешиваем над посудой и ждем пока стечет сыворотка, часа 3. Потом в той же марле укладываем наше "чудо" под пресс. Для этого, на тарелку или разделочную доску кладем брынзу в марле, сверху ставим еще доску, а на нее кастрюлю или банку с водой в кол. 1 л. Мы поставили на ночь, а утром был превосходный результат. Из указанного количества ингредиентов получается грамм 400-500 брынзы. А сыворотку можно использовать: в окрошку, на блины и оладьи, пирожки и т. д.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Брынза домашняя
Рецепт: Брынза домашняя

Это дебют. Не знали что у нас получится и не фотографировали. Все прошло замечательно, вот и результат. В следующий раз (а это будет очень скоро) обязательно заснимем весь процесс и сбросим.

Ингредиенты для «Брынза домашняя»:

Фотографии «Брынза домашняя» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
фото конечно не очень получилось трудно чтото сфоткать когда сыр выхватывают прямо изпод рук
Рад, что понравилось, хоть фото не вижу. ))
Брынзу терпеть не могу :-! но сыр по вашему рецепту - ВКУСНЯТИНА утром выложу фото
Спасибо! Обязательно попробую приготовить брынзу дома Вам ++++++++++++++++++++++
Спасибо Вам Александер за рецептик!Сыр отличный!
приглядела ваш рецепт, главное 2 л молока домашнего стоит в холодильнике...а в магазине как не купишь, все уже чуть подтухло..обидно
Спасибо, что заглянули.
Давно не делали, надо приготовить.
хорошенький рецептик
Спасибо за рецепт! Из магазиных продуктов делала, понравилось. Жду, не дождусь лета, очень хочется из домашних попробовать.
Удалено модератором larik_malasha
Спасибо большое за рецепт! Давно хотелось брынзы, а городе у нас не продают. Самой страшно было делать. А тут так все просто и доступно!!!Замечательный рецепт!
Спасибо вам огромное за рецепт! Я в диком восторге, завтра иду покупать молоко и в воскресенье к обеду у меня будет брынза собственного приготовления, правда в первый раз страшно делать, мало ли что, но вдохновленная вашим описанием обязательно попробую!
спасибо за рецепт!делаю из 4 литров молока мужу мало
и сколько грамм получается?
Спасибо огромное, давно ищу рецепт!
Удалено модератором larik_malasha
ооооооооооогрооооооооооооомнооооооооееееееееее спасибо за рецепт 2 года искала
как раз искала простой рецепт брынзы. Спасибо вам
Забала рецептик!
забираю,вам спасибо!!!!
забираю,вам спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки