Ох... как же я люблю эти пирожные... просто до ужаса... я скакала до потолка, когда в старой маминой тетрадке увидела этот рецептик... А какие они вкусные и красивые, и такие самые-самые... ведь сделаны своими руками...
mila87Поваренок 7 уровня
- 27 февраля 2009, 21:37
- 209724
Пирожные из детства "Персики"
Ингредиенты для «Пирожные из детства "Персики"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар (+ для посыпки) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
- Ванилин
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Орехи грецкие — 8 шт
- Краситель пищевой (желтый и красный)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3384.8 ккал |
белки
59.2 г |
жиры
146.8 г |
углеводы
464.6 г |
| Порции | |||
| ккал 846.2 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 36.7 г |
углеводы 116.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Пирожные из детства "Персики"»:
-
Взбиваем яйца с сахаром.
-
Добавляем размягченное сливочное масло.
-
Добавляем сметану.
-
Муку просеиваем с разрыхлителем.
-
Постепенно вводим в тесто муку, когда тесто начнет уже собираться, но все еще будет прилипать к рукам, необходимо убрать его в холод. Минут на 10, тогда оно хорошо вымесится без дополнительного добавления муки.
Тесто должно быть очень мягким.
-
Из теста формируем шарики, затем шарику придаем чуть продолговатую форму и укладываем на противень (а я теперь пользуюсь моими новыми силиконовыми ковриками)))
-
Выпекаем печенье, не отходя от духового шкафа, при температуре не больше 170 градусов, не до румяности, так как, если передержать, то персики получатся ДЕРЕВЯННЫЕ.
По истечении 10 минут, когда половинки совсем еще беленькие, проверяем готовность палочкой, если тесто затвердело и не липнет, значит готово... если нет, то допекаем еще минут 5... не ждите, что они подрумянятся...
-
Затем у остывших половинок выбираем серединку ложечкой... побольше... мы же для себя делаем)))
Заполняем отверстия и "швы" сгущенным вареным молоком... укладываем в каждую половинку по половинке грецкого орешка... -
Затем окрашиваем персики, используя желтый и красный цвета.
Я просто развела краску с водой и окунала туда...
Можно также использовать сок свеклы и моркови.
А можно просто натереть овощи на мелкой терочке, завернуть в марлечку и этим овощным тампоном окрашивать персики...
Выбирайте сами, что для вас больше подходит!!!
Я окунада двумя способами: первый - один бочок в красный, другой бочок - в желтый;
второй - то же самое, только вертикально, чтобы был, например, красный низ, желтый верх, а другой бочок наоборот... так они получаются естественней... каждый персик после окрски окунаем в сахар.
Даем высохнуть. -
Как же это вкусно... как в детстве...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2022 года aksy #
29 января sineva1987 #
29 января sineva1987 #
29 июля 2020 года mashenka1980str #
29 июля 2020 года mashenka1980str #
13 октября 2019 года inulia68 #
10 января 2019 года natasha2110 #
Муки ушло около 3 стаканов. Пеклись минут 20.
Увеличились при выпечки раза в два, нужно это учитывать. У меня получились огромные, на фото в сравнении со спичечным коробком.
15 января 2019 года wise1288 #
25 апреля 2018 года Вера Черкасова #
25 апреля 2018 года terry-68 #
25 апреля 2018 года Лилек3011 #
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
7 апреля 2018 года oks ronjina #
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
30 марта 2017 года mtb72 #
5 марта 2017 года matilda surik #
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
31 января 2017 года Аллочка-уралочка #
31 января 2017 года Edem-ka #
31 января 2017 года Оля Ломие #
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
24 декабря 2016 года defy-spb #
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
7 апреля 2018 года defy-spb #
6 декабря 2016 года marusha7 #
В следующий раз обязательно попробую с вареной сгущенкой.
Автору большое спасибо за рецепт!!!))))))))))))))
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
30 октября 2016 года kippushka #
7 апреля 2018 года Любашка 77777 #
14 октября 2016 года Snejnaia #
21 августа 2016 года ЛадаМ #
29 мая 2016 года Dinni #
22 мая 2016 года nawla1959 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: