Не за горами пост. Да и на Масленой неделе, по обычаю, мяса уже не едят. Как раз и пригодился найденный когда-то рецепт. Попробовала - была приятно удивлена. Оказывается, харчо без мяса бывает вкусным!
JessyBriПоваренок 4 уровня
- 28 февраля 2009, 4:17
- 110946
Постный харчо
Ингредиенты для «Постный харчо»:
- Картофель — 3-4 шт
- Морковь — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Томатная паста — 0,5 стак.
- Масло растительное — 0,3 стак.
- Лист лавровый — 1-2 шт
- Хмели-сунели
- Перец красный жгучий (молотый)
- Соль
- Корица
- Петрушка (корень )
- Перец душистый
- Базилик
- Рис — 0,5 стак.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Зелень (у меня была только петрушка)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
530.3 ккал |
белки
15.8 г |
жиры
1 г |
углеводы
117.5 г |
| Порции | |||
| ккал 132.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Постный харчо»:
-
Лук меленько рубим.
Морковку мелко режем или трем на купной терке.
Чеснок нарезаем кружочками (1 -2 зубка отложим пока).
-
Картошку варим в "мундире", чистим и режем кубиками.
Зелень нарезаем. -
-
Разогреваем постное масло (на сковороде или сразу в кастрюле - я делала в казанке) и обжариваем томатную пасту минут 5 -7.
Добавляем лук с чесноком и обжариваем до полуготовности..
-
Добавляем морковь, толченые орехи, специи - все по вкусу. Щепотку корицы - ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!. Кстати, корня петрушки у меня не было, поэтому обошлась без него :)
Обжариваем все вместе еще 3 -5 минут. -
Добавляем 2 -2, 5 литра кипятка. Всыпаем рис и варим до готовности риса. Пробуем на соль, специи :)
Добавляем картошку, даем закипеть. Заправляем рубленой зеленью и давленым чесноком.
Настаиваем не меньше 30 минут.
Писать долго, а готовить - быстро :):):)
[size=18 ]Приятного аппетита! 
[/size][/b][/color]| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2022 года lyucika #
Однажды, когда деревья были большими, а я мои 12ть лет вытянулась очень резко в рост. На 175 см
Естественно при таком резком скачке в высь остались у меня только кости и чуть кожи
Ма взяла меня за шкирку и потащила за тыщь километров на деревню к бабушке на откорм на всё лето
Фиг знает... Мож так и правильно...
Но я не о том.
К бабушке мы ехали поездом Донецк-Львов. Сутки.
От запаха варенных яиц. картохи в мундирах и жарено-печено-вареной курицы меня не то, что б тошнило.. Меня рвало...
И вот мы приехали на станцию Христиновка.
Ма никогда ничего не берет в общепите. Совсем.
Мож потому, что была разбалована второй моей бабушкой, Елизаветой Дмитриевной. Которая всю жизнь проработала в кафе-ресторанах
И ма , видя меня, после суток на "курично-яично-вагонной" диеты потащила нас в рабочую столовку станции Христиновка.
Девочки... Я уже сорок лет ищу вкус этого харчо из столовки. Переварила пиццомильонов вариантов.
Может кто-нибудь знаком с кем ни будь со столовки станции Христиновка?
24 апреля 2021 года svetlana123-64 #
6 января 2023 года Нина-супербабушка #
23 сентября 2019 года yuvl #
9 мая 2017 года yuvl #
16 марта 2017 года kapitonchick #
4 декабря 2016 года annghrian #
28 мая 2016 года Liebkosung #
31 марта 2016 года беларусик #
Спасибо за рецепт !!!!
31 марта 2016 года беларусик #
Еще раз спасибо автору за рецепт !!!!!
16 марта 2016 года Clearbrook #
25 февраля 2016 года antonina gil53 #
16 декабря 2015 года Анна Шумилова #
28 июля 2015 года Лайлани #
24 ноября 2014 года RSSKA #
14 августа 2014 года Senyora #
26 февраля 2014 года Моя лакомка #
17 сентября 2013 года s_v_e #
Спасибо за рецепт!
17 сентября 2013 года JessyBri # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года Доктор Оленька #
24 апреля 2013 года JessyBri # (автор рецепта)
10 марта 2012 года Нина-супербабушка #
14 марта 2012 года JessyBri # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
С другими примерами полностью согласна. Соевое мясо! Хоть бы слово "мясо" в кавычки брали
5 ноября 2019 года diana175 #
У меня сын вегетарианец, да и я в Великий пост хотела бы разнообразить меню.
Говяжье мясо с успехом заменяет соевое мясо, обжареное с пажитником, хмели-сунели.
А вот картошки в этом супе нет-с, не бывало. Лук, морковь, томаты - вот настоящие Ингредиенты классического супа-харче. Ну и мясо, конечно, никак не курица...
6 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
7 ноября 2019 года diana175 #
Помните, как в одном сериале: "вы не любите кошек? Вы не умеете их готовить!..."
По поводу томатов, может быть вы и правы, но всю жизнь моя семья готовила харче с томата.
7 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
8 ноября 2019 года diana175 #
И вовсе не фильм "Мимино" я имела ввиду.
8 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
8 ноября 2019 года diana175 #
Мы с моими детьми лет двадцать назад любили смотреть сериал "Альф"
8 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
9 ноября 2019 года diana175 #
Я тоже не смотрю сериалов, не смотря на то, что три года сижу дома на пенсии. Но, редкие сериалы с участием моего любимого народного артиста России, актёра Малого театра Александра Вершинина, смотрю всегда. Как правило, это достойные сериалы.
Завтра сын возвращается из поездки в Индию. Уже сегодня к его встрече начну готовить веганские блюда. Перерыла интернет в поисках пирожков с капустой. А суп-харче и плов это вообще любимые блюда.
9 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/69724/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/64174/
9 ноября 2019 года diana175 #
Первый по проще?
9 ноября 2019 года Нина-супербабушка #
23 августа 2011 года Мария-Софья #
23 августа 2011 года JessyBri # (автор рецепта)
7 марта 2010 года nut3 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: