Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

timoxaПоваренок 5 уровня

12 марта 2009, 0:36
64964

Кундюмы

Кундюмы или постные пельмени - старинное русское блюдо. Их особенность в том, что сразу после лепки их обжаривают или запекают, а потом томят в грибном бульоне. Девочки, это вкусно!!!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Кундюмы»:

Яйцо куриное (вареное, начинка) — 2 шт
Чеснок (+ другие специи) — 2-3 зуб.
Крупа гречневая (начинка ) — 0,5 стак.
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Шампиньоны (начинка) — 200 г
Вода (горячая, тесто) — 1 стак.
Масло растительное (тесто) — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1813.7 ккал	белки 57.4 г	жиры 58.1 г	углеводы 273.1 г
100 г блюда
ккал 163.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.2 г	углеводы 24.6 г

Рецепт «Кундюмы»:

Приготовить бульон. Грибы очистить, промыть, отварить, добавив лавровый лист, чеснок (раздавить зубчики), перец горошек. Снять с огня, грибы откинуть, а бульон процедить и отставить. Посолить, довести до вкуса.
Отварить гречку (0,5 стак. крупы, 1 стак. воды).
Грибы, лук измельчить, яйца порубить.
На сковороде обжарить лук с грибами минуты 3, добавить яйца и гречку - еще мин. 2-3. Все, начинка готова, Можно посолить - все на вкус.
Параллельно сделали тесто и оставили отдыхать на 30 мин.
Раскатать тесто на смазанной РАСТИТЕЛЬНЫМ маслом поверхности, нарезать квадратами (тесто - супер!!!), положить начинку, защипать треугольниками.

Сложить наши прелести на противень, запечь при 180 *С 15 -20 минут. Духовку не выключать! Заранее наш бульон нагреть до горячего состояния, добавить в форму к пельмешам и дать потомиться минут 20. Посыпать зеленью! Подавать со сметаной!!!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед завтрак второе горячее пост

Вкусы: пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21414/]Кундюмы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21414/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/46/68915_98156-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Кундюмы или постные пельмени - старинное русское блюдо. Их особенность в том, что сразу после лепки их обжаривают или запекают, а потом томят в грибном бульоне. 
Девочки, это вкусно!!!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Чеснок, Крупа гречневая, Лук репчатый, Шампиньоны, Вода, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, завтрак, второе, горячее, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кундюмы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/46/68915_98156-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кундюмы" title="Рецепт: Кундюмы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кундюмы или постные пельмени - старинное русское блюдо. Их особенность в том, что сразу после лепки их обжаривают или запекают, а потом томят в грибном бульоне. 
Девочки, это вкусно!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кундюмы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/21414/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кундюмы

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Кундюмы»:

Яйцо куриное Чеснок Крупа гречневая Лук репчатый Шампиньоны Вода Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, завтрак, второе, горячее, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

144

Постные пельмени

45
144
13968

Попробуйте приготовить вместе

571

Винегрет в микроволновке

65
571
35269

1148

Скумбрия маринованная

97
1148
141943

1348

Яблочный клафути

78
1348
24040

Фотографии «Кундюмы» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 марта 2009 года AYRIKA #

Интересненько!!!!!!

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!

12 марта 2009 года irusja #

Очень замечательное блюдо.мои++++++++

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибки!!!)))))

12 марта 2009 года nusha74 #

я тоже делала кундюмы , это действительно очень вкусно

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!!!)))

12 марта 2009 года melinda #

Вкуснятина!!!

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибки!!!))))

12 марта 2009 года magicyul #

Заберу в КК,попробую

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Буду рада!!!))))

12 марта 2009 года alen4ik #

забрала в КК

очень вкусненький рецептик

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!!!!))))

12 марта 2009 года bernota #

Спасибо!!! Возьму на заметку.

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!)))))

12 марта 2009 года mila87 #

Вот так пельмешки...очень интересно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибки!!!!!)))))

12 марта 2009 года Etulino #

Оч понравилась фишка, что пельмешки сначала запекаются, а потом в бульоне томятся!

Должно быть таааак вкусно!!!

Хорошо, что я поемши!

Беру себе на пробу!

+++++++++++

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!)))))

12 марта 2009 года Татуша #

Свет, ну правда, че-то ты не подумавши

я возьму, буду делать однозначно...яйцо и действительно не обязательно, а сметанку я на соевую заменю или на майонезик....зря не учавствуешь с этим блюдом

ты давай, идей наверно полно, отметай ненужные продукты и выставляй!!

+++++++++++

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!!!! Надо поковыряться в мозгах!))))

12 марта 2009 года dog-rose # (модератор)

Молодец, Светланка! Нет, чтобы сделать без яйца и выставить на конкурс!

++++++++++++

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Да, Ириш! Лох, он и в Африке лох!

12 марта 2009 года dog-rose # (модератор)

Блюдо-то отличное, и красиво получилось! Ну, ладно, конкурс еще долго будет идти, желаю новых интересных идей

12 марта 2009 года Каринулька #

Интересный рецептик!Обязятельно попробую!Спасибо!

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо!))))

12 марта 2009 года Хомячок #

Ого, я о таком не слышала

Надо будет попробовать

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Пробуй, душа моя!!!)))))

12 марта 2009 года Хомячок #

Обязательно

12 марта 2009 года Yuli #

Светуль,очень вкусно!Пока читала,слюнки глотала....

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Приходи, накормлю!!!! Слюнками сыт не будешь!

12 марта 2009 года Doll deleted #

я пост не соблюдаю, так что попробую.
а выглядит очень вкусно!

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Пробуйте! Равнодушными не останетесь!)))))

12 марта 2009 года wowan5 #

интересное блюдо

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!)))

12 марта 2009 года Фрау Марта #

классный рецепт!!!

но сметанка и яйцо - это уже не постное блюдо

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

И без них вполне!!! Они очень сочные, пропитанные! Мы не постимся строго, поэтому позволяем себе вольности!))))))))

12 марта 2009 года Фрау Марта #

я не против - я тоже пощусь не строго

12 марта 2009 года lyudmila_love #

СПАСИБО за рецептик!!!!!Забрала на вооружение!!!!!!!

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Берите на здоровье!!!))))

12 марта 2009 года Мэрри #

+++++

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо!)))

12 марта 2009 года Eleno #

Интересный рецепт +++!

12 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)

Спасибо!)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кундюмы

Ингредиенты для «Кундюмы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кундюмы»:

Другие варианты рецепта

Постные пельмени

Похожие рецепты

Постные пельмени

Манты "Любимые"

Чебуреки со шпинатом

Ханум и манты

Равиоли "Мраморные"

Манты с ананасом

Штрудели по семейному рецепту

Пельмени "Генеральские"

Постные пельмени с тофу и шпинатом

Попробуйте приготовить вместе

Винегрет в микроволновке

Скумбрия маринованная

Яблочный клафути

Фотографии «Кундюмы» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!