Вот такой аленький цветочек напомнит о том, что уже пришла весна, и создаст хоть на немножко ощущение праздника.
IR4IKПоваренок 4 уровня
- 15 марта 2009, 13:26
- 6339
Торт " Аленький цветочек"
Ингредиенты для «Торт " Аленький цветочек"»:
- Яйцо куриное (тесто - 4 шт., начинка - 2 шт.) — 6 шт
- Сахар (тесто) — 3/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3/4 стак.
- Какао-порошок (тесто) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ст. л.
- Молоко (сироп - 1/2 стак., начинка - 600 мл)
- Мед (сироп) — 1 ст. л.
- Коньяк (сироп) — 2 ст. л.
- Сливки (крем) — 250 г
- Молоко сгущенное (крем - 1/2 бан., начинка - 1/2 бан.) — 1 бан.
- Краситель пищевой (крем)
- Мука рисовая (начинка) — 100 г
- Масло сливочное (начинка) — 4 ст. л.
- Ванильный сахар (начинка) — 1 пакет.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8202.9 ккал |
белки
147.7 г |
жиры
217.1 г |
углеводы
1415.6 г |
| Порции | |||
| ккал 683.6 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 118 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 57.3 г |
Рецепт «Торт " Аленький цветочек"»:
-
в миксере взбиваем яйца с сахаром в течение 10 мин.,
добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
Кладем тесто в круглую форму и выпекаем 20-25 мин. при 180 гр. -
Делаем заварной крем: половину молока наливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Яйца взбиваем со сгущенкой, добавляем молоко и рисовую муку.
Как только закипит молоко, вливаем нашу смесь тонкой струйкой, постоянно мешая, чтобы не подгорело.
Варить до загустения.
Как только крем будет готов, перекладываем его в миксер, добавляем масло и взбиваем 5 мин. -
Делаем шаблон цветка по размеру бисквита.
Вырезаем цветок.
Делим бисквит на 2 части -
Варим сироп: греем молоко, добавляем мед, коньяк.
Как только закипит, убираем с плиты и пропитываем коржи. -
Половину заварного крема выкладываем на корж, другую половину - на верх и бока.
-
Взбиваем сливки, вводим помаленьку сгущенку.
Делим сливки на 2 части. В меньшую часть добавляем желтый краситель, в бОльшую - красный, и при помощи кондитерского мешка украшаем наш цветок. -
Такой вот тортик.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2009 года tandik #
15 марта 2009 года IR4IK # (автор рецепта)
15 марта 2009 года shondi #
15 марта 2009 года IR4IK # (автор рецепта)
15 марта 2009 года OKSANA #
15 марта 2009 года IR4IK # (автор рецепта)
15 марта 2009 года IR4IK # (автор рецепта)
15 марта 2009 года IZUMRUD #
15 марта 2009 года IR4IK # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: