Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе "Постимся с Moulinex", вдруг повезeт.
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 19 марта 2009, 15:06
- 544177
Котлеты без мяса "По-индийски"
Ингредиенты для «Котлеты без мяса "По-индийски"»:
- Картофель (среднего размера) — 4 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
- Горошек зеленый (консервированный или свежий) — 2 ст. л.
- Помидор (среднего размера) — 1/4 шт
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (небольшой) — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень (мелко порубленная зелень петрушки) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи (чёрный перчик, красный перец "Чили", куркума- по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука
- Вода (питьевая)
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло сливочное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
934.7 ккал |
белки
27.8 г |
жиры
4.9 г |
углеводы
197 г |
| Порции | |||
| ккал 467.4 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 98.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Котлеты без мяса "По-индийски"»:
-
Итак, для начала приготовим всё необходимое.
-
Теперь давайте сварим картошечку и морковь.
Добавьте в воду немного соли и лавровый листик (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошечку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и морковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины. -
Пока варится картошечка, смешайте нужные нам ингредиенты- горошек, кукурузку, зелень, мелко нарезанные морковку, помидорку, лучок и чесночок.
-
Достаньте сваренную картошечку и опустите её на пару минут в холодную воду- так очистить от кожицы будет гораздо легче. Затем, растолките картошечку в тарелке и добавьте соль и специи.
-
Добавьте к картошечке приготовленную нами смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.
-
Теперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто: смешайте муку с водой до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите.
Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно: для этого достаточно подсушить белый хлебушек и растолочь. -
Из полученной картофельно-овощной массы слепите котлетки.
-
Окуните их в тесто.
-
Поваляйте в сухариках.
-
И жарьте в масле на среднем огне, до золотисто-коричневой, румяной корочки.
-
Наши чудесные котлетки готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2011 года Елизавета1981 #
9 марта 2011 года Еужения #
21 февраля 2011 года Natatenya #
6 января 2011 года Марина-любитель готовить #
еще раз-Спасибо
6 января 2011 года Goto #
23 декабря 2010 года Lindsay #
22 декабря 2010 года Таася #
8 декабря 2010 года Lacerta777 deleted #
6 декабря 2010 года puma-v #
30 ноября 2010 года яленивец #
27 октября 2010 года CAT_13 #
27 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
23 августа 2010 года никочка deleted #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
23 августа 2010 года никочка deleted #
22 августа 2010 года Smolla deleted #
Красивенькие очень!
Единственное, мне кажется, что если влю начинку в блендере перемолоть, вкуснее будет. А то горошек с морковкой выбиваются из общей массы очень.
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Да, Вы правы, можно перемолоть всё вместе - вкус от этого точно не пострадает.
20 августа 2010 года Smolla deleted #
Думаю,будет вкусно!
18 августа 2010 года Белёк #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
17 июля 2010 года arise #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
30 июня 2010 года Da_ny #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
16 мая 2010 года marinamurat #
26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
15 мая 2010 года marinamurat #
16 мая 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Конечно, горошек и кукуруза здесь необязательны и начинка тоже может быть любой. Используйте то, что больше по душе, однако, картофельное пюре так или иначе здесь должно присутствовать обязательно - это как бы основа начинки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: